金灣區燃氣灶維修上門服務(金灣區燃氣灶維修上門服務電話)

前沿拓展：

我算是發現了，每次做攻略的過程中，都能豐富我的雜學知識。

就像上次寫惠州，推薦溫泉用了“真溫泉”這個概念，后來才發現官方已經把“真溫泉”這個概念作廢了。

今年重新定了標準，按照溫泉泉質，評出了全國第一批溫泉旅游泉質等級評定企業名單，“溫泉大戶”廣東有33家上榜。

我掐指一算，是時候寫寫江門了。因為除了大廣州地區（包括從化、增城），就數江門和惠州上榜的溫泉數量最多，犀利啦！

江門特產新會陳皮

進得了茶杯、入得了煲湯，還跳得了溫泉池

廣州人愛泡溫泉，多半是周邊溫泉選擇太多給慣的。

高鐵0.5h就能到的江門，這次評上「優質稀缺溫泉」的有5個，按照慣例我也拉了張表，最一目了然。

今年這份溫泉評定名單還是第一批，評選對象有限。

江門恩平畢竟是首個“中國溫泉之鄉”，溫泉肯定遠遠遠遠不止這些，光大型溫泉度假區我知道的就有7個。

除了恩平，邊上的臺山、開平、新會，都有豐富的地熱資源，論泡溫泉的體驗和服務，比廣東其他地方都要厲害周到不少呢。

目前江門唯一一家的5A溫泉古兜溫泉，也是當地名氣最大溫泉了，不管是溫泉質量、還是硬件配套，都非常拿得出手。

最大的問題就是開業太早，住宿水平完全跟不上，老牌的帝都溫泉也是一樣的毛病。

江門的溫泉酒店目前還沒什么國際品牌入駐，如果想住得舒服點，我覺得臺山康橋度假村還不錯，隔壁還有家頤和溫泉城的評價也不錯。

臺山旅游業溫泉是重頭戲，吃住都很便利。

蹭完冬天溫泉的熱點，但江門這個地方，我想哪怕很多廣東人都可能不太了解。

畢竟和廣州隔著個佛山，和深圳還夾個中山，江門雖然交通方便，但總有點“兩頭不靠”的感覺。

說來江門“三區四縣”，每個地方的特色都太鮮明了，以致于出門在外報出江門人的名號，多半要被追問一句，“江門邊度？”

江門人出了名的愛往外跑，香港人中“江門籍”

一度占到80%，就包括圖里兩個香港仔

恩平不用說，中國第一個溫泉之鄉；開平呢，有嶺南最有代表性的碉樓建筑群；

鶴山田多、水多，是個不能再標準的魚米之鄉；濱海的臺山，承包了江門人夏日看海的KPI；

新會那可是個人才濟濟的“院士之鄉”，孟母要三遷，肯定是沒找到新會來；

還有蓬江這個老城區，泰文招牌一掛，陡然變身成電影《誤殺2》里的“小泰國”。

其實如果冬天來江門，我覺得最完美的過周末方案，就是花一天時間在恩平泡溫泉，再花一天往老店里鉆，吃他個肚皮朝天。

畢竟除了人情味多，江門就數美食多。

雖然江門美食沒有隔壁順德出名，也沒有潮汕菜的獨樹一幟，但真的，別低估雞腿省任何一個地方在吃這件事上肯下的功夫。

我覺得江門美食可以用一個粵語里很常見的形容詞來概括——平靚正，不敢說是最好，但能保證物有所值。

能用5年的陳皮就不會偷工減料用3年的，成本范圍內，給你吃到美味的食物。

江門生活節奏悠閑，物價也不高，吃的同理。

這里吃的也就是常見的廣府菜，但有幾樣，我建議你留足胃容量，著重吃一吃。

第一樣是燒鵝。

平時都喜歡調侃廣東人愛吃雞，其實鵝也是一樣。

“沒有一只鵝能活著走出廣東”，而對鵝來說，最好的歸宿就是被做成燒鵝。

在廣州，飯店酒樓里的燒鵝就是兩大門派爭奪“天下第一”——不是深井燒鵝，就是古井燒鵝。這個“古井”，指的就是新會的古井鎮。

跟深井派比，古井燒鵝皮更薄，吃起來有焦香。

而且正宗的做法必須用荔枝木做燒料、新會陳皮做腌料，一口下去鵝肉鮮甜還有清香，那就對味了。

如果你為了吃足夠拼，那可以直接殺去古井鎮上吃，燒鵝店不能說有成千上百，那也是店挨著店的壯觀規模。

不過你最多看到的還是“恒益”“平香”這兩塊招牌，兩家都是百年老店，并會給鎮上其他酒樓供貨。

有“古井人吃恒益，外地人吃平香”的說法，但說實話，水平差距要真這么大，在競爭激烈的古井鎮早就被“干掉”了。我覺得燒鵝出品的好壞，主要還是看當天廚師的心情。

導航到古井鎮天成街即可，無人不知的“燒鵝一條街”。

第二樣江門必吃菜是黃鱔煲仔飯，手藝最出名的地方在開平。

赤坎兩大特色建筑，碉樓，有防衛外敵功能的民居；騎樓，返鄉的僑胞造的商業街。

赤坎的商業街上有三樣最出名的美食：黃鱔煲仔飯、三扣糖水、魚滑豆腐角，邊說我都要開始流口水了。

赤坎的中華東路上原本有江門最勾人的“煲仔飯矩陣”，錫萬、成利隆、就記。

三間小店門口的柴火爐灶上，16個砂鍋氣勢洶洶地噴射著蒸汽，香味能飄整整一條街，場面相當壯觀。

圖：@兩斤豬腩肉

尤其是特色的黃鱔煲仔飯。穩定的火溫和砂鍋保溫雙管齊下，讓滑嫩的黃鱔肉鎖住了鮮美的湯汁，柴火慢熬又燒出了焦香四溢的鍋巴，再挑剔的食客也只想翹起拇指一頓猛夸！

圖：@CarolineLONG

如果不想特意去找那三家老店，我自己還有一個靠吃出來的、判斷煲仔飯好不好吃的標準。

一是看砂鍋新舊，底上黑黑的、邊緣破破的，都是日積月累砸進去的功夫；

再看灶臺，柴火灶>煤氣灶>電爐，廣東人執著的“鑊氣”，當然是用柴火燒更足；

最后可以多問一嘴要等多久，排除生意太好，等20分鐘以上那肯定是現煲了，總比把冷飯熱一下給你來得好吧？

最后一樣，還是跟陳皮相關，這回是陳皮茶飲。

來江門，終于可以嘗點傳統廣式糖水以外的小甜水了。

“開遍全國的喜茶發源地是哪里？”這個問題我打賭你去喜茶店里抓100個客人，都找不出1個人能答出來的。答案不用多猜，就是江門。

“九中街”小巷子里的江邊里店，就是喜茶的創始店（最開始還叫皇茶），只有在創始店里才能喝到用江門特產小青柑制作的柑普限定款。

除了喜茶，江門本地還有布維記、梳芙、燒檸、若柑年后、陸小生、Daytto地道……一雙手都數不過來的新式茶飲品牌，江門可以完全說是“新式茶飲的黃埔軍?！绷税?！

除了喜茶，在上海、深圳、佛山有分店的布維記也很好喝！

他們家主打陳皮、小青柑的創意茶飲，我超推薦招牌陳皮柑普檸檬茶，之前在上海喝到就有被驚喜到。陳皮味很突出、很清爽，完全不加糖也好喝（這點絕大部分檸檬茶都做不到）。

冬天我更喜歡熱熱的小青柑奶茶，相比傳統茶底，小青柑奶茶的口感不會很膩，我愿意喝完一整杯。

另一個主打陳皮的品牌若柑年后，和布維記一樣也有自己的柑園，用的陳皮都是五年陳。

看起來混搭的咖啡系列也很不錯，在店里點的話會先給你上咖啡，喝過味道之后再加陳皮液，這么一對比，陳皮的存在感就很突出了。

江門還有家OASIS綠洲，現在是還沒開成連鎖店啦，但在江門本地已經很火了。

招牌是冰茶系列，生椰納冰是真的好好喝，我覺得能秒瑞幸的生椰拿鐵，價格也不貴，￥16一杯的價格很有競爭力。

吃飽喝足，再去老城老街逛逛吧。

江門就像我之前去過的湛江、汕頭、汕尾一樣，房子不高不大，很生活化。

最恰當的打開方式是來一趟不緊不慢的City Walk，至少對我來說，這種旅行方式非常治愈。

之前電影《誤殺2》來江門取景，興寧路、蓮平路是電影里的重頭戲，為此特意裝扮了不少東南亞風情的廣告牌，拍出來跟泰國還真沒什么違和感。

圖：@李磊

圖：@李磊

開平的赤坎古鎮是江門另一個經常有影視劇來取景的地方，《一代宗師》《讓子彈飛》是在這兒拍的。

我聽說張家輝、阮經天的新戲又是在蓮平路取景，江門是奔著“廣東小橫店”的目標去了嗎？

圖：@李賢杰

以蓮平路作為起點，可以走這么一條路線：蓮平路→水街市場→三十三墟街→長堤風貌街。

蓮平路走到頭就是水街，這里是整個江門歷史最悠久的小商品市場之一了，賣的東西就像小學門口的雜貨店，種類超多，雖然質量可能不太行，但單價也不貴，純屬買個開心。

圖：@江門探店

還有個水街農貿市場，也是老城最出名的市場之一，附近小吃店扎了個堆，多半叫不出名字，但隨隨便便就能買兩手吃的。

接下來的三十三墟街是這條City Walk路線里的重頭戲。

江門是中國第一僑鄉，最有代表性的地方，就是三十三墟街。原來是個商賈埗頭，全城最熱鬧的地方就是這里了。

名字來源就是直通墟頂的33級青石板臺階，現在還在。

墟頂街、石灣直街、北街、中山公園、長堤、常安步行街……加在一起的統稱才是三十三墟街。

現在是沒以前熱鬧咯，乍一看就是傳統居民區，但老江門人估計對這些城市“毛細血管路”會格外如數家珍。

去過太多千篇一律的摩登都市，反而對這些滯后于“21世紀速度”的城市格外喜歡。

湛江不是因為《隱秘的角落》好好火了一把嘛，這回怎么也該輪到寂寂無名的江門了吧？

圖：@羅開傳

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