天津北辰燃氣灶維修(天津老板燃氣灶維修服務電話)
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天津北辰燃氣灶維修
在雙街新家園小區與萬源星城小區之間的那條街道上有修家電的,不知道能不能修電飯鍋,就在二姑包子飯店那一邊,往西走50米差不多就到了視頻加載中...
看不見明火,要靠開關調節爐灶的溫度,這是揚州大學全電烹飪課上,唐建華教授教學生用電爐灶,烹飪淮揚名菜“大煮干絲”。
揚州大學旅游烹飪學院副教授 唐建華:中餐里面最常用的方法是炒、爆、溜這一類的旺火燒成的菜肴,那么從全電廚房的設備的性能來講的話,它已經完全具備了。我們增加全電廚房的投入,來讓我們的學生能夠快速地和行業接軌。
不僅是教學,今年上半年,全電廚房在揚州加速推廣,正在引領整個餐飲行業進行一場綠色能源變革。
在這家大酒店已經找不到燃氣爐灶了,整個廚房全都用上了全電灶具。廚師告訴記者,全電灶具不僅加熱效率是燃氣灶的3倍,并且還能降低廚房的溫度至少5攝氏度,減少碳排放30%以上。
揚州廣源丁山大酒店廚師長 尤華剛:它(燒水)比傳統的燒煤氣的還要快。(傳統燃氣灶具)它的火熱輻射非常大,非常熱,然后這個(全電灶具)就沒有了,(鍋)拿掉之后比如說你過來裝菜的時候,(灶具)上面是沒有溫度的。
加速推廣的全電廚房,也讓不少制造企業看到了商機,揚州的這家原本生產電氣機柜的企業,今年一月,就新增了一條生產線,來生產各式各樣的全電灶具。
揚州北辰電氣集團有限公司總經理 陳健:市場的訂單還不錯,當然這個行業目前還處于一個起步的階段,現在來咨詢來了解相關信息的非常多,我們還有2到3條的生產線正在計劃當中。
有了燒飯的“電家伙”,那么“巧婦”從哪里來呢? 就在幾天前,揚州餐飲協會第一屆全電廚師培訓班正式結業。來自全國各地30多名廚師,經過40個課時6門課程的培訓,已經可以熟練掌握全電灶具使用技巧,獲得了全電廚師資格證書。
揚州市烹飪餐飲行業協會常務副會長兼秘書長 邱楊毅:我們把培訓合格的全電廚師輸送到全國各地的餐飲企業,通過這些人才,讓更多的餐飲企業了解全電廚房的優點,同時,推進企業去進行全電廚房改造。
以揚州為起點,江蘇省已經在今年6月出臺相關政策,鼓勵全省餐飲場所推廣“全電廚房”,計劃用3年左右的時間,在50%的新建餐飲場所優先建設“全電廚房”。
這場廚房里的綠色革命,引領餐飲業高質量發展的同時,減少更多的碳排放。(總臺央視記者 肖璞 岳群 朱繼華 丁雅妮 高睿 高淼 陜西臺 貴州臺 浙江臺 長興臺)
(編輯 何肖南)
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