銅梁燃?xì)庠罹S修點(diǎn)(銅陵燃?xì)庠罹S修電話號(hào)碼)

前沿拓展：

正是人間四月天，又到春茶采摘時(shí)。春日的茶園，到處綠意蔥蔥，去茶園采茶賞景，親自體驗(yàn)炒茶制茶過程，別有樂趣。

趁著清明假期之際，網(wǎng)友 @重慶事重慶人 前去巴南定心茶園體驗(yàn)了一趟采茶之旅（感興趣的朋友可以收藏此文，文末還有重慶采茶地圖）～

1

說起體驗(yàn)采茶，腦海里的第一個(gè)定位就是巴南。

巴南茶場海拔8001200米左右，面積有4300余畝，素有“斯里蘭卡重慶分卡”之稱地方。之前來過一次這個(gè)茶園，但那時(shí)候只是抱著找個(gè)地方耍的心態(tài)，這次卻是第一次采茶，因此內(nèi)心還是十分雀躍的。

當(dāng)我們驅(qū)車真正進(jìn)入茶園時(shí)，立即被茶場的美麗景色所吸引，所見之處全是養(yǎng)眼的綠。

從車窗向兩邊望去，碧綠的茶園無邊無際，就像是綠色的海洋。路邊皆是郁郁蔥蔥的綠，沒有蜂擁的游客來破壞意境，獨(dú)賞一片醉人的春色。第一次置身茶園的人，都應(yīng)該為這俏麗可人的美景所驚嘆～

2

來到采茶中心之后，如果只是賞景的人那可以自由行動(dòng)，如果是要采茶葉，就得先在工作人員那里領(lǐng)一個(gè)小背簍，用來放自己采摘的茶葉。

小背簍押金100塊一個(gè)，到時(shí)候會(huì)退還。自己摘下的茶葉是35塊錢一兩，采了多少就是多少錢。然后工作人員會(huì)簡單的教你一下選芽、留葉、掐莖等采摘技巧，之后，便可以拿著背簍走向茶園深處了。

腳步邁進(jìn)茶園之前遠(yuǎn)眺一下，三三兩兩的人埋頭采茶，身子被隱蔽在茂密的茶葉當(dāng)中，仿佛大師的油畫繪本一般。踏入茶園之后，茶樹散發(fā)著清新茶香，是貨真價(jià)實(shí)能聞到的香氣，不知名的鳥兒在樹枝歌唱，置身其中讓人心情大好~

一直往山上走，視野愈來愈開闊，到處都是怯生生的嫩綠新芽，每呼吸一口，都是新鮮的負(fù)氧離子，藍(lán)天白云茶園，簡直太治愈啦。

3

采茶需要很細(xì)心，采的時(shí)候要揀嫩綠的芽芽下手，應(yīng)該是一個(gè)嫩葉抱著一個(gè)尚未展開的嫩芽，嫩葉長到1.5厘米的時(shí)候采下來最好。

行動(dòng)前要全神貫注，在滿山坡都是同類別、顏色基本統(tǒng)一的茶樹中，找到符合你標(biāo)準(zhǔn)的茶尖，其難度不亞于打開心消消樂，當(dāng)你在密密麻麻的茶樹中找到滿意的茶尖時(shí)，是非常有成就感的。

找到合格的茶尖后，采摘手法就是用大拇指和食指輕輕捏著鮮葉、折斷提采，這個(gè)步驟一旦領(lǐng)悟就非常簡單了，基本重復(fù)幾次就能掌握到其中要領(lǐng)。

這個(gè)過程要注意不是單純用指甲去掐，因?yàn)椤捌斑@個(gè)的動(dòng)作很容易使鮮葉斷口的地方發(fā)黑，而且掐不了多久你就會(huì)感受到你的手指被指甲傷到了。

陽光直直地打在背上，待采了一個(gè)小時(shí)之后，就覺得腰背的酸脹了，并且連續(xù)的采摘讓手指磨得有點(diǎn)痛了，即使手法正確弄久了也會(huì)被磨傷，看看茶農(nóng)手上無數(shù)道傷口的時(shí)候，你就會(huì)明白了，也能體會(huì)到茶農(nóng)的辛苦。

這種活動(dòng)其實(shí)特別適合小朋友參與，感受華夏的傳統(tǒng)習(xí)俗，感受農(nóng)民耕耘的辛苦，沒有危險(xiǎn)系數(shù)且能接觸大自然增進(jìn)合作關(guān)系，實(shí)屬百利而無一害。

學(xué)前教育鼻祖曾說，“爬上一棵樹對(duì)孩子來說，就好像打開了一個(gè)嶄新的世界！”當(dāng)孩子爬樹時(shí)，他們可以產(chǎn)生從未有過的感官體驗(yàn)，用手觸碰到樹皮，聆聽微風(fēng)輕鳴。這句話同樣適用于成人，當(dāng)我手觸摸著新鮮的茶尖尖時(shí)，就打開了一個(gè)新世界。觸碰茶尖的感覺就跟抱著一個(gè)新生嬰兒般，需要如此小心的呵護(hù)。

在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，試著摘下新鮮的茶葉嫩葉放進(jìn)嘴里，咀嚼幾下就有十分清甜的口味，和平時(shí)品嘗的抹茶口感天差地別。

4

其實(shí)，我們來之前，茶場的工人們已經(jīng)采摘過N多遍了，基本每年的3月初就會(huì)開始進(jìn)行采茶。

采下來的頭茶最值錢，那種數(shù)千元一斤的茶葉都是頭茶，各個(gè)方面都要出色得多，但這種極品茶的數(shù)量不多。制作一斤就要用去幾萬個(gè)“毛尖”。此后，每采摘一次，茶葉賣價(jià)都要大打折扣。

問了問旁邊的茶場工人，師傅說，春季最后采摘的一波茶葉，賣價(jià)最多幾十塊。

對(duì)于不太懂茶的我來說，有點(diǎn)難以置信，茶的品質(zhì)貴賤與售價(jià)，隨著嫩葉嫩芽生長的時(shí)間不同，竟然有如此大的差異。

下圖中，基本就是整輪茶葉采摘中最不值錢的了。同長在一棵茶樹上，身價(jià)卻與茶尖是云泥之別。

茶樹是灌木狀的植物，這些灌木經(jīng)過工人和茶農(nóng)的精心栽培與修整，大多生長得有齊胸高，每一行之間的間距有點(diǎn)小，稍微半蹲就能完全藏著里面。

站在一旁，朝前直看是一壟膀著一壟平行地向前延伸，像是無數(shù)條齊頭并進(jìn)的綠色長龍向前游動(dòng)，左右橫看則像是翻騰起綠色的波濤，不得不感受大自然的魅力。

5

伴隨著春季結(jié)束，當(dāng)一棵茶樹上的新葉都被掐得差不多的時(shí)候，工人就會(huì)一次性將葉子剃光，剩下的基本就是光禿禿的枝椏，而茶樹則開始了它一年中的第二次生長發(fā)芽過程。

第二次采摘時(shí)間就是在相隔不久的夏末，茶樹一年中也就春夏兩個(gè)時(shí)間段可以收獲。春天的茶口感最好，但是夏末秋初的茶香氣很高。

沉醉在采茶樂趣中的我們?cè)缫雅c茶園融為一體，大家一邊采茶，一邊賞景，都忘了時(shí)間...

采完茶葉后，還可以在茶田里的任意角落拍照，一塵不染的藍(lán)天、滿山遍野的綠葉，任何角度任何pose都非常容易出片，帶個(gè)遮陽帽，或換件漢服，那更是將夏日田園風(fēng)光與華夏最質(zhì)樸美感展現(xiàn)得淋漓盡致。

6

摘完茶葉過后，茶場還可以體驗(yàn)制茶的過程，制茶的步驟其實(shí)很繁瑣，大概如下：太陽下攤曬——高溫炒青——揉捻使其成卷曲狀——手工團(tuán)揉——渥堆存放——用干燥機(jī)烘干——把茶蒸軟后加壓成塊狀——蒸，使茶再多熱受潮——再壓——陳放。

但散客游玩性質(zhì)的制茶過程一般會(huì)簡化，目的是方便大家體驗(yàn)。首先，給茶葉稱重，滿400g以上就可以免費(fèi)體驗(yàn)制茶，未滿400g的工作人員會(huì)建議你帶回家炒菜吃，比如茶葉炒蝦仁，據(jù)說是福建那邊愛這樣吃；稍微懂一點(diǎn)茶的，在現(xiàn)場看看制茶過程后自己回家也可以弄。

滿了400g的，制茶師傅就會(huì)教我們基本的步驟，比如揉捻、團(tuán)揉、炒茶等。

揉捻一詞聽起來有點(diǎn)不好理解，其實(shí)就是把茶葉放在類似簸箕的容器里，然后滾動(dòng)、揉搓，讓它變成平日看到的那種卷卷狀。在揉捻的過程當(dāng)中，部分茶葉汁會(huì)被擠出粘附于表面，摸起來就是黏黏的感覺。這個(gè)過程也是為了后面大家沖泡喝茶的時(shí)候可輕易地溶解于茶湯之中。

團(tuán)揉，是用布巾包裹住揉捻好的黏黏的茶葉，讓它變成一個(gè)圓球狀，再像揉面粉團(tuán)團(tuán)那樣，以手工或布球揉捻機(jī)來回搓壓，時(shí)不時(shí)還要將茶葉攤開打散以散熱。

團(tuán)揉過后的茶葉茶身將更為緊結(jié)而形成半球形或球形茶，這兩個(gè)步驟都是不挑地方很容易就實(shí)現(xiàn)的。

比起上面兩個(gè)步驟，稍微難操作的一點(diǎn)就是炒青，用白話說就是炒茶葉。

不要以為自己在家把鍋放在燃?xì)庠钌蠠裏岷缶涂梢猿床枇恕?/span>炒茶時(shí)，鍋的溫度要控制在七八十度，而茶葉的溫度要控制在三四十度，燃?xì)庠钌虾茈y控制，但如果是在農(nóng)村，炒茶就不費(fèi)事了。

以前在電視上看師傅炒茶時(shí)，擔(dān)心他們徒手在鍋里會(huì)不會(huì)被燙傷，今日學(xué)習(xí)后才了解到原委。首先鍋的溫度沒有想象中那么高，其次鍋內(nèi)的茶葉溫度不至于把人燙到，除非你一個(gè)巴掌貼著鍋那就另當(dāng)別論了。

我們?cè)?/span>翻炒茶葉時(shí)，只需要用手觸碰到最表面的那層茶葉，然后用表層茶葉帶動(dòng)底層茶葉的方式進(jìn)行即可，總之對(duì)于游客來說，炒一點(diǎn)或者炒著玩是沒有難度的。

7

制茶師傅說，在農(nóng)村的朋友或許有過這個(gè)體驗(yàn)，炒好的茶葉裝在簸箕里，放太陽底下曬干，干了就是成品，別人的茶是用來品的，而他們的茶是用來泡飯的，泡上一盅茶水，一碗包谷飯直接就可以當(dāng)一頓午餐或者晚餐！

至此采茶、制茶的過程就差不多完了。定心茶園這里，除了體驗(yàn)采茶樂趣外，約上三兩好友來這里坐坐，喝上一口春日新茶，談?wù)劷沾笮∈?，看看春日的生機(jī)，也是一種非常愜意的安排。

飯點(diǎn)的時(shí)候，茶園里提供了茶山土菜，一葷兩素一湯，58塊一份，味道不得不讓人稱贊，飯廳有免費(fèi)茶水，雖只是普通的老鷹茶，但炎熱的天氣一杯茶水下肚，不懂茶的人也能感受到茶的魅力了。

茶場里面的飯菜都是提前預(yù)備的，如果沒有想吃的，那周邊還有當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂，可以在山上到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，餓了就去附近農(nóng)家體驗(yàn)別樣風(fēng)情。

打卡攻略

停車：山上有停車場，不收停車費(fèi)駕駛路線：直接導(dǎo)航定心茶園即可，從渝北出發(fā)默認(rèn)的導(dǎo)航里是要上一段高速的預(yù)約信息：去現(xiàn)場采茶不需要預(yù)約，但最好是提前打電話咨詢當(dāng)下季節(jié)是否還可以采茶

除了上面這個(gè)茶園外

GO妹還為大家整理了重慶其他幾個(gè)采茶點(diǎn)

大家可以按需拿取哈

北碚—三圣鎮(zhèn)青峰茶場

北碚青峰茶場，海拔8001040米，除了茶場外，茅庵森林公園、海底溝水庫、等自然景觀和休閑場所都能勾起你的美好心情。其中茅庵森林公園古木成林、奇石屹立，是一個(gè)天然的植物園，夏天也很適合去露營的。

自駕：主城—悅來大道—復(fù)興鎮(zhèn)—三圣鎮(zhèn)—茅庵森林公園

璧山—三合鎮(zhèn)茶葉基地

一到春天，三合鎮(zhèn)茶葉基地就是一番熱鬧景象，在今年3月中旬，三合鎮(zhèn)還舉辦了第二屆梨茶節(jié)，漫山遍野的梨花，現(xiàn)場可以圍觀采茶制茶品茶，在茶葉展銷會(huì)上交流購買各個(gè)品種茶葉，參加攝影比賽等諸多活動(dòng)。同時(shí)免費(fèi)停車、免費(fèi)入園。

自駕：主城—成渝高速—青杠互通—S108—三合鎮(zhèn)—茶葉基地

銅梁—安溪鎮(zhèn)潭洪村茶葉基地

每年從春季開始，安溪鎮(zhèn)就飄來陣陣茶香，800多米的毓青山，3000多畝茶山散發(fā)著獨(dú)特的魅力 。

如今，安溪鎮(zhèn)潭洪村茶葉基地初具規(guī)模，在此旅游踏青的游客絡(luò)繹不絕，如果你愿意，還能帶些早春茶回家哦。

自駕：主城—渝遂高速—繞城高速—渝蓉高速—璧山互通—黛山大道—成丁線—大興鎮(zhèn)—永銅路—金龍鎮(zhèn)—潭洪村

江津—貓山茶園

遠(yuǎn)近聞名的貓山茶園，土壤含硒量較高，是重慶最適宜種植富硒茶葉的區(qū)域之一 ，20000畝的茶園，覆蓋了多個(gè)山頭。這里的茶葉滋味回甘，茶園景觀保持了原生態(tài)，踏青春游非常舒適。

自駕：內(nèi)環(huán)—成渝高速—繞城高速—江合高速—刁家互通—李市鎮(zhèn)—S107—龍吟鎮(zhèn)—貓山

武隆—白馬山天尺坪

天尺坪生產(chǎn)出來的“仙女紅”有機(jī)茶獲國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被專家譽(yù)為“全國高山有機(jī)茶葉第一村”，遠(yuǎn)銷全國各地 。這里有小青瓦、灰白墻、獨(dú)院落，是一個(gè)極具渝東南建筑特色的茶山小鎮(zhèn)。此外，還能欣賞到茶海聽風(fēng)、天尺谷、百花谷等風(fēng)景。

自駕：內(nèi)環(huán)—包茂高速—武隆下道—白馬山天尺坪

拓展知識(shí)：