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前沿拓展：

集成灶已經開始在市場上越來越普及，但是我們并不了解它的優(yōu)點和缺點，所以在此梳理了集成灶的發(fā)展，分類，以及使用時的注意事項。

1、集成灶的發(fā)展

①第一代深井式集成灶的鍋架是內凹的，炒菜時可以把鍋直接放進去。抽風口也內嵌在灶具周圍，油煙在鍋的邊沿被吸進去，可以近距離將油煙吸走。但是第一代集成灶是有一定缺陷的。

1）深井式集成灶開大火的時候，火焰容易被抽風口吸進去，進而引爆里面的油滴產生安全隱患。

2）炒菜的時候臺面過燙，翻鍋炒菜，出鍋裝盤時，菜葉和湯汁很容易掉進凹陷處，很難清理。長時間積油，又離火焰近，極易燃燒，造成安全隱患。

3）鍋具和井壁之間的縫隙太小，空氣不足，火焰燃燒不充分產生大量一氧化碳，并且容易熄火使得煤氣泄漏，存在煤氣中毒的隱患。

②第二代側吸式集成灶改進了第一代的缺陷，解決了安全隱患。采用側吸的放式，油煙經過側面的油煙凈化，從而起到油煙分離的效果。但是也一些缺點。

1）踮鍋翻炒的時候油煙不能吸走，鍋把移動受限制。

2）灶腔內部的油漬清理起來十分復雜，洗一次要兩三個小時，需要專業(yè)人員進行清洗。

③第三代模塊化集成灶，是目前市面上最新的集成灶，更為先進。解決了第一代和第二代的缺陷。將吸油煙機，燃氣灶，消毒柜，儲藏柜，電磁爐等等融為一體，優(yōu)點很多。

1）模塊化設計，各功能獨立。拆卸方便，維修方便。

2）表面采用抗油污易清潔的特氟龍材質，很多集成灶已經具備自動清潔功能，清洗更加方便快捷。

3）靜音排煙，靜音風道技術大大降低了噪音。

4）側吸下排風系統(tǒng)，油煙剛一產生就被吸走。吸煙率達99%，效果顯著。

5）可以集成蒸箱烤箱，消毒柜等。一邊炒菜一邊蒸米飯，蒸魚。做飯速度快，臺面再也不用擺的到處是電器了。

6）集成灶常常把上層的置物架做成保溫熱菜的區(qū)域，將盤子直接放在上面就可以熱菜。

7）節(jié)省空間，普通的油煙機要占用頂部吊柜的空間，同時做飯時還容易碰頭。這樣可以將吊柜空間作為儲物來使用，同時櫥柜就可以少做一米了，減少了櫥柜的造價，同時仍具備櫥柜的儲物功能。

2、安裝集成灶的注意事項

①現在樓體建筑煙道都是字母道，開發(fā)商預留本層排煙副道是在上端，開孔也在上端，由于集成灶是下排風，出風口在下方，所以安裝的時候要將上側排煙口堵住，在下側開口，如果樓下的鄰居不用集成灶的話，鄰居的排煙口就在上方，和你家用一條副道，就會出現串煙的現象。鄰居家做的啥菜你都能聞到。所以需要安裝一個質量好的止逆閥。防串味。

②安裝的時候盡量靠近煙道的位置，并且離煙道預留20cm的距離作為檢修用。

3、集成灶品牌有：火星人，美大，森歌，奧田，歐尼爾，等等。

這么高的顏值和強大的功能，美觀節(jié)省空間。當然價格也是。。。咳咳，八千到一萬左右，好高啊。

其實算一筆賬，同等吸煙效果的抽油煙機售價3600，灶具買一般的500，嵌入式蒸烤一體箱3400，消毒柜500。一共加起來8千。基本差不多，同時如果用集成灶的話櫥柜可以少做一米，可以省一千塊，吊柜的空間可以釋放出來儲藏更多的物品。蒸箱烤箱消毒柜可以集成在灶臺下方省的擺的到處都是，節(jié)省大量空間。

事實上，廚房還是追求的舒適實用和儲藏功能多一些，另外還有個人的做菜使用習慣等因素，所以適合自己的才是最好的。

拓展知識：