新增納入目錄！這9種物質(zhì)既是食品又是中藥材

來源：江蘇新聞

國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布公告，將黨參、黃芪、靈芝、天麻等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。食藥物質(zhì)目錄的新增，會給普通人的餐桌帶來哪些新的可能性？公眾養(yǎng)生意識的加強又能給傳統(tǒng)中醫(yī)藥帶來哪些發(fā)展機遇？

近年來“藥食同源”藥材銷售增速明顯

“食藥物質(zhì)”通常也稱作“藥食同源”的藥材。根據(jù)國家衛(wèi)生健康委2021年發(fā)布的《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，納入食藥物質(zhì)目錄應(yīng)當符合四項要求，包括：

有傳統(tǒng)上作為食品食用的習(xí)慣；

已經(jīng)列入《中國藥典》；

安全性評估未發(fā)現(xiàn)食品安全問題；

符合中藥材資源保護、野生動植物保護、生態(tài)保護等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

安徽省亳州市有全國最大的中藥材交易中心，其市場負責(zé)人朱運明介紹，近年來隨著公眾養(yǎng)生意識加強，藥食同源的藥材銷售增速明顯。

△安徽亳州中藥材商品交易中心

同一種中藥材，作為藥用和食用，對于品質(zhì)有何不同要求？安徽省藥膳研究會秘書長懷凱介紹，作為中藥材，主要用于治療，更加注重中藥材的含量；作為日常養(yǎng)生食用，更加注重口味性。

懷凱同時也是一家安徽老字號和省級非遺藥膳品牌的傳承人。他說本次食藥物質(zhì)目錄更新加入9種中藥材，行業(yè)內(nèi)也在捕捉其中的商機。“這幾種都是常用的藥膳原料，增加了這些品種以后，會有更多藥膳菜品、食品、花草茶等中藥養(yǎng)生產(chǎn)品出現(xiàn)。”

中醫(yī)專家：通過藥膳調(diào)理身體

要考慮個人體質(zhì)差異

不過有中醫(yī)專家提醒，即便列入食藥物質(zhì)目錄，一些中藥材也并不建議毫無禁忌地食用。浙江省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任、健康管理中心主任夏永良介紹，雖然從中醫(yī)上講是“無毒”的，但它畢竟有藥物的偏性。“比如有的偏涼，容易拉肚子，有的容易上火，其實黨參就不適合每個人都吃。”

夏永良表示，通過藥膳來調(diào)理身體，也需要考慮季節(jié)和個人體質(zhì)的差異。今年，浙江省中醫(yī)院的酸梅湯銷售火爆并成為熱門話題，但按照中醫(yī)理論，酸梅湯并不適合冬季服用，目前已暫時下架。但同時，醫(yī)院推出了針對秋冬季的新產(chǎn)品，“每一款茶飲都有適應(yīng)證、禁忌證，不能跟風(fēng)，這些茶飲不能代替正規(guī)的藥物的治療。”

記者在浙江省中醫(yī)院互聯(lián)網(wǎng)平臺上體驗發(fā)現(xiàn)，這些茶飲、膏方等，詳情頁都有適應(yīng)證和注意事項等信息，選購時還需要回答一些問題，比如在購買“平肝降脂1號”時，如果在“是否肥胖或血脂高”選“否”，或者在購買某些含糖的膏方時，在“是否有糖尿病”選“是”都無法通過，頁面彈窗提示“暫時不推薦購買，建議去醫(yī)院就診”。

醫(yī)院宣傳部門負責(zé)人陳巖明介紹，這些產(chǎn)品對某些人群有普適性，但與針對個人開具的藥方不同，因為這些產(chǎn)品主要是用于養(yǎng)生的，不是用于治病的。此外，這些產(chǎn)品不在醫(yī)保范圍內(nèi)。

酸梅湯的“出圈”看似偶然，但醫(yī)院對就診人群的研究和業(yè)務(wù)的探索早已開始，“以前覺得中醫(yī)院的就診人群以中老年為主，事實上是以中青年為主，看得最多的疾病是腰痛、失眠、月經(jīng)不調(diào)、焦慮等。”

近年來，醫(yī)院針對年輕人也開發(fā)了一些養(yǎng)生產(chǎn)品。陳巖明不諱言這些產(chǎn)品為醫(yī)院帶來的營收成績，但他表示，醫(yī)院更看重的是公眾尤其是年輕一代對中醫(yī)藥的親近和認可，“我們在努力打造一個概念，就是讓中醫(yī)藥融入生活。”

綜合｜中央廣電總臺中國之聲