正常冰箱冷藏多少度冷凍多少度(冰箱冷藏和冷凍一般是多少度)

正常冰箱冷藏多少度冷凍多少度(冰箱冷藏和冷凍一般是多少度)

前沿拓展：

---

在適當(dāng)?shù)谋錅囟认聦⑹澄镞m當(dāng)冷藏，有助于它們保存更長(zhǎng)時(shí)間并保持新鮮。堅(jiān)持理想的冰箱溫度也可以幫助您避免潛在的食源性疾病。冰箱是現(xiàn)代食品保鮮的奇跡。在適當(dāng)?shù)谋錅囟认拢撛O(shè)備可以通過(guò)減緩細(xì)菌的生長(zhǎng)，使食物保持低溫并安全食用數(shù)天甚至數(shù)周。畢竟，在冷庫(kù)的世界里，細(xì)菌是你的頭號(hào)敵人，干凈的冰箱是健康的。當(dāng)食物溫度開(kāi)始攀升至某個(gè)點(diǎn)（約 40°F）以上時(shí)，細(xì)菌開(kāi)始呈指數(shù)增長(zhǎng)。不是每一種細(xì)菌都是壞的，但也不是每一種都是好的。為了您的食物質(zhì)量和降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，您最好將冰箱冷卻到建議的溫度，并遵循良好的冰箱維護(hù)指南。

冰箱的溫度應(yīng)該是多少？

美國(guó)食品和藥物管理局 (FDA)表示建議的冰箱溫度低于 40°F；理想的冷凍溫度低于 0°F。然而，理想的冰箱溫度實(shí)際上更低：目標(biāo)是保持在 35° 到 38°F（或 1.7 到 3.3°C）之間。這個(gè)溫度范圍盡可能接近冷凍，而又不會(huì)太冷使食物會(huì)結(jié)冰。高于 35° 至 38°F 區(qū)域的溫度，此時(shí)細(xì)菌開(kāi)始迅速繁殖，您的食物可能會(huì)很快變質(zhì)，并且您可能會(huì)因沙門(mén)氏菌和大腸桿菌等細(xì)菌而患上腸胃不適。

如何測(cè)量冰箱的溫度？

您可以在線(xiàn)或在任何家庭商店購(gòu)買(mǎi)便宜的獨(dú)立式電器溫度計(jì)。將溫度計(jì)放入冰箱并放置 20 分鐘。然后檢查讀數(shù)是否接近理想的冰箱溫度，甚至是推薦的溫度？如果沒(méi)有，請(qǐng)轉(zhuǎn)到冰箱的溫度控制面板上。不幸的是，并非所有冰箱溫度計(jì)都是準(zhǔn)確的。怎么可能將冰箱設(shè)置為 37°F，但它實(shí)際上將溫度保持在 33°F 甚至 41°F 左右。冰箱偏離您設(shè)定的標(biāo)記幾度的情況并不少見(jiàn)。更重要的是，有些冰箱根本不顯示溫度。它們讓您可以在 1 到 5 的范圍內(nèi)調(diào)整冰箱和冰柜的溫度，其中 5 是最溫暖的選擇。如果沒(méi)有溫度計(jì)，您將無(wú)法知道這些讀數(shù)在實(shí)際程度上轉(zhuǎn)化為什么溫度。

有了溫度計(jì)和讀數(shù)后，您可以相應(yīng)地調(diào)整冰箱溫度，以將安全區(qū)域的溫度保持在 35° 到 38°F 之間。你可以在你的冰箱里做同樣的事情，目的是讓溫度盡可能接近 0°F。

如何讓自己的冰箱保持涼爽

如果您發(fā)現(xiàn)盡管您調(diào)整了溫度設(shè)置，您的冰箱溫度仍然接近 40°F 標(biāo)記，您可以采取一些步驟來(lái)幫助您的冰箱保持理想溫度。

食物冷卻后再放入冰箱。熱碗剩湯或烤雞可以迅速加熱冰箱中的小空間，使食物處于細(xì)菌快速生長(zhǎng)的危險(xiǎn)之中。為了保護(hù)冰箱里的所有東西，在蓋上蓋子并存放在冰箱之前，讓食物冷卻一點(diǎn)（但不要冷卻到室溫，這需要太長(zhǎng)時(shí)間）。

檢查門(mén)封條。冰箱門(mén)邊緣周?chē)膲|圈可將冷溫度保持在內(nèi)部，將較暖的溫度保持在外。如果其中一個(gè)墊圈泄漏，您的冷空氣可能正在逸出。這會(huì)使冷卻冰箱變得更加困難（并且會(huì)消耗更多電力，從而增加您每月的電費(fèi)）。

別再這么開(kāi)門(mén)了。每次打開(kāi)冰箱門(mén)時(shí)，都會(huì)讓冷空氣出去，讓熱空氣進(jìn)來(lái)。忍住饑餓時(shí)站在冰箱前的誘惑，尋找能夠治愈食欲的食物。相反，得到你想要的，然后迅速關(guān)上門(mén)。

保持冰箱滿(mǎn)。一個(gè)完整的冰箱是一個(gè)快樂(lè)的冰箱。你的冰箱也是如此。如果架子和抽屜大部分都是滿(mǎn)的，冰箱的溫度可以保持更長(zhǎng)時(shí)間，并使食物保持最佳冷卻狀態(tài)。只要確保您不會(huì)過(guò)度擁擠空間并減少氣流。這會(huì)使冷卻的空氣難以移動(dòng)，并增加形成熱氣穴的風(fēng)險(xiǎn)。

拓展知識(shí)：