制冰機(jī)不脫冰怎么處理(制冰機(jī)不脫冰怎么處理!脫冰的時間幾秒!又開始制冰!)

制冰機(jī)不脫冰怎么處理(制冰機(jī)不脫冰怎么處理!脫冰的時間幾秒!又開始制冰!)

前沿拓展：

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制冰機(jī)是現(xiàn)代餐飲場所必不可少商用廚房設(shè)備，在炎炎夏日更是能突顯出其在餐飲場所的重要位置，一杯涼爽的飲品，驅(qū)散炎熱煩悶的心情，給顧客最需要的清涼，讓顧客滿意而歸，這是大家都向往的事情！

制冰機(jī)是夏日茶飲店的“悍馬功臣”。今天小編給大家介紹，制冰機(jī)種類有哪些？該如何選購才能讓制冰機(jī)更好的創(chuàng)造效益？

01

制冰機(jī)的類型

制冰機(jī)通常有方塊形冰，圓形冰，磷形冰等多種冰形，使用的場所有咖啡店，小吃吧，飲品店，商務(wù)餐廳，ktv，酒吧，餐廳，酒店，度假村，游輪，餐飲公司，超市，冷鮮存儲等眾多場所。那么，哪種冰形適合什么樣的場所呢？

下面是常見冰型：

1、磷形冰：

適用魚加工業(yè)/超市/肉加工業(yè)/食品工業(yè)/化工業(yè)等。

2、圓形冰：

適用酒吧/賓館/飯店/娛樂場所等.是調(diào)酒/飲料的最佳選擇。

3.礦塊形冰：

適用冰陳列/沙拉酒吧/快餐業(yè)/碳酸鹽飲料等。

4、方形冰：

適用食品服務(wù)業(yè)/(預(yù)先做冰飲料)野營場所用自動售冰機(jī)碳酸鹽水飲料等。

5、異形冰：

適用冰陳列/沙拉酒吧/房間服務(wù)/碳酸鹽飲料等。

6、雪花冰：

適用咖啡廳/賓館/飯店/超市/醫(yī)院/實驗室/化工等。

選購制冰機(jī)的時候，應(yīng)該先根據(jù)需求來選擇制冰機(jī)類型，再了解制冰機(jī)的尺寸，出冰量和尺寸一般都有對應(yīng)關(guān)系，想要一定量的出冰量，就要那對應(yīng)的體積的制冰機(jī)。

02

制冰操作

1、開機(jī)前必須檢查自動供水裝置是否正常，水箱存水量是否合理。

2、插上電源，制冰機(jī)開始工作，首先水泵開始運(yùn)行（水泵有一個短時間的排空氣過程）約2分鐘后壓縮機(jī)開始啟動，機(jī)器進(jìn)入制冰狀態(tài)。

3、當(dāng)冰塊厚度達(dá)到設(shè)定的厚度時，冰板探針開始啟動，除霜電磁閥開始工作，水泵停止工作，熱氣進(jìn)入蒸發(fā)器，約1分鐘左右冰塊下落。在冰塊下落時，使落冰檔板翻轉(zhuǎn)并打開磁簧開關(guān)。當(dāng)磁簧開關(guān)重新閉合時，機(jī)器進(jìn)入再一次制冰過程。

4、壓縮機(jī)在整個制冰和脫冰過程中都不停機(jī)。

5、當(dāng)儲冰桶內(nèi)冰滿，磁簧開關(guān)不能自動閉合時，機(jī)器自動停止工作，當(dāng)取走足夠的冰塊，磁簧開關(guān)重新閉合后，延時3分鐘后機(jī)器啟動，重新進(jìn)入制冰過程。

03

制冰機(jī)的注意事項

1、制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源，無太陽直接照射，通風(fēng)良好之處。制冰機(jī)環(huán)境溫度不應(yīng)超過攝氏35度，以防止環(huán)境溫度過高導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。

2、制冰機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，項部間隙不小于60cm，制冰機(jī)應(yīng)使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護(hù)開關(guān)，而且要可靠接地。

3、制冰機(jī)用水要符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質(zhì)，以免堵塞制冰機(jī)水管，污染制冰機(jī)水槽和冰模。并影響制冰性能。

4、搬運(yùn)制冰機(jī)時小心輕放，防止劇烈震動，搬運(yùn)制冰機(jī)斜度不能小于45度，經(jīng)過長途運(yùn)輸后，制冰機(jī)應(yīng)靜放2至6小時后方能開機(jī)制冰。

5、清洗制冰機(jī)時應(yīng)關(guān)掉電源，嚴(yán)禁用水管直接對準(zhǔn)制冰機(jī)機(jī)身沖洗，應(yīng)用中性洗滌劑擦洗，嚴(yán)禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗制冰機(jī)。

6、制冰機(jī)必須兩個月旋開進(jìn)水軟管管頭，清洗進(jìn)水閥濾網(wǎng)，避免水中砂泥雜質(zhì)堵塞制冰機(jī)進(jìn)水口，而引起進(jìn)水量變小，導(dǎo)致不制冰。

7、每兩個月必須清掃制冰機(jī)的冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起制冰機(jī)壓縮機(jī)部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞制冰機(jī)冷凝器。

8、制冰機(jī)的水管、水槽、儲冰箱及保護(hù)膠片要每兩個月清洗一次。不使用時，應(yīng)清洗干凈，并用電吹風(fēng)吹干冰模及箱內(nèi)水分，制冰機(jī)放在無腐蝕氣體及通風(fēng)干燥的地方，避免露天存放。

04

制冰機(jī)的價格

制冰機(jī)多少錢一臺？這個還是根據(jù)你開店每天需要多少冰，品牌不一樣大小不一樣的制冰機(jī)每天制冰量也有所差異的。

小型中型大型制冰機(jī)價格肯定都是不一樣的呢，小型的話一般兩千左右，中型的四千左右，大型的就更會更高上萬左右的都是有的呢，主要按照需求和預(yù)算來選擇一款適合的吧。

05

制冰機(jī)的品牌

商用制冰機(jī)哪個品牌好？現(xiàn)在市場上有很多種品牌的制冰機(jī)，不同品牌價格是不一樣的，制冰機(jī)還分商用和家用的，商用制冰機(jī)價格就差別更大了。開奶茶店需要使用商用的制冰機(jī)，這樣出冰量夠大，才能滿足店鋪用冰的需求。

結(jié)語：更多開奶茶店資訊、視頻教學(xué)，請前往公眾號（輕餐國際）

拓展知識：