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山西省臨汾市堯都區(qū)，一家有喜事，在小區(qū)院里搭棚子接待親朋好友，特意請(qǐng)了一家理事會(huì)給做席。這位楊姓廚師，是附近浮山縣張莊村人，幾年前在臨汾臨鋼旁邊的一家大飯店打工當(dāng)廚師，開(kāi)始收入還可以，后來(lái)國(guó)家八項(xiàng)規(guī)定的出臺(tái)，政府對(duì)大吃二喝進(jìn)行了嚴(yán)查，他打工飯店的食客明顯下降，他的工資也開(kāi)不出來(lái)，下崗了......

下崗后，經(jīng)過(guò)考察，覺(jué)得利用自身的優(yōu)勢(shì)，給人家過(guò)事做席能掙了錢，于是就花了一萬(wàn)多元，添置下十個(gè)帳篷，煤氣灶，鍋碗瓢盆桌子板凳，一整套的家具，在附近村里雇了幾個(gè)婆姨，開(kāi)始給人家過(guò)事做席，重新上崗。由于他是專業(yè)廚師，有在大飯店工作的經(jīng)歷，加上自己的刀工很好，很受被雇家庭的喜歡。

席上上的雞是當(dāng)?shù)赜忻臒u，上的牛肉都是回民牛肉，都是他在飯店處下的客戶，讓主家去他指定的地方買，保證了質(zhì)量。

他們還買了幾套專用的服裝，穿上干活，一看就很統(tǒng)一，很漂亮，跟在在大飯店的感覺(jué)一樣樣的。

擺的整齊，加上鮮花的點(diǎn)綴，親戚朋友的胃口大開(kāi)。

涼盤(pán)的擺盤(pán)也是很認(rèn)真，都是跟飯店的擺放一樣。

端盤(pán)子的婆姨也是他培訓(xùn)過(guò)的，面帶微笑，落落大方，很有禮節(jié)。

我們當(dāng)?shù)丶彝ミ^(guò)事流行吃餃子，所以餃子餡都是他親自調(diào)成的，大家吃了都說(shuō)好。當(dāng)晚，忙兒不亂，十幾桌席，輕松的的搞定，席吃完，菜也完，主家很高興，食客很滿意，主家給他們開(kāi)了上千元的工資，他拿上錢后，當(dāng)即就跟大家分發(fā)，拉上家具離開(kāi)了，準(zhǔn)備明天去下一家.....攝影：張旦 本組圖片為作者原創(chuàng)作品，盜圖必究。

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