LV開Club、DIOR開咖啡廳，奢侈品牌紛紛跨界餐飲尋增量

近期，頂級奢侈品牌紛紛展現重磅動作，LV CLUB在上海張園盛大啟幕、國內首家CAFé DIOR落戶上海，吸引了眾多目光。這一系列動作背后，奢侈品牌在餐飲領域的大舉進軍究竟預示著什么樣的市場變化？又釋放出怎樣的市場信號？

全新空間啟幕

LV、DIOR進軍餐飲新領域

1月10日，LV CLUB在上海張園啟幕。紅星新聞記者了解到，此次CLUB以快閃的形式對外開放，將持續至3月10日，消費者可向LV店鋪銷售顧問預約入場。

據品牌相關人士透露，CLUB白天提供咖啡及甜點，晚間則由知名調酒師帶來12款全新冬日調酒。消費者還可聆聽黑膠唱片和體驗VR游戲，并參與一系列相關的文化、藝術、音樂、創作、放映活動。

同時，記者日前對位于上海前灘太古里DIOR精品店新開放的CAFé DIOR也進行了實地探訪。記者看到，店鋪內部陳設主要在藍色基調之上點綴金色黃銅裝飾，并融入許多品牌標志性元素。除了提供咖啡，餐廳還提供融合法餐與亞洲風味的菜肴和甜點。

據悉，目前店內用餐區域以預約為主，但花園露臺室外空間則無需預約。

據大眾點評顯示，迪奧咖啡（CAFé DIOR）的客單價為356元。從消費者反饋來看，餐廳大部分菜品價格昂貴，如龍蝦意面售價為398元、和牛牛柳售價為428元，飲品或蛋糕的價格相對而言屬于“正常范圍”，如美式價格為68元，拿鐵、卡布奇諾則為78元，蛋糕客單價約為100元左右，據部分消費者反映，可供選擇的范圍不大。

“我和朋友兩個人一頓簡餐吃了1500多元，從價格來說偏貴，但主要是品牌加持，氛圍感占很大一塊。如果只吃下午茶的話，性價比可能更高。”一名消費者對記者說道。

跨界先行

奢侈品牌紛紛探索餐飲新的可能

近幾年，為滿足消費者更多元化的需求，奢侈品牌向餐飲領域不斷加碼，已然成為一種趨勢。剛剛過去的一年，眾多品牌積極探索如何將自身特色與餐飲美食文化相融合，帶給消費者前所未有的用餐新體驗。

2023年，Canali（康納利）、Dior（迪奧）、Maison Margiela（馬吉拉時裝屋）、Ralph Lauren（拉夫勞倫）均在新開的“首店”中設置了咖啡館、餐吧，以此希望與消費者建立更為深度的情感聯結。

2023年12月，Canali（康納利）在北京金融街購物中心開設旗艦店，以及全球首家 Caffè CANALI

2023年6月和8月，Maison Margiela（馬吉拉時裝屋）在北京和長沙分別開設 Maison Margiela Café北京首店及長沙首店

2023年3月，中國首家提供全天候餐飲的 Ralph's Coffee 落地深圳羅湖萬象城拉夫勞倫之家

但對于奢侈品牌跨界來說，美食與時尚的壁壘早已屢見不鮮。

如果要追溯這股時尚風潮的“鼻祖”，還要看Girogio Armani（喬治·阿瑪尼）。早在1998年，意大利奢侈品牌Girogio Armani就開始進軍餐飲業，此后更是持續跨界，開設酒吧、餐廳、咖啡店。此舉或旨在通過開設餐廳傳遞品牌的生活方式，宣傳品牌文化。該品牌曾表示，“以創建一整套完整的Armani生活方式為品牌戰略發展目標。”

談及奢侈品牌選擇跨品類布局的原因，有從業者向記者分析到：“一方面是傳統賽道整體進入存量競爭，品牌需要不斷更新拓寬領域，另一方面是對于部分頭部企業而言，業績已經到達了瓶頸，因而需要通過新的業務板塊來激發增量。奢侈品牌通過多元化經營，使得品牌符合消費者的需求，達到傳遞品牌形象與提升銷售額的目的。”

“相比動輒3萬一個的包、10萬一只的表，在奢侈品牌開的餐廳、咖啡店吃個晚餐、下午茶不過人均幾百元的事情。”成都消費者李先生告訴記者。

多家奢侈品餐廳落地成都

激發消費者體驗熱情

在成都市場，奢侈品牌的餐飲跨界也受到了廣泛的關注。從各類社交平臺可見，消費者的評論和分享都反映出了他們對這種新型餐飲體驗的熱情。

LV中國首間餐廳“THE HALL會館”自從開業以來，引來眾多消費者打卡。據大眾點評數據顯示，即使餐廳1395元的人均客單價明顯高于市場平均水平，但從留言來看，顧客普遍認為其提供的品牌附加值和獨特的用餐體驗令高價值得。

40歲的朱小姐是LV的忠實粉絲，她告訴記者：“在‘THE HALL會館’用餐是一種全新體驗。不止是食物本身，整個環境和服務都透露出一種奢華感。雖然價格高，但為了這種獨特體驗，偶爾奢侈一次也是值得的。”

另悉，英國英敏特咨詢公司高級零售業分析師薩曼莎曾公開指出：“全球約有一半的奢侈品消費者認為花在奢侈品體驗上的錢比花在奢侈品上的錢更有價值。”

在調研中，記者還發現，這些餐廳提供的不僅是高品質的菜品和服務，還在設計上展現了品牌的特色，以及與在地文化的連接更為緊密。

例如，“THE HALL會館”將傳統法式料理與四川地方美食的元素相結合，創造出新的味覺感受。而Ralph Lauren和Maison Margiela餐飲線也分別入駐成都太古里，帶來全新體驗。

營銷方式升級，全球奢侈品牌跨界餐飲

餐飲業作為現代市場快消領域最接近消費者的平臺，能夠以最快的速度、最近的距離了解當代消費者的喜好，也能更好的打通文化壁壘，融入在地生活方式等。

“奢侈品跨界餐飲，不僅是與高端消費者達成全方位的深度聯結、嫁接銷售的一個重要的捷徑；再者，奢侈品跨界餐飲，也可以看作是高端生活的推廣營銷方式，為的是輸出豐富多元的品牌文化，餐飲在延伸品牌體驗、轉變品牌溝通內容、成為社交流量方面，形成了一套完整的傳播價值，并有利于為品牌贏得更多圈層的用戶觸點，獲得更多的流量和破圈的機會，也成為征服年輕用戶的一個新鮮方式。”一名業內人士告訴記者。

截至目前，包括Chanel、Louis Vuitton、DIOR、Prada、Burberry、Tiffany、Ralph Lauren在內的多家奢侈品品牌都已涉足餐飲。

紅星新聞記者 張煜 侯培洋

責編 常薇

（下載紅星新聞，報料有獎！）