明日冬至，有錢沒錢，記得“吃3肉食3菜”，順應(yīng)時節(jié)，早吃早受益

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明日冬至，有錢沒錢，記得“吃3肉食3菜”，順應(yīng)時節(jié)，早吃早受益！

時光飛逝，不知不覺間，我們就迎來了二十四節(jié)氣之中的冬至。冬至，也是“數(shù)九寒天”的開始，雖然說寒冷，但是冬至之后，白晝漸長，太陽回升，也是人們期盼春天的開始。冬至時節(jié)，天氣寒冷，除了要做好防寒保暖外，飲食上也要適當?shù)恼{(diào)整一下。明日冬至，有錢沒錢，記得“吃3肉食3菜”，順應(yīng)時節(jié)，早吃早受益！

食3肉

第一，牛肉

推薦食譜—蘿卜燉牛骨

準備食材

牛排骨，蘿卜，蔥姜，花椒，八角，生抽，老抽，鹽

1，把牛骨冷水下鍋，大火焯燙三分鐘，撈出后沖洗干凈。

2，鍋里加入適量的油，放入蔥姜爆香，然后倒入牛骨，加生抽，老抽翻炒上色。

3，牛骨煸好后加入兩碗清水，放入花椒粒和八角，接著大火煮開，再轉(zhuǎn)中火燉四十分鐘。

4，牛肉燉至脫骨后，倒入蘿卜，中火燉熟，最后加鹽調(diào)味就可以了。

第二，羊肉

推薦食譜—紅燜羊排

準備食材

羊排，蔥姜，冰糖，生抽，老抽，醋，糖，料酒，香葉，桂皮，花椒，鹽。

1，把羊排倒入鍋里，加一點蔥段姜片和料酒焯燙五分鐘。起鍋燒油，放入兩勺白糖，炒出糖色之后，倒入羊排和蔥姜大火翻炒幾下

2，羊排炒至上色后，依次倒入生抽，老抽和香醋，把羊排炒至入味。然后加入適量的水，放入大料煮開。

3，把羊排倒入高壓鍋里，蓋上鍋蓋燉十五分鐘左右，然后關(guān)火燜十分鐘。最后，再把羊排倒回炒鍋，大火收汁，加鹽調(diào)味即可。

第三，魚

推薦食譜—紅燒鯽魚

準備食材

鯽魚，蔥姜，香菜，大蒜，花椒粒，生抽，老抽，醋，鹽

1，把鯽魚處理干凈，清洗好之后，把魚身上水分擦干。鍋里倒入寬油，撒一點鹽，燒熱之后把魚下鍋煎一下，煎好之后盛出來。

2，鍋里留底油，放入花椒粒和蔥姜蒜爆香，然后倒入生抽，老抽，醋，炒出香味后，倒入一碗清水。

3，把魚放進去，大火燉十分鐘，然后加鹽調(diào)味，收一下湯汁，撒上香菜就可以出鍋了。

食3菜

第一，豆類

推薦食譜—白菜粉條燉豆腐

準備食材

白菜，五花肉，粉條，豆腐，蔥姜，生抽，胡椒粉，味精，鹽

1，把豆腐，白菜切成稍微大一些的塊，五花肉切成薄片放一邊備用，粉條提前用溫水泡軟備用。

2，鍋里倒入一點油，把五花肉下鍋煸炒出油脂，然后放入蔥姜爆香，接著倒入一點生抽和胡椒粉，再把放入切好的白菜翻炒均勻。

3，白菜炒好之后，加入一碗清水，再把粉條和豆腐放進去，大火燉十分鐘，最后加鹽調(diào)味，大火收汁就可以出鍋了。

第二，雜糧

推薦食譜—雜糧粥

準備食材

紅豆，蕓豆，黑豆，紅棗，紫米，蓮子，花生，糯米，大米

1，把這些食材淘洗干凈后，放入高壓鍋里，加入適量的水，再放入兩塊冰糖，蓋上鍋蓋煮30分鐘左右。

2，粥煮好之后，燜十五分鐘，然后就可以開蓋食用了。

第三，根莖蔬菜

推薦食譜—山藥木耳

準備食材

山藥，木耳，胡蘿卜，青椒，蒜，白糖，鹽

1，山藥去皮，然后切成片放水里浸泡一下。木耳用溫水泡軟，胡蘿卜切成菱形片備用。

2，鍋里放入適量的水，水開之后加一勺鹽，然后把胡蘿卜，木耳，山藥依次倒進去，燙熟后撈出。

3，起鍋燒油，放入蒜片炒出香味，然后把青椒下鍋煸炒一下，再把山藥木耳胡蘿卜倒進去翻炒幾下，最后加鹽和白糖調(diào)味就可以出鍋裝盤了。

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