九陽破壁機哪個型號好性價比高(九陽破壁機哪個型號好性價比高L18-P635)

九陽破壁機哪個型號好性價比高(九陽破壁機哪個型號好性價比高L18P635)

前沿拓展：

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破壁機我想應該是目前各位小伙伴廚房中必備的小家電了吧，這類產(chǎn)品是因為功能極其豐富，集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等功能，具有一機多用的特點，現(xiàn)在新一代的產(chǎn)品更是將加熱功能集于一體，讓產(chǎn)品的使用場景大大拓展，可以在家中制作各種健康營養(yǎng)的料理，堪稱是提升效率、提高廚藝的利器。

不過根據(jù)我對身邊朋友的了解，發(fā)現(xiàn)除了個別有專業(yè)烘焙需求的會選擇千元以上的破壁機，絕大多數(shù)購買的破壁機價格都在300~500左右，這個價位的產(chǎn)品既能滿足使用需求，又有較高的性價比，確實是普通用戶最佳的選擇，不過在這個價位中不同品牌的產(chǎn)品有什么區(qū)別、產(chǎn)品的實測表現(xiàn)又如何呢？這里我選擇了三款售價為300多元的產(chǎn)品進行橫向?qū)Ρ龋Ｍ茏尨蠹覍ζ票跈C的功能和選購要點有所了解。

三款產(chǎn)品分別為：

美的MJBL1052A、七彩叮當 P1和蘇泊爾 SP968。

一、外觀對比

▼既然是廚房常用的小家電，顏值當然是很重要的一個方面。三款產(chǎn)品在設(shè)計上有些不同，美的和蘇泊爾的外觀較為傳統(tǒng)，顏色也是常見的藍色和金色，七彩叮當采用了鮮亮的淺紫色，機身也是三款中最小巧和輕薄的。三臺機器放在一起，有一種小公主帶著兩位保鏢的既視感。

▼看一下底座的設(shè)計，美的和蘇泊爾的底座比較方正，操控按鍵和屏幕都在機身的前方；七彩叮當采用的是扁平式的底座，看上去更加纖薄。這樣的設(shè)計也讓三款產(chǎn)品組合后的高度有較大的區(qū)別，其中美的為437mm，七彩叮當為381mm，蘇泊爾的則達到了470mm，同樣的功能自然占用空間越小越好，這方面我個人比較喜歡七彩叮當，381mm的高度可以直接放入櫥柜的隔層中，其他兩款需要拆開再進行收納，相對要繁瑣一點。

二、杯體對比

杯體的設(shè)計是破壁機的核心，和使用的方便性也息息相關(guān)，三款在杯體設(shè)計上還是有一定的區(qū)別的，具體來看一下：

▼三款產(chǎn)品的容量不完全一樣，其中美的和七彩叮當?shù)淖畲笕萘烤鶠?200ml，熱湯類為800ml，蘇泊爾的容量較大，最大達到了1750ml，熱湯類為1400ml。容量要根據(jù)實際的需求來選擇，根據(jù)我的使用情況來看，美的和七彩叮當1200ml的容量滿足4~5人使用是沒有問題的，蘇泊爾這款更適合人比較多的家庭。

▼杯體都采用了高硼硅玻璃，厚度也都差不多，這種玻璃無毒無害耐高溫，還能實時觀察到杯內(nèi)食材的情況，非常適合用作破壁機的杯體。

▼破壁機的容量并不一定是越大越好，容量相對較小的破壁機除了破碎效果更均勻外杯體也更輕巧，實際測量了一下三款空杯的重量：美的的杯體為1876g，七彩叮當?shù)臑?878g，而蘇泊爾的達到了2501g，要比前面兩款重得多，如果再加上1000~1500g的食材，力氣較小的女性用戶拿取時還是比較費力的，所以一定要根據(jù)自己的實際需求來選擇。

▼杯蓋都有卡扣，一方面可以卡緊杯體，避免使用時杯蓋被震開；另一方面也只有當杯蓋完全閉合后主機才能開始工作，防止誤操作保證安全。其中美的和七彩叮當?shù)谋w設(shè)計比較類似，都是使用了塑料材質(zhì)。

▼蘇泊爾的有些不同，杯蓋為不銹鋼+塑料的組合，品牌稱這個設(shè)計為“微壓降噪閥”，在后續(xù)的測試中確實也可以起到一定的降噪作用，不過缺點是在制作熱飲后，開啟杯蓋一定要特別小心，否則很容易被不銹鋼燙到手，使用中要多加注意。

▼三款產(chǎn)品都是圓柱形的杯體，所以為了攪拌更加均勻需要在杯體上設(shè)計擾流筋，美的和七彩叮當?shù)谋w容量不是特別大，杯體上各有四根擾流筋。

▼蘇泊爾的增加了兩根，共有六根擾流筋，整體都和容量比較匹配。

三款產(chǎn)品杯體最大的差別有兩點：刀片設(shè)計和杯底材質(zhì)。

通常來說破壁機有三種刀片：鈍刀、銳刀和鋸齒刀，鈍刀主要在研磨方面較強，銳刀擅長切割，鋸齒刀主要偏向處理較長的纖維。而杯底材質(zhì)則關(guān)系到破壁機在使用中是否會出現(xiàn)“糊底”的情況，通常有陶瓷和不銹鋼兩種，相比陶瓷材料相對更好，基本不會發(fā)生這種現(xiàn)象。

▼美的破壁機的刀片為四鋸齒+兩短銳刀，雙層刀片疊放，采用了陶瓷材料作為杯底，杯底在外擴時形成一個鈍角，這樣不易有清潔的死角。

▼七彩叮當?shù)牡镀捅自O(shè)計是我認為三款中最好的，刀片為四鈍刀設(shè)計，綜合性能較強，而且整個刀片一體成型，不像疊放刀片一樣容易藏污納垢難以清潔，杯底也是陶瓷材質(zhì)，過渡的位置為一個圓弧，比起美的鈍角的設(shè)計更好，大部分情況使用自清潔功能就能將刀片和杯底清潔的非常干凈了。

▼蘇泊爾的相對就有些不足了，刀片為三階六刀，共有四片鈍刀+兩片鋸齒刀，但有兩個缺點，一是翹起的鈍刀較長，清潔底部時很容易劃到手；二是杯底為不銹鋼材質(zhì)，比較容易出現(xiàn)糊底的情況。

▼三款產(chǎn)品的杯體都是由四根短柱與主機固定，橡膠+塑料軟硬兩種材質(zhì)結(jié)合，使用時也都有不錯的穩(wěn)定性。

刀片和杯底都是最影響破壁機的因素，實際的使用情況和效果對比我也會在接下來為大家進行具體的測試。

三、功能實測1、預置菜單及面板

▼三款產(chǎn)品在功能菜單上整體是大同小異的，其中共有十道不同的預置菜單，下方有速度按鍵，可以調(diào)節(jié)刀片的轉(zhuǎn)速。美的的操作面板是垂直于杯體的，需要彎腰操作，操控沒有七彩叮當?shù)纳现檬矫姘迥敲捶奖恪Ｕ麄€面板機體也相對比較重。

▼七彩叮當?shù)钠聊缓筒僮髅姘宥际浅蛏戏降模僮骱陀^察時都要更方便一些，內(nèi)置了8個預設(shè)程序，比較特別的是在左下角有一個點動/清洗的按鍵，是三款中唯一支持點動的機型。

▼這個功能我覺得還是十分實用的，點按即可啟動，松開自動停機，這樣可以方便的調(diào)節(jié)切割破碎的精度，且可以用來研磨細粉，在制作如辣椒醬、冰沙之類的食物時也特別方便。

▼蘇泊爾的菜單最多，一共有15種，有單獨的再加熱功能比較實用。在實際使用時，三款產(chǎn)品的菜單都可以滿足日常的需求，此外也都有預約和自清洗的功能，除了剛才提到的特殊功能外整體區(qū)別不大。

▼從參數(shù)上看，美的的加熱功率為800W，攪拌功率也是800W；七彩叮當?shù)募訜峁β蕿?00W，攪拌功率為450W；蘇泊爾的參數(shù)最高，加熱功率達到了1300W，攪拌功率也有1000W。功率的大小和杯體的容量相關(guān)，一般容量越大，功率越大。一般1.7L以上的破壁機攪拌功率都達到了1000W，1.2L容量的攪拌功率和加熱功率小很多。當然，破壁機效果不僅要看功率，還要看刀片、杯體容量，程序的調(diào)控等。

2、研磨能力

▼破壁機常用的功能之一就是研磨了，可以用來加工五谷粉、辣椒粉等食材，這里我使用綠豆來分別進行了測試，三款產(chǎn)品都有干磨的功能，美的使用的是冰沙程序、七彩叮當直接用點動操作、蘇泊爾使用的是糖粉的程序。

▼美的和七彩叮當各準備了20g綠豆，蘇泊爾由于杯體較大，量太少豆子只能堆積在杯底，所以增加到了30g，這樣相對會比較公平一些，使用三款破壁機分別進行1分鐘的研磨。

▼細看一下經(jīng)過研磨的后綠豆，從下圖的對比中可以直觀的看到七彩叮當?shù)念w粒明顯更細小，很大部分都已經(jīng)被研磨成了粉狀，美的的顆粒就相對粗一點，蘇泊爾雖然也有一些粉末，但顆粒也是最大的。

▼過篩之后對比就更加明顯了，和美的相比，七彩叮當剩余顆粒的量更少，顆粒尺寸也要更小，這也是四鈍刀的優(yōu)勢，蘇泊爾的顆粒則要比上面的兩款都大得多。

3、制作豆?jié){

制作豆?jié){更是破壁機的“傳統(tǒng)藝能”，同時也能在一定程度上體現(xiàn)出破壁機的性能，這個測試中杯體不會對結(jié)果有過多的影響，所以我統(tǒng)一使用了50g黃豆+500g左右的清水來制作，1:10這個豆/水的比例我覺得是口感最好的，大家可以參考一下。

▼三款產(chǎn)品都有豆?jié){程序，豆子無需浸泡可以直接制漿，調(diào)整好程序開始制作就可以了，三臺破壁機同時做豆?jié){還是有些壯觀的。

▼制作的同時我也進行了計時，三款產(chǎn)品做豆?jié){的時間分別為：美的22分08秒，七彩叮當28分39秒，蘇泊爾19分03秒。這里蘇泊爾的表現(xiàn)最好，1300W的加熱功率在制作熱飲時確實可以大幅度提升效率，美的和七彩叮當?shù)募訜峁β孰m然都是800W，不過兩者的程序設(shè)計有些區(qū)別，七彩叮當會先進行一段時間的加熱，所以用時也稍長。

▼將成品都倒入杯子中，三款產(chǎn)品都有導流口，倒液體的時候都不會流到外面，只是蘇泊爾的杯體較重，操作時確實需要一定的臂力。

美的破壁機

七彩叮當破壁機

蘇泊爾破壁機

▼從成品看，三款破壁機制作出的豆?jié){無論是顏色、細膩度和口感上幾乎沒有任何區(qū)別，都沒有豆皮和大顆粒，這也證明在常規(guī)的功能上三款都是合格的產(chǎn)品，足以滿足大部分普通用戶的使用需求了。

4、刀片強度

▼刀片強度決定了產(chǎn)品的使用壽命，前面制作的食材都相對偏軟，那么在處理較硬的食物時，三款破壁機的刀片是否能經(jīng)得住考驗呢？這里我使用冰塊分別進行了測試：

▼分別使用干磨的程序擊碎冰塊后，美的和七彩叮當?shù)牡镀匀皇峭旰脽o損的，沒有任何肉眼可見的卷刃、崩刃情況：

▼不過比較讓我意外的是蘇泊爾這臺破壁機，可以看到在最上方的兩個刀片上已經(jīng)有明顯的受損痕跡了，刀片強度并不是很理想。

四、易清潔度及糊底情況

之前提到三款產(chǎn)品都是有自清潔功能的，這里我對比了制作完成清潔前后的對比：

▼制作豆?jié){后，三臺破壁機杯底的情況如下：

▼倒入等量的水清洗之后，美的和七彩叮當杯體的底部都非常干凈了，只是美的破壁機刀片結(jié)合的縫隙處有少量的殘余，蘇泊爾破壁機不銹鋼杯底的表面有一層豆?jié){的殘留無法通過自清潔去除。

▼為了對比的更徹底，我又制作了比較濃一點的奶香南瓜羹，加入200g洗凈蒸熟的南瓜+50g小米+300g牛奶+100g水，使用玉米汁的程序制作即可。

▼南瓜羹比較濃，所以制作完成后杯子還是很不好清理的。

▼經(jīng)過自清潔并用水沖洗之后，美的在刀片和接縫處有一些殘留，底部比較干凈，但杯璧有殘留；七彩叮當只是在刀片的固定軸位置有一點，其他位置都沒問題，自動清潔的效果更好；但是蘇泊爾就不是很理想了，整個底部所有位置幾乎都出現(xiàn)了糊底的情況，極大的增加了清潔難度，后續(xù)我先是浸泡，又用鋼絲刷才大致清潔干凈，真的是特別費力。

五、噪音對比

▼破壁機在運行時肯定是會產(chǎn)生一定噪音的，只要不是特別吵就可以了，我在室內(nèi)底噪為37.5dB的情況下測試了三款產(chǎn)品自清潔時的最大噪音。

▼在噪音方面表現(xiàn)最好的是蘇泊爾，噪音值88.2dB，大機身和微壓降噪倉確實起到了一定的作用；美的為91.9dB，七彩叮當為94.4dB，看來七彩叮當扁平設(shè)計的機身比起方形機身噪音要稍大一點。不過三者的噪音都在100dB以下，總體都還是能接受的。

六、總結(jié)

從各個角度橫向評測了三款百元檔價位的破壁機，經(jīng)過干磨、豆?jié){和南瓜羹三道菜譜的實測，在核心的破碎能力和聲音方面，三款產(chǎn)品都差不多，用來滿足普通用戶的需求完全沒有問題，區(qū)別主要集中在細節(jié)的設(shè)計上。

其中三款產(chǎn)品我個人最推薦的是七彩叮當，機身小巧、顏色鮮亮，適合現(xiàn)代家居風格；一體式刀片+納米陶瓷涂層杯底，絕大多數(shù)情況使用自清潔功能就能搞定，無需上手清潔更省心；支持點動控制能方便的將食材處理到合適的程度，使用更靈活。美的破壁機是陶瓷杯底，六個刀片在破碎能力上稍有提升，不過疊放式刀片清潔相對麻煩一些，速度雖然可調(diào)不過實用性我覺得還是比不上點動，而且整體機身相對來講較重一些。蘇泊爾的破壁機有著三款產(chǎn)品中最豪華的紙面參數(shù)，1750ml大容量，1300W加熱功率和1000W攪拌功率都比前面兩款更高，而且運行噪音也是三款中最低的。但杯體很重，操作時對臂力有一定要求；不銹鋼杯底是減分項，糊底后清洗起來無比麻煩，刀片的強度也不是足夠理想，破碎冰塊后出現(xiàn)了崩刃的情況，影響了后續(xù)的使用效果和壽命，整體適合對容量有較高要求的用戶選擇。

希望本次的評測能讓大家對這個價位中產(chǎn)品的異同和選購的要點有一些了解，從而選擇到最適合自己的產(chǎn)品，我是普通奶爸，我們下次再見。

拓展知識：