家里哪個區域能體現裝修“智慧”？當然是廚房。面積小，電器多，使用頻率高，如何選擇電器，設計動線，是相當考驗家居設計師能力和水平的。

眼下，憑借著功能集成和節省空間的優勢，集成灶正成為廚房裝修時的新寵。但也因為是新產品，有些客戶在做方案咨詢時直接開門見山：這么多設計公司都在推薦集成灶，是不是推廣？集成灶真實使用體驗到底怎么樣，真的適合我們嗎？

今天，我們就用實際測評來說話。測評對象是行業里的知名品牌火星人，產品型號也是今年以來賣得比較好的蒸烤一體式集成灶，我們將從材質外觀、油煙處理、烹飪功能三個角度，全方面為你解開對“集成灶”的困惑。

 

材質外觀：大氣百搭，易清潔度高

和獨立式電器有所不同，集成灶通過模塊化設計，集油煙機、燃氣灶以及其他功能性電器于一身，包括蒸箱、烤箱等，往往在1m3的空間內就能達到1臺頂多臺的效果。

這樣一來，寸土寸金的廚房空間是大大節省了。而且，集成灶大多使用簡約配色，外形設計簡單大方，能夠輕松適配多種家居裝修風格，“搭配”起來比較省心。

 

另外，廚房烹飪后的清潔工作一直很考驗耐心。所以，對于集成灶來說，外形美觀是一方面，設計和材質清潔起來是否方便，才是關乎實際使用體驗感的大事。

我們測評的這款集成灶采用了黑晶鋼化玻璃材質臺面，能防油、防刮、防指紋。不僅耐用、耐看，也非常容易清潔。

 

油網則是采用了特氟龍易清潔材質，這一材質的特性是耐熱、耐低溫、耐油污、易清潔，實測發現，烹飪后的油網清潔十分輕松，基本是一抹就凈。

 

下柜蒸烤箱內腔采用的是瓷膜防護+304不銹鋼基材，使用后的可見油污也能夠被輕松擦凈，肉眼看不到殘留。而且，按照材質特性，長期使用也不會發黃。

油煙處理：爆炒辣椒都聞不到味道

集成灶的一大賣點是高于傳統油煙機的處理油煙能力，這也是集成化設計帶來的優勢之一：通過拉近煙機吸風口和烹飪時煙源點的距離，讓油煙在剛剛產生時就吸走，然后通過一路側吸下排的方式，讓油煙全程一路往下走，做到烹飪過程油煙不過臉。

低空凈吸+側吸下排+攏煙設計，集成灶在處理油煙時更加游刃有余。理論如此，實際效果如何？我們特意設計了一個試驗——干炒辣椒。

實測發現，打開集成灶，干炒一盤辣椒的過程中幾乎都聞不到味道。仔細觀察油煙走向，基本是剛離開鍋面就朝著側上方被吸走。

 

央視主持人康輝曾攜《超級工廠》欄目組探訪火星人生產基地，他也親自體驗了一把火星人集成灶處理油煙的能力，直言“炒100個辣椒都不怕”的slogan名不虛傳。如此極端的測試都能完成，日常烹飪的油煙量自然更不用擔心。同時，另外一檔節目《生活圈》早前也做出了官方認證，集成灶吸油煙效果的確好。

 

功能集合：全能且專業，在家也能做大廚

另外，測評一款集成灶，能否滿足日常烹飪需求也是考量重點。

一般來說，4.0kw以上火力可被稱為猛火，這款集成灶4.5kw的火力足夠猛，中式爆炒不在話下。實測發現不僅是大火猛，小火也穩，慢火熬燉一樣輕松hold住。大小火的調節也特別順暢，小火也不易熄滅。

 

自帶的蒸烤箱就更是實用了。60L的大容量內置四層蒸烤架，一次可放四層蒸盤，你可以用這個蒸烤箱一次性蒸或烤制8道菜。

功能全、容量大的同時，它也兼顧了專業性。4組密網式加熱管覆蓋形成三維立體加熱，能夠讓箱內食材360度全方位受熱，還有高精度溫感傳感器，精準掌控內腔溫度，烹飪功能上絕對不輸專業蒸箱、烤箱。

例如披薩、烤魚、烤鴨以及各種各樣的西式甜點，本來只有外出在餐廳才能吃到，如今在這款集成灶的幫助下，在家都能輕松做出來。

 

集成灶作為新型廚電之中頗受矚目的焦點產品，憑借高效集成、一機多用等優點逐漸受到消費者青睞。實測發現，它處理油煙的能力、烹飪時的專業程度的確不錯，在烹飪后清潔、日常養護方面也相對省心，體驗感的確可圈可點。

需要提醒的是，眼下趁著風口，越來越多廠商入局集成灶行業，這也導致了產品同質化現象，也要求我們在挑選產品時關注到更多品質細節。個人建議，正式下單前去線下門店體驗后再決定也不遲。