今年夏天的時候我需要買一臺冰箱，正好趕上爸媽家的冰箱也壞掉了，于是讓我一塊買了。爸媽辛苦了一輩子，手頭自然比我寬裕得多。于是他們選了一臺一萬元出頭的高端冰箱，而我選了一臺兩千多——幾乎是市面上最便宜的風冷冰箱。

 

現在兩臺冰箱都已經使用了幾個月，發現高價冰箱和低價冰箱之間的區別，還真是大呢！質量、壽命這些我目前還體會不到，但也發現了使用中的5個不同。

【①】外觀

高端冰箱，總能讓人一眼看過去，就知道它很高端。

 

一方面是因為它的造型，無論是花紋、配色還是每一個邊角，總能體現出和普通冰箱的不同。高端產品畢竟是由設計師量身打造的，和那些互相套用外殼的平庸之輩果然不同。

 

另一方面是它的材質，比如我這臺冰箱，面板就是最普通的塑料外殼。爸媽家那臺冰箱，冰箱門上就采用了鋼化玻璃。我的側板是最普通的鋁合金，爸媽家的還做了拉絲處理。

【②】容量

容量必然能決定冰箱的價格，但我要說的，卻不僅僅是“誰更大”，而是“誰的體積更小、容量更大”。

 

高價冰箱，會在保溫層上選擇更先進的材質。這些材質的保溫性能更好，體積更小。

所以同樣是300多升的冰箱，我買到的就是臺法式四門，占地將近2㎡。而爸媽家的僅僅是一臺三開門，占地僅有不到1㎡。

 

對于廚房這種空間比較局促的房間來說，減少1㎡的空間占用，就意味著可以多做1㎡的櫥柜，收納空間立刻變得寬裕起來。

【③】溫區

越廉價的冰箱，越不考慮溫區數量——有一個冷藏室、一個冷凍室，就夠了。但高端冰箱，往往附帶多個溫區。

 

比如我家這臺冰箱，只有三個溫區：一個冷藏，一個冷凍，一個變溫（0℃左右可調節）。爸媽家那臺冰箱，則有五個溫區。

除了這三個以外，還分別在冷藏室和冷凍室各設計了一個變溫區，溫度可以在5℃左右和15℃左右調節。

 

溫區數量越多，對食物的保鮮就越有利。畢竟不是所有食材，都可以在相同溫度下儲存的。比如螃蟹，最佳的儲存溫度就是3℃；母乳，最佳的儲存溫度就是1℃。

所有食物都放在一起，絕對做不到這么精確的溫度儲存。

【④】風道

風冷冰箱，需要依賴風道制冷。廉價冰箱，一般都是兩個風道。冷凍室和冷藏室，各有一個。像我家這樣的，說是三個溫區，但其實也是兩個風道。

 

好的冰箱就不一樣了，每一個（或幾個）溫區會配備一個獨立風道。這樣做的好處，有個：

第一是防止串味，相同風道，中間的空間是互通的。我在冷藏室放一塊臭豆腐，變溫區也會變臭，很明顯不太合適。

 

第二是每一個溫區的溫度控制更加精確，需要制冷時，風道就開始工作；不需要制冷，風道就關閉。但如果多溫區混用風道，其中一個溫區需要制冷，所有溫區的溫度都會跟著下降。

【⑤】壓縮機

好冰箱的壓縮機壽命可能確實會高一點，但可惜我使用時間太短，還體會不出來。但壓縮機的質量不僅僅影響壽命，我已經能夠感受到一些不同：

 

好的壓縮機噪音更小，甚至連冰箱是否在工作都注意不到。反觀我家這臺廉價冰箱，工作噪音與正常說話差不多。而且一邊工作，管道里還會發出特別響的流水聲，和咯嘣咯嘣的爆破聲（不知道為什么會有這種聲音）。

 

同時，好壓縮機的效率也會跟高。省電只是一方面，我更看重的，是制冷速度。

同樣是一杯水，放在好冰箱里，差不多1小時就開始結冰了。但放在我家這臺冰箱里，1個小時才剛剛冰手——夏天的飲料，需要在冰箱里放1個小時才能感覺到涼意。