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集成灶蒸箱蓋子維修(集成灶蒸箱維修視頻)

 

前鋒集成灶,

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前沿拓展：集成灶蒸箱蓋子維修

不一定，可能是現貨庫存時間太久，溫度溫差引起的，不過如果水很多的話很可能做過樣機。

 

 

生長在北方的我，主食以面食為主，像饅頭、餃子、烙餅什么的都是想吃就做一點兒不費勁。豆沙包也是我家喜歡吃的，我買過超市里的某品牌豆沙，放多了太甜，有點齁；放少了吃著沒勁，所以家人都不愛吃那個牌子的了。后來我就自己煮紅豆炒豆沙，但真是件費時費力的事。

 

 

我經常做面包，所以會在網上買面包粉，我發現他家又出了甜餡兒了，所以買面包粉的時候順手帶了兩袋。結果一試，還真好吃，香甜但不膩，還不齁。不賴產不賴，家人一致喜歡。我可算熬出來了，不用自己做豆沙啦！

 

 

我囤的面粉也不少，夏天不怎么用烤箱，但是想把面粉用完別過期，于是我用全麥面包粉和蛋糕粉配了個比例，做成了全麥豆沙包。有些日子沒吃粗糧了，想不到這個豆沙包還真成了搶手貨，一頓四口人都吃光了。問他們為什么這么喜歡，原因有二：一是面筋道有嚼勁兒，二是豆沙餡細膩且甜度剛好合適。太棒了！

 

 

【全麥豆沙包】

 

材料：全麥面包粉200克，原味蛋糕粉100克，干酵母3克，涼水180克，新良甜餡270克

 

廚具：面包機，蒸箱

 

制作過程：

 

1. 全麥面包粉、原味蛋糕粉、干酵母、涼水，甜餡（白豆沙）準備好，我有神器東菱6D面包機幫我揉面，省事兒了；沒有全麥粉和蛋糕粉，用普通面粉也是一樣的，只是營養價值和口感略有不同；

 

 

2. 面粉、酵母、涼水入面包桶中；

 

 

3. 將面包桶安放進面包機中，選擇“揉面“程序10分鐘即可；

 

 

4. 面團成型了，如果懶就直接那么放在桶中，如果想細致觀察發酵程度，可將攪拌棒取出，面團團成球放桶中，蓋上蓋子，現在夏天天熱，不用選擇“發酵”程序，不到一小時就能自然發酵位；如果是冬天，可以選擇“發酵”程序；這個要靈活應用；

 

 

5. 面團是原來的2倍左右，手指蘸少許面粉在面團頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功；

 

 

6. 面團取出放在揉面墊上，加點面粉略微揉揉排氣，稱重分成9等份揉圓靜置一會兒；松弛面團的時候將甜餡稱重，每個30克，共9個，揉成球；

 

 

7. 取一個松弛好的面團，搟成中間稍厚邊緣略薄的圓皮；將甜餡球放在圓皮中間；

 

 

8. 用捏包子的手法將其封口，捏嚴；如果不會包包子，隨意捏嚴捏緊即可；

 

 

9. 將包子翻過來，光面朝上，整整形；

 

 

10. 9個豆沙包全部整理好了，放在蒸箱的蒸屜上，送入蒸箱中自然發酵至接近2倍大；沒有蒸箱用普通的蒸鍋或者有蒸屜的電飯煲都可以，也是發酵要接近2倍大；

 

 

11. 蒸箱110度，25分鐘，時間到后先不要開箱門，燜10分鐘后開一條小縫慢慢散出熱氣，表面會光滑不皺；如果用蒸鍋可開大火25分鐘，用電飯煲的話根據上面的提示來操作即可，但蒸好后都要燜510分鐘再開蓋，防止因驟冷而起皺。

 

 

烹飪小技巧：

 

1. 不同品牌的面粉吸水率不同，所以水量要根據情況來增減；做成其它雜糧包也是一樣的；

 

2. 蒸箱蒸鍋都可以的，但一定要燜幾分鐘再開蓋，這樣豆沙包表面才光滑。

 

拓展知識：