生活中，媽媽有一套“科學”的冰箱使用心得

把各種食物、水果和新鮮食物塞進冰箱是一種習慣。我母親認為，冰箱可以安全存放食物，并且可以容納

這是事實嗎？小編帶你看看到底是什么！

吃完后把食物放進冰箱是很常見的事情。但是我應該在熱的時候把它放進去嗎？還是等到天冷了？相信大部分媽媽都會選擇后者，但小美想告訴你：趁熱放手！！！

以下是冰箱使用過程中的三個常見誤區。看看你媽媽有沒有這么一點執念？

錯誤 1

冷的時候把食物放進冰箱

很多媽媽都覺得，如果把熱的食物直接放進冰箱，既是沉重的負擔，又是耗電。為了省電，他們總是等食物涼了再放。

但是，冷卻食物的過程為細菌生產提供了很大的機會。細菌在4℃到60℃的范圍內會生長得更快，這也被稱為食物的“危險溫度區”。

小貼士：因此，降低食物細菌滋生速度最有效的策略就是盡可能縮短“危險溫區”的時間。就算是熱氣騰騰的菜，但你還沒準備好馬上吃，你也可以把它放在一個帶蓋的密封盒子里，然后放進冰箱。

錯誤 2

冷藏生或熟

李斯特菌是一種常見的食源性病原體，它可以在冰箱的低溫下存活。如果不打開冰箱里的生熟食品，可能會導致李斯特菌污染和食物中毒。

小貼士：為了媽媽的健康，不要把生肉放在冰箱里。如果這樣做，請記住將其密封并放在冷凍室的一樓。取出時一定要充分加熱，徹底煮熟。

錯誤 3

將食物放入冰箱

媽媽為了長時間保存食物，總是把很多食材放在冰箱里，但有些食物不適合放在冰箱里，甚至變質。吃壞食物是可能的。

不適合放入冰箱的常見食物有：

• 蜂蜜：冰箱中的蜂蜜會使葡萄糖結晶，影響口感。
• 巧克力：巧克力放入冰箱，時間長了容易出現脂肪結晶，雖然不會變質，但也會變得不好吃。巧克力適合放置在十到二十度的室溫下。
• 一些水果：芒果、香蕉等熱帶水果，很怕冷！將它們放入冰箱只會損壞它們。

小貼士：這種熱帶水果適宜在12℃左右儲藏。

遠離冰箱的錯誤使用，解鎖正確的冰箱使用姿勢，過上更高品質的生活。