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前沿拓展：

在如今絕大多數家庭中，雙灶臺的設定是很普遍的，一般情況下我們會用一邊炒菜，另一邊煮湯或悶燉，這樣可以節省不少做飯時間。

但網傳“燃氣灶的左邊不能炒菜”，這是真的嗎？

“傳說”有時候也不是空穴來風，讓我們一起來探個究竟！

原因一：火力不同

燃氣灶的功率在設定的時候，一般是有差別的，左邊的爐子火力較小，適合煲湯燉菜之類的做法，煮湯燉菜的時候需要小火慢煮，所以很適合放在左邊的灶臺，而右邊的功率設定則比較大，火力也比較旺，后期炒菜的時候更容易調節火力，也能更好的加熱出鍋氣。

事實上：現在市場上有些燃氣灶的設計，兩邊火力是一樣大，主要還是看雙燃氣灶上銘牌的標注。我們可以根據火力的不同，選擇更適合的烹飪方式。

如果你家的灶具標注火力是一樣大，但還是出現一邊火力大、另一邊火力小的情況，那說明燃氣灶該清理了，可能是火孔堵塞，或者檢查一下燃氣灶的氣閥。

原因二：防止燙傷

炒菜的動作比較大，如果用左邊炒菜右邊煲湯的話，那么炒菜的過程中因幅度大可能會碰到湯鍋而燙傷，因為大部分人都是習慣用右手拿鍋鏟翻炒。如果你是左撇子，那就另說了。

事實上：用左邊還是右邊炒菜，只是個人習慣問題，并不是說“雙燃氣灶的左邊不能炒菜”！！

原因三：避免油污弄臟衣服

站在左邊炒菜的話，因為習慣，會盡量往右邊靠，右邊的鍋產生的霧氣會更接近衣服和頭發，這樣衣服就很容易弄臟，所以更建議站在右邊的灶臺上炒菜，就會盡量遠離左邊的鍋。

事實上：炒菜的時候，我們都會將自己家的抽油煙機打開，炒菜時產生的油煙自然能很快地被吸走，所以沒有必要擔心這個問題。

綜上所述，雙燃氣灶用哪邊炒菜哪邊煲湯根據個人習慣使用就行，沒有說一定要用右邊炒菜，左邊煲湯。

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