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前沿拓展：

燃氣灶，我們都不陌生，家家戶戶都有，一日三餐都用得到，可以說是最常見的廚電產(chǎn)品了。可是，如何選購燃氣灶呢？網(wǎng)上眾說紛紜，有的說買貴的，越貴越好，也有的說買便宜的，能用就行。我家前前后后換了好幾臺燃氣灶，總算搞清楚了應(yīng)正確如何選購燃氣灶，今天來給大家說一說。

1，藍火苗標志

選購燃氣灶的時候，首先要看的就是有無藍火苗標志，有，就考慮購買，沒有，就直接PASS，不做他想。為什么要看藍火苗標志的？因為這是CGC（北京鑒衡認證中心，由中國計量科學研究院組建而成）在國家認證可監(jiān)督管理委員會的支持和指導下，在燃氣灶等廚電產(chǎn)品上實施的產(chǎn)品質(zhì)量認證，比品牌及其代言人更有說服力也更值得信賴，可以說是燃氣灶高質(zhì)量兼高品質(zhì)的一種象征。

2，灶面材料

燃氣灶面板主要有兩種材料，一種是不銹鋼，還是一種新興的鋼化玻璃。我們挨個來說下它們的優(yōu)缺點，不銹鋼灶面優(yōu)點是耐高溫，不易爆裂，不會破碎，使用壽命更長，安全系數(shù)也更高，缺點是不耐臟，難清洗。鋼化玻璃灶面的優(yōu)點是美觀，耐腐蝕，易清潔，缺點是成本高，價格也貴。

我家是精裝房，開發(fā)商統(tǒng)一裝的燃氣灶就是不銹鋼灶面的，特別容易臟，烙個餅濺幾個油星就面目全非了，幾天不清洗就油膩膩、黏糊糊的了。不好意思地說，我家入住不到兩個月，灶面就慘不忍睹了，沒辦法，只能花錢重新?lián)Q了一臺鋼化玻璃的。

鋼化玻璃灶面觀感雅致，觸感細膩，而且與各類裝修風格都能百搭百配，讓下廚做飯變成賞心悅目的體驗。當然，這不是最重要的，最重要的是易于清潔，臟了后，拿濕抹布擦幾下，就干干凈凈了。沖這一點，我都要建議你，買燃氣灶一定要買鋼化玻璃的，可以減輕你的家務(wù)負擔。

3，爐頭

爐頭是燃氣灶的核心部件，其成本可占據(jù)總成本的30％左右，不可謂是不重要。

如何判斷爐頭好壞呢？其實，很簡單。

首先，看爐頭是銅的還是鋁合金的？銅的熔點高，導熱好，散熱也快，不容易產(chǎn)生回火。鋁合金的熔點低，導熱差，散熱也較慢，很容易產(chǎn)生回火。其次，試下手感，銅的有厚重感，而鋁合金的則比較輕和滑溜。第三，敲，輕敲爐頭，聽下聲音，如是銅的，發(fā)出的聲音會比較沉悶，不那么清脆。

我以前買過的一款燃氣灶的爐頭就是鋁合金的，大概用了一年半吧，就開始變黑熔化了，所以說，選燃氣灶一定要看爐頭。

4，火蓋

燃氣灶的火蓋也不是千篇一律的，全都長得一樣。而是按照形狀，被細分為直火蓋和旋轉(zhuǎn)火蓋兩大類。其中，旋轉(zhuǎn)火蓋火力比較集中，很容易糊鍋。而直火蓋火力則比較均勻，可使鍋底受熱更均勻，炒菜也更鮮香爽嫩。

火蓋一般有銅、不銹鋼和鐵三種材質(zhì)，這里建議選銅的，銅具有良好的穩(wěn)定性，不容易變形。

5，火力

“無物不堪吃，唯在火候。”想要炒菜又快又好吃，在選購燃氣灶的時候，就不能只看它的火力大小，還得看它是否支持寬域調(diào)節(jié)，精火細控。

我家的老款燃氣灶就不支持這一點，火力難調(diào)節(jié)，做什么菜都是黑暗料理，難吃死了。后來換了臺新的燃氣灶，支持180°多檔精控，慢燉火、清蒸火煎炸火、爆炒火……都能輕松調(diào)節(jié)，而火力到位了，做菜自然也更好吃。

6，安全保護

安全有保障，才能放下顧慮，安心享受烹飪樂趣。而燃氣灶的安全保護，不僅僅是熄火保護，還有進風方式。按照氧氣的進入方式，燃氣灶的進風方式被細分為上進風、下進風、側(cè)進風和全進風，其中安全系數(shù)最高的要屬全進風，進氧更為充分，燃氣燃燒也更為充分，可減少一氧化碳的產(chǎn)生，給予你和家人使用安全保障。

7，品牌

雖說不能盲目追求品牌，但大品牌的產(chǎn)品往往更有質(zhì)量保障，售后服務(wù)也比較到位。目前，燃氣灶品牌占有率最高的為方太，其次是美的，然后是老板。我家現(xiàn)在用的燃氣灶都是方太的，娘家媽用的是老板的，都還不錯吧！

8，總結(jié)

燃氣灶不一定要買貴的，但要買對的。選購的時候，不要嫌麻煩，一定要耐心下來，去多看、多選、多對比哦！

好啦，關(guān)于燃氣灶選購的話題，今天就先聊到這里，如有不足或錯誤，歡迎指正和補充，最后感謝您的閱讀。

拓展知識：