熱辣開燙！第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節(jié)開啟

開幕式現(xiàn)場。

封面新聞記者 李茂佳

在重慶，沒有什么事是一頓火鍋不能解決的！如果不行，那就在火鍋節(jié)上解決。10月27日，第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節(jié)暨第八屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱重慶火鍋節(jié)）正式啟幕。

作為中國火鍋產(chǎn)業(yè)一年一度的行業(yè)盛會和重慶市民的城市節(jié)日，本屆重慶火鍋節(jié)規(guī)模更大，活動更多，質(zhì)量更高，全面展現(xiàn)了中國火鍋產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力和“中國火鍋之都”——重慶的特色產(chǎn)業(yè)魅力。

市民品嘗新鮮火鍋食材。

本屆火鍋節(jié)展出面積近10萬平方米，集結(jié)全國1000余家火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，展出5萬多種火鍋特色產(chǎn)品，從上游農(nóng)牧漁業(yè)食材原料，到中游底料、調(diào)料、預制菜、酒水飲料、配套設備、食品及農(nóng)產(chǎn)品加工，到下游火鍋餐飲門店、外賣新零售以及衍生配套服務，全面展示火鍋產(chǎn)業(yè)的勢能。

值得一提的是，本屆重慶火鍋節(jié)的“城市與區(qū)縣特色”專館，匯聚了渝北、合川、彭水、九龍坡、武隆、渝中、綦江、奉節(jié)、酉陽、南岸、豐都、江津、梁平、銅梁等十余個重慶區(qū)縣展團，從中可見重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的深耕與重慶火鍋文化的深遠。

火鍋節(jié)上能吃到多個品牌的火鍋。

此外，廣東、江西、云南、貴州、山東、四川、內(nèi)蒙等省、自治區(qū)的市區(qū)縣以及“一鄉(xiāng)一品”展團也同場亮相，展示了火鍋產(chǎn)業(yè)的包容與“近悅遠來”的魅力。

開幕式上，有10個重大項目進行了簽約，金額53億元。同時，重慶的渝中、九龍坡、綦江及云南省會澤縣、四川省梓潼縣分別與重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，加強城市特色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)融合，助推城市經(jīng)濟發(fā)展。

現(xiàn)場重慶老火鍋擺臺。

據(jù)了解，在10月27日至29日的展會期間，還將開展2023年火鍋爆品食材優(yōu)選會、2023成渝餐·飲融合發(fā)展高峰論壇、第三屆國際火鍋采購大會等20余場專業(yè)活動，集結(jié)業(yè)界專家、行業(yè)大咖，打造一場集產(chǎn)銷對接、資訊交流、趨勢引領的中國火鍋行業(yè)盛會，為火鍋產(chǎn)業(yè)探尋發(fā)展“藍海”。

成渝餐·飲融合發(fā)展高峰論壇。

此外，火鍋節(jié)的消費促進活動將同步在重慶全市的火鍋門店開展，消費者可搜索小程序“重慶火鍋狂歡月”領取火鍋消費券、折扣等消費福利。

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