太空水稻回家了！它的“后代”變化很大，吃起來是什么口感？

2022年12月4日20時09分，神州十四號載人飛船在東風著陸場順利著陸，與三位宇航員共同歸家的，還有空間站全周期培育生長的太空水稻種子。

這是國際上首次在軌獲取水稻種子，歷經120天全周期培育，完成了從種子到種子的培育過程。落地后這些種子便交付了科研人員放在地面人工氣候室進行栽培繁殖，目前已經取得了階段性成效！

無論人類在何處生存，糧食都是首要解決的問題，社會發展的日新月異讓我們看似遠離了糧食危機這個名詞，然而在新冠肺情和極端氣候、政治軍事的影響下，人類又不得不重新審視這四個大字，如何徹底解決吃飯難題？人類的目光放在了太空。

在太空生存，農作物種植是必須解決的問題，美航局一位著名科學家曾說過：“把一磅重的糧食運往國際空間站大約需要一萬美元。”

如果航天員需要開啟一段為期五年的太空之旅，他大約需要消耗三千公斤糧食，單純依靠火箭運送將是任何國家都無法承受的負擔。

于是在過去十多年間，世界各個在航空領域有所成就的國家，紛紛開始探索太空作物的未來。有人此時可能心生疑問，既然是為探索外空做準備，那又與平民百姓有什么關系？

實際上太空種糧也與百姓有著莫大的關聯，微重力、高真空、高能輻射等因素的干涉，能讓種子產生意想不到的變化。一米八的絲瓜，又沙又甜的西瓜，都是太空環境下植物產生基因突變的結果。

過去六十年間，科學家在空間種植領域進行大量研究，先后開展了二十多種的植物試驗，而這次科學家們則是將目光瞄向了水稻，希望借助太空特殊的輻射和微重力磁場，來培育出高產優質早熟的優質水稻，從而一舉解決人類糧食憂慮。

水稻種子從2022年7月29日注入營養液正式啟動太空實驗，到11月25日實驗結束，整個項目共計歷時120天，種子完成了萌發、幼苗生長、開花結籽三階段周期發育過程，最終我們成功得到了在太空影響下發生基因突變的水稻種子，這是國際首例全周期培養實驗，國人再次站在了新生領域的前列。

在此期間，航天員在軌通過三次樣品采集，分別獲取了孕穗期樣品、水稻種子成熟期樣品。采集后分別保存在了零下八十度、4攝氏度的低溫存儲柜中。

期間水稻的長勢一直是科學家多關注的重點，在太空微重力影響之下，水稻生長期的表現和地面大有不同。

沒有引力，水稻的株型整體要更為松散，莖葉夾角變大，雖然高桿水稻高度無變化，但矮桿水稻明顯進一步變低，水稻開花期提前，然而灌漿時間延后十天。同時，得益于我們擁有太空站，可保持長期在軌實驗的優點，航天員在太空站還進行了再生稻實驗，將已經收獲的水稻重點培養，種出再生稻。結果發現水稻剪株后短短二十天便生出了兩個稻穗，成功驗證了太空水稻的高產思路。

同時科學家們還驚奇的發現，在太空微重力作用下，水稻葉片、稻殼的表面結構都發生了明顯變化，這應該是水稻與微重力對抗所發生的結果，對提升水稻自身適應性有一定的幫助。

從外觀方面而言，我們其實很難看出地球水稻和太空水稻的具體差異，但太空水稻是在宇宙高能福、微重力、交變磁場、高能真空的環境下造就的作物，它自身基因發生變異的頻率是地球表面的十倍左右。不管水稻種子是發生有益變異還是無用變異，這種高效的育種路線就是比地面更具優勢。

其實無論是地面水稻還是太空水稻，自身基因序列是不會發生改變的，產生變化的是性狀，所以太空水稻食用的話是不會產生任何危害的，基因的改良只會為它帶來抗伏倒星、抗病性、抗蟲、高產、適應性強等一系列優點。

并且太空水稻最出眾的優點是本身遺傳物質不含其他基因，它是實實在在的無公害農作物，不僅品種優良，吃起來更是百利無害。

7月12日上午，我國河源市東源縣柳城鎮下壩村無人智慧農場成功收割了第一批太空稻，兩千畝太空稻，畝產接近600斤。太空稻的成功收割標志著人類糧食供應將大步邁向新的階段，而該成果也將成為未來太空探索的可持續糧食補給，也將完美解決地球人類的糧食問題。

而根據科學家們在地面人工氣候室最新的繁殖培育發現，太空水稻具有糖分更足，米粒更飽滿的優勢。可以預見的是，在不久的將來太空水稻一定會走上千家萬戶，屆時它將為人類帶來更豐富可口的口感。

而對于太空水稻未來的培育進程，中科院研究院鄭慧瓊也明確表示：人類在未來一定會進行深空探測，糧食生產更需要一代又一代的改良繁殖，我們目前現階段只掌握了這一代種子繁殖的優缺點，我們是不會滿于現狀的，在未來會繼續出現第二代、第三代優良種子來造福全人類。

事實上，自1987年國人首次將辣椒、水稻等農作物相繼送向外太空以來，我國現已培育出了七百余種航天新品系品種，年種植總面積三千多萬畝，通過國省審定有兩百多個，目前在全球處于引領地位。

耕種是刻在國人基因里的天賦，而現在我們把種糧推向了太空，這是從古至今五千年來前所未有的跨度！了不起的中國人！