索奇燃?xì)庠钍酆缶S修點(diǎn)(索皇燃?xì)庠罾ッ骶S修點(diǎn))

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前沿拓展：

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電飯煲、電風(fēng)扇、空調(diào)……所有電器，沒有一個(gè)是中國人發(fā)明的。

但有一個(gè)例外。1988年，廣東順德，羅小甲牽頭發(fā)明了消毒柜。

至此，消毒柜如果是一個(gè)人，31歲的他現(xiàn)在剛?cè)搿岸⒅辍薄?/p>

三十而立，人在三十歲，就該確立自己的人生目標(biāo)和發(fā)展方向。

“煙灶，消”

消毒柜市場(chǎng)的發(fā)展，有一個(gè)奇特的現(xiàn)象：盡管與吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钜黄鸩⒎Q“煙灶消”，成為了幾乎是每戶必備的廚房三件套，但消毒柜市場(chǎng)容量，總比油煙機(jī)、燃?xì)庠钜〉枚唷?/p>

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國廚房電器行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》，2014~2018年期間，消毒柜零售市場(chǎng)保持穩(wěn)定增速，年均增幅約3億元。

看起來挺樂觀的形勢(shì)。

但和單價(jià)相近的燃?xì)庠畋绕饋恚罹嗖恢挂稽c(diǎn)。

70億和270億的體量差距，“灶”和“消”放在一起，似乎僅僅是因?yàn)椤盁熢钕痹诂F(xiàn)代廚房空間里，剛好是連貫的上中下位置而已。

相對(duì)于油煙機(jī)，消毒柜顯得更加不對(duì)等，即便可能是油煙機(jī)的平均單價(jià)要高一點(diǎn)，但體量依然存在明顯的差距。

可以推測(cè)，消毒柜的零售市場(chǎng)，還沒有充分釋放出來。

“二八定律”變成“八二定律”

成熟的市場(chǎng)化品類，大多會(huì)形成馬太效應(yīng)。一個(gè)開創(chuàng)了31年的家電品類市場(chǎng)，卻還沒有形成馬太效應(yīng)，為什么？

從1988年開始康寶統(tǒng)領(lǐng)消毒柜行業(yè)，到后來康寶、萬和雙雄爭(zhēng)霸，再到索奇、美的、海爾等多品牌分割，再到如今，康寶、方太、老板、萬和、美的、華帝等六個(gè)品牌占據(jù)近80%的市場(chǎng)份額（2018年前十月數(shù)據(jù)），與“二八定律”恰好反了過來。

由此也可知，即便是市場(chǎng)容觸及上限，不用去做蛋糕，已有份額仍然可爭(zhēng)奪。

誰來培育市場(chǎng)？

每一個(gè)行業(yè)，都必須有人站出來，從行業(yè)的角度去培育、并從中贏得市場(chǎng)和消費(fèi)者，市場(chǎng)的容量才會(huì)擴(kuò)大。不做大蛋糕，哪有蛋糕可以分？

以涼茶飲料為例，沒有加多寶巨資培育市場(chǎng)，就沒有涼茶飲料市場(chǎng)的爆發(fā)；也正是沒有了加多寶，涼茶飲料市場(chǎng)便開始了萎縮。

消毒柜也一樣，除了類似非典時(shí)候的外因，并沒有哪家企業(yè)著力培育市場(chǎng)。綜合型的大品牌不會(huì)投重兵，只有康寶在一力撫育，最近還聯(lián)合京東家電以及美的、老板等13個(gè)品牌，共同發(fā)起了消毒柜優(yōu)品計(jì)劃。

實(shí)際上，作為普通消費(fèi)者，在日常生活中，可以不低頻地看到油煙機(jī)、燃?xì)庠畹膹V告，但消毒柜的廣告，你看到過幾遍？它的市場(chǎng)容量小于“煙”和“灶”，也就不難理解了。

這點(diǎn)在電商平臺(tái)上也有所體現(xiàn)。經(jīng)慧聰家電查證，電商在國內(nèi)發(fā)展到如今，淘寶上銷量最高的立式消毒柜（月銷8000+，2019年5月數(shù)據(jù)），居然是沒有牌子的！銷量第二、三名，也都是缺乏大眾知名度的；

天貓與京東的情況稍好，京東上康寶和美的占據(jù)立式的銷售前列，嵌入式的主要是美的、康寶、老板和方太；但天貓上，康寶、美的、方太、老板都沒能拿下嵌入式的銷量榜第一。

來自洗碗機(jī)的跨界打劫

近年消毒柜不溫不火的時(shí)候，洗碗機(jī)火了起來。

形制相近、占用空間相近，使兩者具備了一定的互斥性：剛需的新房里，容下洗碗機(jī)之后，就沒了消毒柜的位置。（不管當(dāng)前洗碗機(jī)是否具備125℃、達(dá)標(biāo)臭氧的能力，但對(duì)于平常消費(fèi)者來說，他們并不清晰這是“消毒”應(yīng)具有的標(biāo)準(zhǔn)，沒有人告訴他們。）

除了強(qiáng)勢(shì)滿足了“不用動(dòng)手”的需求，還附帶有消毒功能，消費(fèi)者在消費(fèi)升級(jí)形勢(shì)下，把票投給洗碗機(jī)也是自然而然的了。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年，洗碗機(jī)市場(chǎng)整體零售額為59.2億元，同比增長36.5%；網(wǎng)絡(luò)上的調(diào)研報(bào)道給出的數(shù)據(jù)尤為驚人，過去2013~2017年間，洗碗機(jī)保持著年均90%左右的驚人增長率；然而，它的市場(chǎng)普及率只有大約3%，產(chǎn)品需求大、單價(jià)高、市場(chǎng)空白，一片藍(lán)海。

那消毒柜怎么辦？消毒柜企業(yè)呢？下一個(gè)階段，是消毒柜的形制優(yōu)化避讓，還是功能上增加洗碗或者其它？

不知道，反正筆者家里的消毒柜也已快半年沒有使用，卻也想入手一臺(tái)洗碗機(jī)。

消毒柜走向何方

最后的問題是，開創(chuàng)了31年之后，消毒柜這個(gè)品類在今天及以后，將走向何方。

無可厚非，專業(yè)、細(xì)分市場(chǎng)里早有商用消毒柜、醫(yī)用消毒柜、酒杯消毒柜、衣物消毒柜、玩具消毒柜等等，看起來也可形成長久的硬需求，足夠企業(yè)生存和延續(xù)；至于家用消毒柜，最大的蛋糕就此拱手讓給洗碗機(jī)嗎？

如果說洗碗機(jī)是消毒柜的終結(jié)者，那么消毒柜怎么應(yīng)對(duì)？

發(fā)展了31年，市場(chǎng)體量不見漲；在此關(guān)頭，又受到洗碗機(jī)的打擊，當(dāng)務(wù)之急不止是埋頭做產(chǎn)品精細(xì)化、產(chǎn)品多元化，也不止是做洗消一體機(jī)，也不止是開拓培養(yǎng)消費(fèi)者，而是這幾點(diǎn)都要抓。具體怎么抓，就要看企業(yè)們各自的做法了。

消毒柜的蛋糕要變小了，要加緊搶，也要搶其它蛋糕，有能耐的就把蛋糕做大、或者再做一個(gè)新的蛋糕。

聽起來就是這樣的道理，反正，不得不變。

（原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)注明出處：慧聰家電 李安）

拓展知識(shí)：

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