韓國(guó)進(jìn)口中國(guó)辣椒醬創(chuàng)紀(jì)錄，對(duì)中國(guó)也是警示！

韓國(guó)進(jìn)口中國(guó)辣椒醬創(chuàng)紀(jì)錄，對(duì)中國(guó)也是警示！

未來(lái)，中國(guó)貨如何提升自身的文化附加值，賣出更好的價(jià)格，是一個(gè)值得研究的問(wèn)題。

文 | 海上客

央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，中國(guó)產(chǎn)辣椒粉在韓國(guó)受青睞，已經(jīng)占到四成市場(chǎng)份額。

而去年韓國(guó)自中國(guó)進(jìn)口的辣椒醬總量超過(guò)10萬(wàn)噸，創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄。

說(shuō)到中國(guó)辣椒醬有多好，主要無(wú)非兩點(diǎn)——

其一，價(jià)格合適；

其二，使用方便。

也正因此，據(jù)調(diào)查，韓國(guó)多家知名食品企業(yè)都使用了中國(guó)產(chǎn)辣椒醬料和混合調(diào)料粉末作為原料。

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韓國(guó)辣椒醬

按照央視財(cái)經(jīng)的說(shuō)法，之所以韓國(guó)要大量進(jìn)口辣椒粉、辣椒醬，是因?yàn)轫n國(guó)老齡化嚴(yán)重，使得韓國(guó)的辣椒種植面積下降，降至1975年有統(tǒng)計(jì)數(shù)字以來(lái)的歷史最低。

“在種辣椒的過(guò)程中，農(nóng)戶需要頻繁地進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。在采收階段，同樣需要很多人手。但受到老齡化的影響，年邁的農(nóng)戶精力有限，種不了多少辣椒。雇人來(lái)干活，人工費(fèi)又很貴。如此一來(lái)，只能縮減辣椒種植面積。”這是央視特約記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)回的內(nèi)容。

種種跡象表明，韓國(guó)辣椒種植面積下滑的趨勢(shì)還將延續(xù)。今年其國(guó)產(chǎn)辣椒產(chǎn)量又同比降低了一成多，創(chuàng)近三年以來(lái)的新低。

韓國(guó)進(jìn)口中國(guó)辣椒醬總量創(chuàng)歷史新高 圖：央視畫(huà)面截屏

韓國(guó)的補(bǔ)救方法是——

從中國(guó)進(jìn)口。

得益于中韓自貿(mào)協(xié)定，韓國(guó)朋友可以敞開(kāi)了肚皮吃中國(guó)產(chǎn)辣椒醬。中國(guó)辣椒醬在韓國(guó)有相當(dāng)強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。比如同為一公斤包裝的辣椒粉，韓國(guó)產(chǎn)的價(jià)格達(dá)到3萬(wàn)韓元一包，約合人民幣164元。而中國(guó)產(chǎn)同類產(chǎn)品，價(jià)格僅為其三分之一。

據(jù)透露，目前有不少韓國(guó)食品企業(yè)也相當(dāng)青睞中國(guó)產(chǎn)辣椒粉、辣椒醬。其或者主要以中國(guó)產(chǎn)辣椒制品為調(diào)味原料，或者在使用中國(guó)產(chǎn)辣椒制品的同時(shí)，混合各國(guó)、各地制品。

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看到中國(guó)辣椒粉、辣椒醬占據(jù)韓國(guó)市場(chǎng)的較大份額，不得不說(shuō)——這得益于雙邊自貿(mào)協(xié)定以及供應(yīng)鏈的完備。

如果缺了自貿(mào)協(xié)定環(huán)節(jié)，則很難想象中國(guó)辣椒粉在韓國(guó)具有如此高的價(jià)格優(yōu)勢(shì)！

吉林省洮南市福順鎮(zhèn)種植的“北京紅”辣椒 圖：央視中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)道截屏

而目前中國(guó)種植辣椒的規(guī)模大，種植品種豐富。無(wú)論韓國(guó)人喜歡當(dāng)作蔬菜、蘸醬生吃的青陽(yáng)辣椒，還是供磨粉做醬的“北京紅”“千金紅”等等，中國(guó)不少地方都有種植，且產(chǎn)量巨大。

當(dāng)然，中國(guó)產(chǎn)辣椒也得供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還會(huì)出口他國(guó)，并非專供韓國(guó)。

猶記得2022年，韓國(guó)方面還曾報(bào)道過(guò)，其辣椒醬出口四年來(lái)增加了62.6%。主要出口到美國(guó)、中國(guó)、日本、菲律賓和加拿大。韓國(guó)媒體稱，韓國(guó)辣椒醬受到國(guó)際市場(chǎng)的歡迎的原因，主要在于韓劇熱播，惹來(lái)各國(guó)朋友對(duì)韓國(guó)文化比較欣賞。

美食、生活方式，當(dāng)然是文化的一部分。但這篇報(bào)道沒(méi)有提到韓國(guó)制造的辣椒醬之原材料從何而來(lái)。是否有一部分也是從中國(guó)進(jìn)口的呢？

4年前秋收，位于慶尚北道的辣椒流通中心正在舉行辣椒拍賣會(huì)

韓國(guó)國(guó)產(chǎn)辣椒醬之所以價(jià)格比進(jìn)口貨貴，難道不是與韓國(guó)本國(guó)產(chǎn)豬肉等比進(jìn)口貨貴一樣嗎？提倡使用國(guó)貨，哪怕國(guó)貨更貴也要使用國(guó)貨，成為一些韓國(guó)人的信念。

未來(lái)，中國(guó)貨，比如辣椒，如何提升自身的文化附加值，賣出更好的價(jià)格，是一個(gè)值得研究的問(wèn)題。

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韓國(guó)進(jìn)口中國(guó)辣椒醬創(chuàng)紀(jì)錄，對(duì)中國(guó)也是警示！

老齡化、城市化，會(huì)否讓一些地方的鄉(xiāng)村空洞化？

也許在許多地方，這還不是火燒眉毛火急火燎的事。但我們需要未雨綢繆。畢竟，以中國(guó)的幅員、人口規(guī)模等來(lái)看，一旦在某項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品上有短缺，在國(guó)際市場(chǎng)要找到合適的供應(yīng)商，難度比韓國(guó)要大。