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前沿拓展：

2018年上半年廚電行業(yè)迎來了史無前例的滑鐵盧，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)，今年上半年廚電零售額為311億元，同比下滑了1.6%。其中，油煙機(jī)的零售額為187.2億元，同比下滑了3.0%，零售量為1280.7萬臺(tái)，同比下滑了3.4%;燃?xì)庠盍闶垲~為100億元，同比微增0.9%，零售量為1500.2萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)1.7%;消毒柜零售額為23.8億元，同比下滑1.3%，零售量為265.8萬臺(tái)，同比下滑了1.0%

即使身處行業(yè)第一梯隊(duì)的品牌，在煙、灶、消這傳統(tǒng)三大廚電件上也出現(xiàn)了不同局面的失利現(xiàn)象。業(yè)界認(rèn)為，廚電行業(yè)高增長(zhǎng)時(shí)代終結(jié)，調(diào)整期的“陣痛”成為擺在眾多廚電品牌面前的首要難題。面對(duì)嚴(yán)峻考驗(yàn)，很多沒有實(shí)力的品牌沒有挺過難關(guān)而倒閉，少數(shù)具備實(shí)力的品牌則秣馬厲兵，伺機(jī)而動(dòng)。具有20年專業(yè)廚電研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的櫻雪集團(tuán)，正是其中的佼佼者。

“我們的目標(biāo)是將企業(yè)做的‘強(qiáng)而美’”，9月27日，櫻雪集團(tuán)副董事長(zhǎng)李國(guó)華在北京國(guó)際建材展暨設(shè)計(jì)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱：BIHD2018）上接受中國(guó)家電網(wǎng)記者采訪時(shí)這樣形容公司的目標(biāo)。

越是艱難的環(huán)境，大部分企業(yè)會(huì)選擇一種收縮的保守策略來度過難過，櫻雪比較難能可貴的是在此行業(yè)背景下反而圍繞85后、90后的主流消費(fèi)群體的需求，在品牌與終端、研發(fā)與制造上選擇持續(xù)投入。

塑造年輕化、專業(yè)化的國(guó)民廚電新品牌

正如櫻雪20年的企業(yè)發(fā)展歷程一樣，正年輕的櫻雪也開始在品牌的調(diào)性上強(qiáng)調(diào)年輕化、專業(yè)化。“85后、90后年輕用戶蘊(yùn)含巨大的消費(fèi)潛力”，李國(guó)華認(rèn)為，“我們要在變革中抓住這輪新的消費(fèi)需求。”

今年初，櫻雪明確了年輕化、專業(yè)化、國(guó)民化的新品牌定位，李國(guó)華向記者介紹道：為更好地觸達(dá)年輕用戶，櫻雪在今年6月正式與湖南衛(wèi)視建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作。加上較早前的高鐵廣告、路牌廣告，櫻雪品牌延伸至多個(gè)消費(fèi)者層級(jí)，在年輕用戶心中樹立起專業(yè)化的形象，同時(shí)傳達(dá)了櫻雪“重專業(yè)更重感情”的品牌訴求。

李國(guó)華認(rèn)為，年輕人群對(duì)性價(jià)比的追求更甚于前。他表示：只買對(duì)的不買貴的，有個(gè)性，樂于嘗鮮。這些消費(fèi)特點(diǎn)對(duì)櫻雪的戰(zhàn)略產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。“買得起、品質(zhì)過硬，這就是櫻雪必須能提供給用戶的。”

目前，櫻雪已經(jīng)在全國(guó)建有1000多家品牌專賣店，其中100平米以上面積的專賣店超過300多家。

櫻雪集團(tuán)副董事長(zhǎng)李國(guó)華

提供智能互聯(lián)廚房解決方案

櫻雪此次參展期間打出了“遇見智能 互聯(lián)廚房”的主題，而其展示的一套智能煙灶聯(lián)動(dòng)產(chǎn)品十分有亮點(diǎn)。李國(guó)華表示，櫻雪必須向?yàn)橛脩籼峁┩暾闹悄芑ヂ?lián)廚房解決方案轉(zhuǎn)變。

目前智能化成為廚電行業(yè)的新風(fēng)向，近年來，入局爭(zhēng)食者眾。行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：智能廚電產(chǎn)品數(shù)量有提速增長(zhǎng)趨勢(shì)，但構(gòu)成仍以小品牌跟風(fēng)為主。在李國(guó)華看來，僅做智能化單品顯然是無法跟上市場(chǎng)發(fā)展。

為了實(shí)現(xiàn)智能互聯(lián)廚房解決方案的戰(zhàn)略，櫻雪目前正籌備上線國(guó)內(nèi)首屈一指的工業(yè)4.0生產(chǎn)基地，借力智能化生產(chǎn)，與國(guó)際接軌，從源頭提高產(chǎn)品的安全性和使用效率。

李國(guó)華表示，后續(xù)公司還將加大智能化研發(fā)投入，確保產(chǎn)品的持續(xù)升級(jí)。

櫻雪副董事長(zhǎng)李國(guó)華與副總兼營(yíng)銷總經(jīng)理陳嫊縈接受媒體采訪

另據(jù)櫻雪集團(tuán)副總經(jīng)理兼營(yíng)銷總經(jīng)理陳嫊縈介紹，今年年底，櫻雪將推出數(shù)款極具顛覆性的新品。這些產(chǎn)品不僅兼具顏值和實(shí)力，最重要的是，用戶通過簡(jiǎn)單的語音指令就可對(duì)廚房?jī)?nèi)的全套廚電進(jìn)行控制。“我們打造的是以煙灶為核心的智能互聯(lián)廚房。”

除了智能化，集成化也是櫻雪目前產(chǎn)品上的新布局。據(jù)李國(guó)華介紹，櫻雪在今年已建成11品類的產(chǎn)品矩陣，這包括新上的蒸烤一體機(jī)、集成灶、水槽洗碗機(jī)、凈水機(jī)、壁掛爐等。

在形成產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，櫻雪并不盲目追求規(guī)模上做大。

李國(guó)華再次強(qiáng)調(diào)“強(qiáng)而美”這個(gè)核心，“我們希望做強(qiáng)，我們的定位是緊跟隨市場(chǎng)的趨勢(shì)穩(wěn)健發(fā)展，櫻雪追求的是健康的企業(yè)發(fā)展軌跡”。

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