寧德后崗哪里有維修熱水器(順德熱水器維修)

本報記者 蔣翰林 廣州報道

短短半個月內，兩個家電龍頭企業先后宣布布局萬億級的預制菜市場。

日前，廣東格蘭仕集團有限公司聯合預制菜、冷鏈物流等相關企業共同創建了首個“大灣區預制菜產業生態聯盟”；9月15日，格蘭仕發布首款預制菜微波爐。9月7日，珠海格力電器股份有限公司（000651.SZ，以下簡稱“格力電器”）董事長兼總裁董明珠也在公開場合表示格力電器將成立預制菜裝備制造公司。

《中國經營報》記者留意到，兩家家電企業并沒有將預制菜本身作為重點業務，而是從烹飪和制造能力入手，或推出家用烹飪設備，或為預制菜廠商提供運銷設備支持。

當下，家電企業不斷尋找新的增長曲線以應對逐漸飽和的市場，同時預制菜產業也面臨著如何保障美味還原度、冷鏈運輸等痛點。家電企業的跨界搶灘，能否分得一杯羹？

“淘金的，不如賣水的。”多位業內受訪專家告訴記者，家電企業不直接參與預制菜市場的競爭，而是將業務邏輯放在賣裝備上，這無疑是非常有效的市場策略。

格力電器、格蘭仕成立公司、創建聯盟

家電企業尤其是廚電企業，基于其與預制菜產業鏈緊密的聯系，開始向預制菜賽道進軍。

“預制菜品質離不開存儲與運輸、冷鏈裝備配套能力，希望格力電器的入局，可以給預制菜產業帶來新的發展機遇，推動新一輪的廚房革命?！?月19日，預制菜企業國聯水產集團董事長在廣東省農業農村廳調研珠海預制菜裝備產業發展座談會上如是表示。

早在9月7日，董明珠在一場探討珠海市預制菜產業發展的座談會上透露，格力電器將結合企業自身優勢，成立預制菜裝備制造公司。預制菜裝備制造公司將注重研發、生產和運銷服務，為預制菜產業發展提供技術支撐。

與格力電器側重預制菜的運銷服務領域不同，格蘭仕則是從老本行微波爐出發加入預制菜賽道。

9月15日，格蘭仕對外發布了全球首臺預制菜智能烹飪設備。發售當日，記者在淘寶格蘭仕旗艦店看到，此款家用預制菜微波爐已上線。據介紹，預制菜微波爐特點在于針對預制菜烹飪需求開發電子變頻器，使烹飪提速、菜品營養鮮美，解決預制菜烹飪痛點。

記者在電商平臺發現，普通的微波爐價格一般300500元/臺，格蘭仕的家用預制菜微波爐折后單價999元/臺，新發布的商用預制菜微波爐，單價則近5000元/臺。

在行業規范化方面，家電企業的預制菜設備也在同步加緊研制。9月15日，格蘭仕與順德容桂餐飲協會聯合大灣區優秀預制菜企業、餐飲企業、食材原料供應商、包裝材料及設備廠家、冷鏈物流、食品加工設備等相關企業共同創建“大灣區預制菜產業生態聯盟”，打通預制菜標準體系、產品研發、設備定制、倉儲流通、冷鏈配套、市場營銷等全產業鏈。

實際上，在預制菜的賽道上，家電企業并非今年才開始入局。2021年10月22日，海爾食聯網、海爾智慧廚房共同主導的《食聯網預制菜智慧烹飪技術要求》就獲得中國標準化協會授牌，其中明確：要通過為預制食材提供智能菜譜、智能烹飪器具等方案，實現一鍵啟動烹飪，還原菜肴美味。

美的集團子品牌華凌負責人也曾表示，會與預制菜公司加強溝通、相互服務，讓華凌的廚電更適合預制菜，將預制菜放進旗下云菜譜中。

搶占萬億級藍海市場

“預制菜”無疑是2022年資本市場最火熱的賽道之一。艾媒咨詢數據顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，預計2026年預制菜市場規模將達10720億元。

目前，預制菜相關企業超7萬家，近一年內新增注冊近4000家。2021年餐飲行業PE/VC共發生投資事件近300起，其中預制菜賽道投融資事件共23起，融資金額56億元。預制菜行業公司眾多，但集中度低，數據顯示，前十名的預制菜企業市占率只有14.23%。

所謂預制菜，即用現代化標準通過中央廚房集中生產、科學包裝以及急速冷凍技術進行保存的半成品食物。作為橫跨一二三產業的新風口，預制菜標準化運轉背后是大規模產業協同，既需要強大的農業做基礎，更需要先進的智能設備來實現預制菜加工、加熱、烹飪的專業化。

實際上，不少知名連鎖餐廳都是預制菜大戶。因為由中央廚房統一生產的預制菜，僅需進行簡單的加熱即可擺盤上桌，保證出餐標準化又迅速。

目前，普通消費者對預制菜的需求正成為行業的主要增長引擎。鄉村振興建設委副秘書長袁帥表示，目前中國預制菜行業多以B端市場為主，近年來在互聯網多元化營銷的助力下，預制菜產品將在C端市場快速發展。

不過，預制菜美味還原度不高、缺乏專門的加熱設備等，也是目前普通消費者在食用預制菜需要解決的痛點。這也是格蘭仕推出專門針對預制菜的微波爐，并主打“營養鮮美”的優勢。

在全國預制菜行業中，廣東省無疑是領跑者。艾媒咨詢發布的《2022年第二季度中國各省預制菜產業發展水平排行榜》上，廣東預制菜產業指數位列全國第一。今年3月，廣東省出臺《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，這是全國首個省級預制菜產業政策。

格蘭仕所在的佛山順德區、格力電器所在的珠海，更是預制菜行業的發展高地。9月14日，珠海市政府常務會議審議并原則通過《關于加快推進珠海市預制菜產業高質量發展的若干措施》。據悉，順德也正規劃建設“順德預制菜產業園”，促進全產業鏈集群發展，并將以智能制造、科技研發為主攻方向，助力預制菜產業與工業加工、制作生產、儲存運輸技術裝備深度融合，為預制菜產業刻入工業基因。

家電企業打開新的增長窗口

風口上的預制菜能火多久，暫未可知，但毋庸置疑的是，入局預制菜正在為家電企業注入新鮮活力，打開可能的增長窗口。

眼下家電的大環境并不樂觀。據奧維云網（AVC）推總數據顯示，今年上半年中國家電市場實現零售額3389億元，同比下滑9.3%。今年“五一”促銷期，廚房場景各品類家電與熱水器國內線下市場的零售額同比下滑22.3%。

即便是家電行業龍頭，增速也在放緩。格力電器此前披露的財報顯示，2022年上半年，格力電器實現營業收入952.22億元，同比增長4.58%，實現歸母凈利潤114.66億元，同比增長21.25%，而在2021年同期，格力電器的營收、歸母凈利潤增幅分別為31.01%、48.64%。

格力電器在2022年半年度財報中提到，2022年上半年，中國家電線上市場零售額同比下降5.3%，這是近年來首次出現線上市場同比下降；而家電線下市場零售額的跌幅則超過10%。

在此背景下，企業迫切尋找新的增長曲線，而熱門賽道則成為潛在的轉機方向。以光伏項目為例，不少家電行業都跨界光伏，包括TCL、創維、美的等，涉足光伏玻璃、單晶硅片、光伏組件等各個環節。

而預制菜市場實際上屬于龐大的食品工程，烹飪、冷鏈、質檢設備等都可以成為家電切入的方向。盤古智庫高級研究員江翰分析指出，目前家電企業并沒有像之前別的企業一樣大規模地進軍預制菜產業，而是選擇了“淘金的，不如賣水的”這一市場邏輯——不直接去參與市場的競爭，而是將自己的業務邏輯放在賣裝備上，這無疑是一個非常有效的市場操作策略。他認為，此舉既可以迅速積累市場競爭力，也避免了直接參與市場出現比較大的市場風險。

江翰舉例稱，這就好比在新能源汽車市場，競爭非常激烈，但是賣電池的寧德時代卻是最賺錢的公司一樣。不過這種邏輯到底能否成立，關鍵還是看產業的發展空間有多大。