閻良德意燃?xì)庠罹S修(閻良德意燃?xì)庠罹S修店)

前沿拓展：

賓朋滿座同來(lái)賀，風(fēng)送天香紫氣搖。

精選良徒承上志，三秦播種育青苗。

　　2022年2月26日，“陜菜六合門(mén)”收徒、收 徒孫儀式在陜西止園飯店宴會(huì)大廳隆重舉行。光大陜菜薪火相傳，振興陜菜后繼有人！圖為“陜菜六合門(mén)”第一代傳人魏生泉大師及愛(ài)徒劉偉（右一）、魏峣璋（右二）、王臣（右三）、閆天行（右四）。

　據(jù)了解，“陜菜六合門(mén)”是由王志民、王彬恩、梁力行、左汀、徐長(zhǎng)安、樊建國(guó)六位陜菜大師于2015年4月7日成立，并舉行首屆收徒儀式，至今已收徒500多人，魏生泉即為首批六合門(mén)的徒弟之一。

　　魏生泉先生還獲得有烹調(diào)技師、國(guó)家高級(jí)健康管理師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家高級(jí)服務(wù)師、陜西烹飪大師等頭銜。

目前擔(dān)任陜西省飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、陜西省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼名廚專業(yè)委員會(huì)副主任及團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席，陜西省烹飪餐飲行協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副主任、陜西省養(yǎng)生協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)委員會(huì)主任、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專家委員會(huì)常務(wù)副主席，陜西省陜菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。

陜西省“中華廚藝公益形象大使”、國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員，陜西省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)餐飲專家評(píng)委等。

　　中國(guó)烹飪大師王志民、中國(guó)烹飪大師左汀、知名文化學(xué)者商子雍先后講話。大師們以自己的實(shí)踐經(jīng)歷，勉勵(lì)年輕人認(rèn)真學(xué)習(xí)陜菜技藝，發(fā)揚(yáng)傳承陜菜大業(yè)。

　　收徒儀式上，魏生泉宣讀并領(lǐng)誦六合門(mén)師規(guī)師訓(xùn)。

　　來(lái)自陜西文化界人士、各餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人以及各地餐飲企業(yè)的大廚150余人見(jiàn)證了本次收徒儀式。4位平均年齡在28歲的年輕廚師正式拜陜菜名師魏生泉學(xué)習(xí)陜菜技藝。

愛(ài)徒：劉偉

性別：男，漢族1985年1月10日出生，祖籍：甘肅省平?jīng)鍪袥艽h窯店鄉(xiāng)西門(mén)村：

①2000年3月在榮華酒樓學(xué)藝

②2002年5月在西安市飛天酒店進(jìn)修學(xué)習(xí)，涼菜，小吃，炒菜等工作

③2004年一2008年在次回到榮華酒樓工作

④2009年進(jìn)入聚美豐餐飲公司炒菜

⑤2012年一2015年自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)老陜面館及麻辣湯

⑥2016年一2018年在聚美豐餐飲公司西安市政府餐廳廚師長(zhǎng)

⑦2019年在聚美豐餐飲公司延安延長(zhǎng)石化廠餐廳任命現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理

⑧2020年3月在渭南師范學(xué)院餐廳任命現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理

⑨2020年9月在秦誠(chéng)軒餐飲公司任命為技術(shù)總監(jiān)。2020年3月在渭南師范學(xué)院餐廳任命現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理

劉偉同志為人誠(chéng)實(shí)，工作細(xì)心，基本功扎實(shí)，做人做事嚴(yán)格要求自己是一個(gè)自律，有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心的好同志。

愛(ài)徒：魏峣璋

性別：男，藉貫：西安 ，學(xué)歷：大專，出生時(shí)間：1993年5月25日

政治面貌：共青團(tuán)員

①　2012年1月至2014年7月在陜西師范大學(xué)旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)

②　2013年11月至2014年12月在西安源康餐飲管理公司任監(jiān)控部部長(zhǎng)

③　2015年元月至2018年元月在西安源健餐飲管理公司任辦公室主任兼監(jiān)控部部長(zhǎng)

④　2018年元月至今在西安源健餐飲管理有限公司擔(dān)任副總經(jīng)理

獲獎(jiǎng)情況：

①2019年1月獲改革開(kāi)放四十年陜西餐飲優(yōu)秀管理者獎(jiǎng)。

②2020年元月在陜西省第一屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上獲十大優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人獎(jiǎng)。

③2021年7月在陜西省飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐大會(huì)獲領(lǐng)軍人物獎(jiǎng)。

愛(ài)徒：王臣

性別：男，藉貫：陜西省富平縣

出生時(shí)間：1995年4月28日，

文化水平：本科

本科政治面貌：共青團(tuán)員

①2011年9月至2016年8月在西安商貿(mào)旅游學(xué)院酒店管理系學(xué)習(xí)后在西安交通大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院學(xué)習(xí)。

②2016年10月至2019年10月在蘭州中衛(wèi)機(jī)場(chǎng)酒店工作。

③2019年10月至2021年4月在內(nèi)蒙古鄂爾多斯機(jī)場(chǎng)酒店中餐部工作任主管。

④2021年5月至今在陜西佐臣優(yōu)邦后勤管理集團(tuán)公司閻良分公司工作。任經(jīng)理。

獲獎(jiǎng)情況：

①　2020年1月在陜內(nèi)蒙古鄂爾多斯機(jī)場(chǎng)酒店獲優(yōu)秀干部獎(jiǎng)。

②　2021年7月在陜西省第二屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上獲十大優(yōu)秀經(jīng)理人獎(jiǎng)。

愛(ài)徒：閆天行

性別：男 ，藉貫：西安、藍(lán)田，

出生時(shí)間：2001年10月16日

文化水平：大專

政治面貌：共青團(tuán)員

①　2015年9月至2018年8月在西安商貿(mào)旅游學(xué)院烹飪系學(xué)習(xí)

②　2018年9月至2019年10月在曲江國(guó)際飯店西餐部前廳實(shí)習(xí)升任主管并轉(zhuǎn)正。

③　2019年11月至2021年7月在曲江國(guó)際飯店中餐部后廚工作任荷臺(tái)主管。

④　2021年8月至今在西安交大康橋飲食服務(wù)有限公司工作

⑤　同時(shí)擔(dān)任：陜西利輝餐飲管理集團(tuán)有限公司法人兼董事

獲獎(jiǎng)情況：

①　2020年1月在陜西省首屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上獲優(yōu)秀食品安全管理員獎(jiǎng)。

②　2021年7月在陜西省第二屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上獲十大優(yōu)秀經(jīng)理人。

　　陜西省飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王志民指出：“時(shí)間從來(lái)不辜負(fù)初心者，特別是在后疫情發(fā)展的中國(guó)餐飲人，只有重拾初心才能讓自身職業(yè)生涯的追求至遠(yuǎn)，至尊，至勝，誰(shuí)牢牢的記住了自己家庭與企業(yè)的責(zé)任，誰(shuí)就能在任何時(shí)候，任何地方都能成為生命中的王者”。

　　中國(guó)烹飪大師王彬恩表示：當(dāng)老一輩陜菜大師由廚師轉(zhuǎn)變?yōu)槔蠋煹臅r(shí)候，這是人生質(zhì)的變化，更是一種使命、一份責(zé)任。無(wú)聲潤(rùn)物三春雨,有心護(hù)花二月風(fēng)。王彬恩，一直以傳幫授藝為己任。

　　陜西資深烹飪大師梁力行指出：弘揚(yáng)社會(huì)正能量，倡導(dǎo)社會(huì)公益行為，進(jìn)一步振興發(fā)展陜菜。

　　資深級(jí)中國(guó)烹飪大師左汀指導(dǎo)：大師們以自己的實(shí)踐經(jīng)歷，勉勵(lì)年輕人腳踏實(shí)地堅(jiān)持學(xué)習(xí)陜菜技藝，弘揚(yáng)陜菜推廣和傳承。

　　中國(guó)烹飪大師徐長(zhǎng)安表示，“振興傳承陜菜發(fā)展，現(xiàn)在已形成了技藝和規(guī)模，現(xiàn)在第三代的傳人開(kāi)始出現(xiàn)了，目的就是要振興陜菜的發(fā)展。在‘教’的過(guò)程中要體現(xiàn)出一個(gè)是‘德’字，要德意雙全。不光要傳承中國(guó)的傳統(tǒng)文化、飲食餐飲文化、烹飪文化，更要傳承職業(yè)道德、傳承烹飪技藝和技能。”

　　中國(guó)烹飪大師樊建國(guó)表示：為弘揚(yáng)陜菜，不遺余力。為實(shí)現(xiàn)陜菜的量化標(biāo)準(zhǔn)這一目標(biāo)，創(chuàng)新不止，筆耕不輟。

更新于

拓展知識(shí)：