新增納入目錄！這9種物質既是食品又是中藥材

來源：江蘇新聞

國家衛生健康委、市場監管總局近日聯合發布公告，將黨參、黃芪、靈芝、天麻等9種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄。食藥物質目錄的新增，會給普通人的餐桌帶來哪些新的可能性？公眾養生意識的加強又能給傳統中醫藥帶來哪些發展機遇？

近年來“藥食同源”藥材銷售增速明顯

“食藥物質”通常也稱作“藥食同源”的藥材。根據國家衛生健康委2021年發布的《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，納入食藥物質目錄應當符合四項要求，包括：

有傳統上作為食品食用的習慣；

已經列入《中國藥典》；

安全性評估未發現食品安全問題；

符合中藥材資源保護、野生動植物保護、生態保護等相關法律法規規定。

安徽省亳州市有全國最大的中藥材交易中心，其市場負責人朱運明介紹，近年來隨著公眾養生意識加強，藥食同源的藥材銷售增速明顯。

△安徽亳州中藥材商品交易中心

同一種中藥材，作為藥用和食用，對于品質有何不同要求？安徽省藥膳研究會秘書長懷凱介紹，作為中藥材，主要用于治療，更加注重中藥材的含量；作為日常養生食用，更加注重口味性。

懷凱同時也是一家安徽老字號和省級非遺藥膳品牌的傳承人。他說本次食藥物質目錄更新加入9種中藥材，行業內也在捕捉其中的商機。“這幾種都是常用的藥膳原料，增加了這些品種以后，會有更多藥膳菜品、食品、花草茶等中藥養生產品出現。”

中醫專家：通過藥膳調理身體

要考慮個人體質差異

不過有中醫專家提醒，即便列入食藥物質目錄，一些中藥材也并不建議毫無禁忌地食用。浙江省中醫院中醫內科副主任、健康管理中心主任夏永良介紹，雖然從中醫上講是“無毒”的，但它畢竟有藥物的偏性。“比如有的偏涼，容易拉肚子，有的容易上火，其實黨參就不適合每個人都吃。”

夏永良表示，通過藥膳來調理身體，也需要考慮季節和個人體質的差異。今年，浙江省中醫院的酸梅湯銷售火爆并成為熱門話題，但按照中醫理論，酸梅湯并不適合冬季服用，目前已暫時下架。但同時，醫院推出了針對秋冬季的新產品，“每一款茶飲都有適應證、禁忌證，不能跟風，這些茶飲不能代替正規的藥物的治療。”

記者在浙江省中醫院互聯網平臺上體驗發現，這些茶飲、膏方等，詳情頁都有適應證和注意事項等信息，選購時還需要回答一些問題，比如在購買“平肝降脂1號”時，如果在“是否肥胖或血脂高”選“否”，或者在購買某些含糖的膏方時，在“是否有糖尿病”選“是”都無法通過，頁面彈窗提示“暫時不推薦購買，建議去醫院就診”。

醫院宣傳部門負責人陳巖明介紹，這些產品對某些人群有普適性，但與針對個人開具的藥方不同，因為這些產品主要是用于養生的，不是用于治病的。此外，這些產品不在醫保范圍內。

酸梅湯的“出圈”看似偶然，但醫院對就診人群的研究和業務的探索早已開始，“以前覺得中醫院的就診人群以中老年為主，事實上是以中青年為主，看得最多的疾病是腰痛、失眠、月經不調、焦慮等。”

近年來，醫院針對年輕人也開發了一些養生產品。陳巖明不諱言這些產品為醫院帶來的營收成績，但他表示，醫院更看重的是公眾尤其是年輕一代對中醫藥的親近和認可，“我們在努力打造一個概念，就是讓中醫藥融入生活。”

綜合｜中央廣電總臺中國之聲