“2023黑珍珠餐廳指南”發(fā)布 北京38家餐廳上榜

2月9日，“2023黑珍珠餐廳指南”在北京朝陽(yáng)發(fā)布。 中新社記者 富田 攝

中新網(wǎng)北京2月9日電 (記者 杜燕)“2023黑珍珠餐廳指南”(簡(jiǎn)稱“2023黑珍珠”)在北京朝陽(yáng)正式發(fā)布，共有304家餐廳上榜。其中，新上榜餐廳數(shù)量達(dá)65家，創(chuàng)歷年最高。北京38家餐廳上榜，覆蓋19個(gè)菜系，其中朝陽(yáng)入選數(shù)量占北京上榜餐廳總量68%。

北京38家餐廳上榜，覆蓋19個(gè)菜系

“2023黑珍珠”新增濟(jì)南、長(zhǎng)沙、無(wú)錫三個(gè)上榜城市。截至目前，“黑珍珠”已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州、港澳地區(qū)以及東京、曼谷與新加坡三城。

2月9日，“2023黑珍珠餐廳指南”在北京朝陽(yáng)發(fā)布。 北京朝陽(yáng)供圖

上海本次上榜餐廳數(shù)多達(dá)66家，新上榜餐廳共12家，是中國(guó)內(nèi)地新上榜餐廳最多的城市；其次是北京，擁有38家上榜餐廳，覆蓋海內(nèi)外19個(gè)菜系；香港則有26家上榜餐廳；廣州17家上榜餐廳中，粵菜、潮州菜、客家菜占比超80%；成都共有19家上榜餐廳，新上榜餐廳同比增速達(dá)150%。

在新上榜城市中，濟(jì)南共有2家餐廳上榜，長(zhǎng)沙4家，無(wú)錫3家。

朝陽(yáng)入選數(shù)量占北京上榜餐廳總量68%

在北京市入選的38家餐廳中，朝陽(yáng)區(qū)上榜餐廳數(shù)量達(dá)26家，入選數(shù)量占北京市上榜餐廳總量的68%。其中，4家2鉆餐廳，22家1鉆餐廳，主要集中在CBD、亮馬河、三里屯。蘭頌餐廳、魚(yú)新(體育場(chǎng)東路小區(qū)店)、Amico BJ等3家餐廳新入榜，占比北京市新入榜餐廳的60%。

此次朝陽(yáng)區(qū)入榜餐廳的菜系覆蓋廣泛，共覆蓋了14個(gè)菜系，在北京各區(qū)中位居第一。既覆蓋京魯菜、本幫菜、火鍋等國(guó)內(nèi)代表美食，也囊括日本料理、法餐、意大利菜等國(guó)際精品美食，可滿足不同消費(fèi)群體的需求。

“上榜的黑珍珠餐廳為市民游客提供更多元的品質(zhì)化美食選擇。2月9日，我們?yōu)槭忻裼慰桶l(fā)放了第二輪餐飲消費(fèi)券?！背?yáng)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自1月14日起至3月8日，朝陽(yáng)區(qū)分四輪發(fā)放總計(jì)1000萬(wàn)元的餐飲消費(fèi)券，覆蓋火鍋燒烤、中式美味、異域風(fēng)味等多種品類餐廳。市民游客上美團(tuán)App、大眾點(diǎn)評(píng)App搜索“朝陽(yáng)消費(fèi)券”，領(lǐng)券后即可按規(guī)則使用。

啟動(dòng)美食IP建設(shè)、推動(dòng)知名美食品牌首店入駐

“黑珍珠”等精致餐飲品牌只是朝陽(yáng)區(qū)打造“美食之城”的一個(gè)縮影。作為北京市的消費(fèi)大區(qū)，朝陽(yáng)區(qū)擁有豐富的美食資源。匯集了全市30%以上的國(guó)際美食餐館、全市60%的精致餐飲門店、全市近40%的咖啡店；打造合生匯、藍(lán)色港灣等6家“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)……朝陽(yáng)區(qū)多樣化、品質(zhì)化的美食不僅滿足了食客們不同的消費(fèi)需求，更展現(xiàn)出這座國(guó)際化都市的開(kāi)放與包容。

值得一提的是，朝陽(yáng)區(qū)國(guó)際美食基本涵蓋歐洲、美洲、亞洲、非洲、大洋洲的菜品，菜系豐富，其中，西餐710家，日餐686家、韓餐108家、東南亞菜102家。無(wú)論是西餐、日料和泰餐，還是非洲菜與中東菜，消費(fèi)者在朝陽(yáng)區(qū)都可品嘗到。

朝陽(yáng)區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)劉佳表示，未來(lái)，朝陽(yáng)區(qū)將發(fā)揮四季酒店、麗思卡爾頓酒店、國(guó)貿(mào)大飯店等涉外飯店的品牌示范帶動(dòng)作用，引導(dǎo)其國(guó)際美食到特色商圈開(kāi)設(shè)分店；發(fā)揮使領(lǐng)館、國(guó)際組織資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)中西融合，推出國(guó)際美食菜品，組織首創(chuàng)郎園Station舌尖上的’一帶一路’國(guó)際美食嘉年華等活動(dòng)，形成示范效應(yīng)。同時(shí)，積極推動(dòng)國(guó)內(nèi)外知名美食品牌首店入駐，適時(shí)推動(dòng)舉辦專業(yè)化國(guó)際美食交流活動(dòng)。引進(jìn)國(guó)外西餐高技能人才，為在朝陽(yáng)區(qū)工作的外籍廚師，提供就業(yè)許可等便利化服務(wù)。

在夜間餐飲上，朝陽(yáng)區(qū)不斷引入新資源，通過(guò)培育線上線下消費(fèi)活動(dòng)品牌，形成合生匯、中駿世界城、望京合生麒麟新天地、霄云路美食街、藍(lán)色港灣、新辰里購(gòu)物中心等6家“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。

朝陽(yáng)區(qū)將繼續(xù)挖潛夜間經(jīng)濟(jì)餐飲活力。加大三里屯、國(guó)貿(mào)等“夜京城”地標(biāo)發(fā)展支持力度，鼓勵(lì)藍(lán)色港灣、世貿(mào)天階等“夜京城”商圈豐富餐飲娛樂(lè)等消費(fèi)服務(wù)，引入各類優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)品牌，豐富夜間消費(fèi)餐飲美食供給。持續(xù)打造若干“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，依托主題燈光秀、夜間文化旅游體育活動(dòng)等，“點(diǎn)亮”夜間經(jīng)濟(jì)，活躍夜間消費(fèi)氛圍。

近年來(lái)，朝陽(yáng)區(qū)全力打造品牌化的消費(fèi)活動(dòng)，形成“潮朝陽(yáng)新消費(fèi)”“金臺(tái)市集·CBD咖啡青年節(jié)”“一帶一路國(guó)際美食嘉年華”等一批標(biāo)志性活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)餐飲消費(fèi)活力。

“我們將繼續(xù)做好品牌化消費(fèi)活動(dòng)，未來(lái)朝陽(yáng)區(qū)將啟動(dòng)朝陽(yáng)美食IP建設(shè)，并評(píng)選一批市場(chǎng)認(rèn)可、消費(fèi)者喜愛(ài)的“朝陽(yáng)美食”品牌，如國(guó)際名菜、主題餐廳、知名大廚、美食街區(qū)等，推出朝陽(yáng)美食消費(fèi)地圖。推動(dòng)“美食+文化”業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，如西餐制作DIY體驗(yàn)、烘焙工坊，研發(fā)增設(shè)預(yù)制菜、外賣品類。推廣冬奧村烹飪機(jī)器人成功經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新“智慧餐廳”經(jīng)營(yíng)模式。”劉佳說(shuō)。(完)