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新京報貝殼財經(jīng)訊（記者陳維城）預制菜與家電相遇，擦出不一樣的火花。記者9月18日獲悉，格蘭仕集團等聯(lián)合預制菜企業(yè)、冷鏈物流等相關(guān)企業(yè)共同創(chuàng)建首個“大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。家電企業(yè)入局預制菜領(lǐng)域漸多。

近年來，伴隨著疫情防控常態(tài)化與消費者代際更替交織，預制菜產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展新時期。有數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預制菜市場規(guī)模將近3500億元，預計未來幾年有望保持20%左右的高增長率。

近期，家電行業(yè)與預制菜話題又起。9月7日，在珠海市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上，格力電器董事長兼總裁董明珠表示，格力電器將成立預制菜裝備制造公司。預制菜裝備制造公司將注重研發(fā)、生產(chǎn)和運銷服務，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

隨后，順德也搶灘預制菜產(chǎn)業(yè)市場。格蘭仕集團與順德容桂餐飲協(xié)會聯(lián)合大灣區(qū)優(yōu)秀預制菜企業(yè)、餐飲企業(yè)、食材原料供應商、包裝材料及設備廠家、冷鏈物流、食品加工設備、互聯(lián)網(wǎng)平臺等相關(guān)企業(yè)共同創(chuàng)建首個“大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”，打通預制菜標準體系、產(chǎn)品研發(fā)、設備定制、倉儲流通、冷鏈配套、市場營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈。

新京報貝殼財經(jīng)記者注意到，家電行業(yè)與預制菜相遇已有先例。海爾智家曾推出年夜飯?zhí)撞?。在美的商城官網(wǎng)可以看到各式各樣的預制菜產(chǎn)品。老板電器也與智能菜譜公司、食品公司、預制菜制作公司、配送公司等上下游公司合作。

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉認為，預制菜對于廚電企業(yè)無疑利好。在食用前，預制菜必須要經(jīng)過簡單的加熱或烹飪，意味著有更多的油煙機、燃氣灶、微蒸烤等相關(guān)產(chǎn)品需求；如何從產(chǎn)品到烹飪產(chǎn)業(yè)鏈路去拓寬，進而構(gòu)建新的廚房烹飪場景與體驗也將成為企業(yè)當下破局的新思路。

編輯 陳莉 校對 盧茜

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