新疆長虹燃氣灶維修點(長虹燃氣灶售后維修)

前沿拓展：

新華網呼和浩特９月２９日電（記者 張晟）９月，秋風把錫林郭勒草原染成了金黃，蒙古包外冷風嗖嗖，蒙古包里熱氣蒸騰奶香四溢。

在素有“察干伊德文化之鄉”錫林郭勒盟正藍旗，第十屆“元上都”皇家察干伊德文化節正在舉行。附近牧民身著蒙古族傳統服飾帶著自己做的各式各樣的奶食品，興致勃勃的前來向國內外展示著察干伊德傳承千百年來的獨特味道和制作工藝。

評比現場

察干伊德，蒙語音譯，意為白色的食物，即奶制品。察干伊德是蒙古傳統文化中圣潔純凈的食品，也是蒙古族人民千百年來待客、供佛、祭神、拜祖的必備之品。逢年過節，結婚慶宴，朋友聚會時，要有專門擺放奶食品的大盤子，客人們先嘗奶食品之后，才開始正餐等其他活動。２０１４年，正藍旗察干伊德制作技藝被列入國家非物質文化遺產名錄。

牛奶倒入鍋中，加熱、控水、攪拌、翻炒、最后將凝固的牛奶倒入模中……一塊方方正正、色澤潔白、奶香濃郁、入口即化的奶豆腐不一會兒便做好了。“我１３歲開始，做了２０年的奶豆腐了，別看簡單，對牛奶和火候都很講究，每個人做的口味其實都不一樣，你看我做的奶豆腐最后一滴水都沒有，成功了！”秀仁其木格端起剛剛做好的奶豆腐特別自豪的對記者說。 “兄弟，來搭把手”，５２歲的賽音其木格是一個人背著鐵鍋帶著灶具來參加文化節的，她是現場唯一一位連續參加過十屆文化節奶食品制作比賽的選手，她對記者說：“我從幾歲就開始學習做奶豆腐，都是家里一輩輩傳承下來的手藝，平常都是自家做著吃也不賣，來這里的目的就是為了展示和傳承這門手藝。”

“傳統奶食品制作工藝要在保護中得到傳承，在傳承中不斷發展。”正藍旗常務副旗長巴達日拉圖介紹，正藍旗早在元清時期就是皇家御用的奶食品供應基地，如今是中國制作和傳承皇家奶食品制作工藝的基地。只有這里的察干伊德才是按照蒙古族傳統技藝制作的奶制品。

記者了解到，當地政府在保護和傳承傳統乳制品生產加工技藝的基礎上，引導牧民和企業進一步轉變觀念，不斷引進新技術，以現代的營銷理念和管理技術，促進了乳制品產業的長遠發展也帶動了地方旅游業的發展，也使廣大農牧民走出了一條穩定增收的新路子。

２０１４年，額巴和妻子辭掉了在北京干了十年的工作，回到家鄉創辦了內蒙古蘇太食品有限責任公司。他對記者說：“我有十年日企銷售經驗，對市場環境和客戶需求的判斷很有自信，我堅信家鄉的奶制品一定會受到消費者的喜愛，我要把它當成一生的事業去經營。”為此，他不惜重金請設計師精心設計了產品的標識和包裝，經過幾年的努力和地方政府政策上的扶持，如今額巴的公司不僅在當地小有名氣還成立了黨支部，他們生產的乳清糖和乳清酒受到了各地消費者的喜愛。

在活動現場，正藍旗利民奶食品廠的王超正在和北京的一家大型超市簽訂合作協議。他告訴記者，“我們廠的察干伊德在繼承傳統熬制工藝的基礎上，實現了工業化的生產，現在產品主要銷往南方各大城市，目前年銷售量達到了約６００噸，每年的收益平均在５００萬元以上。”

據了解，正藍旗目前以上都鎮為中心，輻射其它蘇木鎮場，涌現出了西貝、長虹等奶食品加工企業、３４家奶食品銷售點、１３０多家小型奶食品加工點，奶食品品種２８種，從業人員１５００多人。全旗年奶食品交易額達到４０００萬元以上，產品銷往國內２０多個城市，６０多家大型超市和蒙古國、日本以及部分東歐國家。

拓展知識：