油煙味對人體的危害(炒菜油煙味對人體的危害)

前沿拓展：

你知道，廚房油煙對人的危害有多大嗎？廚房是家庭中空氣污染最嚴重的，但很多人并沒有注意到。其主要來源就是炒菜的油煙和液化氣體:“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體”等。

廚房油煙危害一、引發“醉油煙綜合征”

一般情況下，家庭主婦在長期做飯時間后，會有周身乏力、眼睛發澀、咽喉發干的癥狀，嚴重的還會出現胸悶頭暈的癥狀，這種情況一般稱之為醉油煙綜合征。

為什么家庭主婦會得醉油煙綜合征這一病癥呢？原因是長期炒菜產生的大量油煙吸附在身上，導致增重。可見，廚房油煙對于經常在家做飯的人群來說，很不安全。

廚房油煙危害二、對肺部不好

廚房油煙雖不會直接導致肺癌病變的出現，但如果長時間待在廚房，會經常受到廚房油煙的影響，并且會刺激到肺部組織，對于經常在家烹飪美食的人來說，是一種慢性傷害。

傳統觀念認為：只要不吸煙，就不會得肺癌。可現代的很多學者都提出，吸煙是肺癌的主要致病因素，但其他的環境因素也會誘發肺癌，比如空氣污染、廚房油煙等。

廚房油煙危害三、損傷皮膚

黃臉婆一詞是怎么來的？就是被廚房油煙給熏的。做飯時的油煙含有相當于爆表值400倍的PM2.5濃度，遠超國家室內標準的VOC濃度，以及高濃度的氧自由基，爐灶還會產生高溫和高強度的紅外線，這些都會損害皮膚。

姐妹們，千萬不要忽視了廚房油煙對我們皮膚的傷害啊，更不要給別人說自己是黃臉婆的機會啊~

那么有沒有什么可以減少廚房油煙傷害的辦法呢？

1、改變烹飪習慣，不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下到鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

2、廚房要經常保持自然通風。做飯時，盡量關上廚房門，避免廚房油煙擴散到其他房間。同時將窗戶打開，盡量減少高濃度油煙在廚房停留的時間。

3、盡量多用蒸、煮等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養成分的破壞。

4、推薦給家里安裝一臺億田集成灶，億田集成灶的油煙吸凈率高達99.95%，有了億田集成灶，家里一點油煙味都不會有。

拓展知識：