東海維修冰箱(東海家電維修)

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浙江舟山漁業(yè)部門提供的消息：今年東海9月中旬全面開捕以來，捕撈量最多的海產(chǎn)品是青占魚和黃占魚，其次是馬鮫魚，梭子蟹等蟹類排名第三。

青、黃占魚大量捕撈后，已進入滬上菜市場等銷售，其零售價較去年同期下跌3成，每斤7至8元，上海喜食市民熱買。但水產(chǎn)專家、東海水產(chǎn)研究所質(zhì)量安全與加工實驗室主任蔡友瓊研究員提醒，過敏體質(zhì)市民吃了容易出現(xiàn)身體紅腫，請慎吃！

有漁民最多一船捕撈一半以上青、黃占魚

據(jù)悉，青占魚、黃占魚是傳統(tǒng)東海經(jīng)濟魚類，以往每年捕撈量都比較多，今年捕撈量特別多。在東海捕魚近40年的船老大周師傅透露，今年東海全面開捕至上月末，他捕撈量最多的不是梭子蟹，更不是鯧魚、帶魚、黃魚，而是名不見經(jīng)傳的青占魚、黃占魚。

一個船次捕撈3成以上是青、黃占魚，其中最多一次捕撈超過一半是青、黃占魚，估計今年全面開捕以來青、黃占魚捕撈量平均比去年增產(chǎn)2成左右。”

青、黃占魚大量捕撈后，已進入嵊泗等當?shù)夭耸袌鲣N售，售價降至每公斤5至6元，甚至4元。漁民們反映，很多寧波、舟山、臺州人喜歡將青、黃占魚腌制或做熏魚，今年售價明顯下跌后銷路看好，不少當?shù)丶彝ル缰坪髮⑵鋻煸诩议T口，成為一道亮麗風景線。

有吃客一次買5斤多，部分攤位銷量增2成

與東海帶魚、黃魚、鯧魚細嫩肉質(zhì)不同的是，青、黃占魚肉質(zhì)緊、粗，還略帶腥味，所以與很多寧波人一樣，上海喜食吃客喜歡買回后將其腌制或做熏魚。寧海東路、大境、人民路、寧波路等菜市場攤主透露，今年上市量多、價格便宜，不少吃客增加了腌制量，有人一次性買三四斤，最多一位一次買了5斤多。

記者還從上述菜市場了解到，多數(shù)水產(chǎn)攤位只把少部分青、黃占魚放在柜面上，多數(shù)放入冰箱冷凍、冷藏。“青、黃占魚放柜面時間長容易變質(zhì)。”大境菜市場攤主說，

青、黃占魚的魚肉特別有嚼勁、彈性、鮮美，有點像豬肉中的精肉，不少市民嘗過用該魚做的熏魚后會特別喜歡。今年東海全面開捕后，她的攤位銷量較去年增加2成左右。”

與此同時記者了解到，今年滬上菜市場青、黃占魚的零售價為每斤7至8元，較去年便宜3成左右，去年零售價為每斤10元至12元。

吃了為啥臉會紅腫？

青、黃占魚大量上市后，市民焦先生等反映吃了之后感覺臉部和身體出現(xiàn)紅腫等情況。到底是啥原因會出現(xiàn)這種問題？為此，記者專門請水產(chǎn)專家、東海水產(chǎn)研究所質(zhì)量安全與加工實驗室主任蔡友瓊研究員作答。

蔡友瓊解釋，青占魚、黃占魚產(chǎn)自東海、黃海、渤海等海域。青、黃占魚魚肉顏色發(fā)紅，屬于紅身魚肉，這種魚肉組胺含量比較高，過敏體質(zhì)市民吃了容易出現(xiàn)過敏反映。如果魚不新鮮，組胺含量會上升，吃了更容易出現(xiàn)過敏反映。

一定要購買新鮮青、黃占魚，買回的青、黃占魚如果不能及時烹飪應(yīng)放入冰箱冷藏或冷凍。即便不是過敏體質(zhì)的市民，也不能大量和連續(xù)食用，過敏體質(zhì)市民更應(yīng)謹慎食用。”

來源：周到

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