價格不同的維生素C，效果究竟有何不同？

每日“蝌”普

2024年7月12日 星期五

維生素C可能是我們很多人耳熟能詳的一種營養元素。在我們的日常生活中，含有維生素C的食品種類繁多，從飲料、糖果到果汁，都備受青睞。很多商家也不遺余力地宣傳維生素C的種種功效，無論是對抗心血管疾病這樣的大問題，還是感冒、口腔潰瘍這樣的小毛病，甚至是美容護膚，維生素C都被賦予了不可或缺的角色。

近年來，維生素C產品更是在市場上大放異彩。然而，這也引發了一個問題：市面上，有些商家大力推崇的天然維生素C價格高達上百元一小瓶，與那些僅需幾元就能買到的維生素C相比，究竟有何不同？與合成維生素C相比，天然維生素C是否真的更勝一籌？

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維生素C價位不同差別在哪？

市場上的維生素C產品有很多，有的兩三塊一瓶，有的兩三百一瓶，兩三百一瓶的通常說自己是天然的，更好。但其實，從人體補充維生素C的角度，天然維生素C和人工合成維生素C根本沒有區別。

首先，從結構上來說，天然維生素C和人工合成維生素C的化學結構完全一樣，二者只不過是來源方式不同。天然維生素就是從食物中提取的維生素，合成維生素就是利用人工合成的方法制造出的具有相同成分的維生素。

其次，從作用來看，天然維生素C與人工合成維生素C的作用也是完全相同。維生素C本身就是一種化學物質，無論是化學合成的、發酵生產的還是從天然食物中提取的，只要結構一樣，作用就完全一樣。

有研究就對天然維生素C和人工合成維生素C的作用進行了分析對比，它對動物研究模型和人體研究模型都進行了匯總分析，結果是，天然維生素C和人工合成維生素C的對人體的營養作用是沒有區別的。

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補充維生素C要注意什么？

維生素C雖好，也不可過量服用，當健康人群長期超過每日的最高攝入量時，損害健康的危險性也會隨之增加。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》數據顯示，18歲以上成年健康人群，每天推薦攝入100毫克的維生素C就能夠滿足我們機體的需求，但需要注意盡量不要超過最高限量2000毫克。

一些實驗中表明，如果每天攝入3克維生素C，在一周以后就會出現泌尿系的結石，尤其是像消化性潰瘍的疾病的患者，如果一次大量服用了維生素C，還會出現一些急性癥狀，比如像消化道的出血，是非常危重的。

注意：一般而言，健康成年人是不需要刻意補充維生素C的，更推薦均衡飲食。如果實在嚴重偏食或者營養不良等情況，才需要適量補充，并且服用前一定要仔細閱讀成分表里的含量。

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參考來源：人民網科普、CCTV生活圈

來源： 蝌蚪五線譜