你常網購的這類食品,很可能是“三無”產品
近來,食品邊角料成為網絡熱搜詞。豬肉脯碎片、海苔碎、火腿碎、虎皮蛋糕邊等食品邊角料,借著和正裝食品口味相當、價格卻低廉的宣傳,成為電商平臺的熱銷品。然而,一些號稱“邊角料”的產品并不便宜,有的甚至是沒有任何包裝的“三無”產品。專家提醒,買邊角料食品,要多個心眼。
質量差、包裝不規范
網售邊角料食品問題多
食品邊角料一般指制作食品時切割下來的零碎材料,因形狀不規則等原因不被正裝產品采用,但其加工工藝、品質與正裝產品一致。如今食品邊角料受到一些年輕消費者的青睞,和臨期食品的走紅有著相似的原因——價格便宜。
在互聯網平臺,不少博主也在極力推薦各類邊角料食品,號稱口感與正裝產品一模一樣,只不過沒有正規包裝。
但記者發現,一些邊角料產品的價格甚至比正式包裝產品更貴,只是使用了“邊角料”的噱頭;還有一些則因為沒有包裝,成為“三無”產品。
有消費者專門拍視頻反映自己買的所謂邊角料產品,價格沒便宜多少,品質也沒有保證。“芒果干邊角料,品質很差;海苔片看著像‘三無’產品,啥也沒有,就一個袋。”
在江蘇靖江的一家豬肉脯生產企業,負責人接受采訪時表示,豬肉脯烘烤壓平后會存在邊角不整齊的情況,這部分就會被切出來,作為邊角料銷售,“一年4000噸左右,邊角料這一塊,一般比例會在10%~15%之間。”
記者查詢發現,除了較少數正規廠家出品的帶有正規包裝的邊角料食品,網絡上還有不少宣稱邊角料但生產廠家不明、未標注生產日期、包裝不規范 的食品,甚至有的就是打著邊角料的名義進行批發的“三無”食品,食品安全保障也無從談起。
邊角料產品噱頭居多
不少產品處于灰色地帶
中國食品產業分析師朱丹蓬認為,與臨期食品不同,目前我國對于食品邊角料,并沒有對應的產品標準或者企業管理體系規范,不少邊角料食品處于“灰色”地帶 。很多邊角料宣稱“從大型企業流出”,這也不太可能。因為它們一般都有成熟的邊角料處理渠道,很少有將邊角料專門拿出來銷售的,同時帶自家商標的低價產品會沖擊正裝產品的品牌價值,所以這種邊角料噱頭居多。
“正規大廠的殘次品有專門的供應商來接手,一般會賣給養魚的;有些企業還會自行銷毀,銷毀的過程中全程有監控,以備市場監管部門檢查。因為它們要注意品牌形象,一旦出事會受到影響。網上售賣的邊角料,更多的是噱頭。”
朱丹蓬提醒,網絡上銷售的邊角料在監管上存在一定盲區,價格不一定便宜,安全隱患還不小,消費者務必擦亮雙眼。“一些中小型企業,不以正規的產品出售,而是專門做成邊角料,以此作為營銷手段銷售產品。這些產品,很可能并不具備銷售資質。”
來源: 中央廣電總臺中國之聲
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