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來源：中新經緯

夏日炎炎，烤串、海鮮配啤酒是夜宵最佳組合，奶茶冰沙等冷飲更是消暑必殺技。但這些美食真的“干凈又衛生”嗎？在6月份，各地市場監管部門披露了哪些熟知的不合格產品…… 01 喜茶飲品存在微生物污染

6月12日，江蘇省南京市玄武區市場監管局對“夏日冷飲”專項抽檢情況進行現場通報，此次抽檢涉及多個品牌的16批次奶茶（果茶）與6批次食用冰。抽檢結果顯示，喜茶旗下5批次產品有食品安全問題，其中4批次飲品存在微生物污染，1批次食用冰菌落總數超標。這5批次產品分別來自喜茶在南京的兩家門店。

據了解，此次食用冰抽檢參照的預包裝食用冰的標準，菌落總數和大腸菌群的標準為100CFU/g、10CFU/g，而喜茶珠江路分店食用冰的菌落總數檢測為1200CFU/g。另外，在其4批次不合格飲品中，3種飲品都檢測出了大腸菌群。

玄武區市場監管局食品科科長羅亞玲表示，菌落總數和大腸菌群不合格，說明產品發生了微生物污染。產生原因可能是生產環境衛生不達標、生產設施設備清洗消毒不合要求、運輸存儲條件不當發生污染等。菌落總數、大腸菌群超標的食品，容易引發嘔吐、腹瀉等腸胃道疾病。

就此，6月13日喜茶在其官方微博發布了關于喜茶南京門店飲品及冰塊抽檢的說明，稱公司目前初步了解主要原因是門店操作不規范所致，如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態中時間太久等，并發布了5項整改措施。

事實上，喜茶近年來多次被指出存在食品安全問題。2019年5月，有消費者在喜茶蘇州圓融店的外送飲品中喝出蒼蠅；2019年4月，喜茶廈門萬象城店被查出容器ATP指數嚴重超標；2019年1月，喜茶西安賽格店被曝內部環境臟亂差。02 盒馬1個月內被多次通報產品不合格

對于不少人來說，盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場。然而主打生鮮市場的盒馬，在剛過去的6月，被四川、山東、武漢等地的市場監管部門通報其出售的產品不合格，包括多寶魚、豬肉、羅氏蝦等。

6月29日，四川省市場監督管理局關于15批次食品不合格情況通告稱，成都盒馬鮮生網絡科技有限公司九眼橋分公司銷售的、來自寧波嘉加食品貿易有限公司的“多寶魚”，被檢出禁限用獸藥超標。該抽查信息顯示，盒馬出售的多寶魚所含抗菌藥恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

四川省市場監督管理局指出，恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，具有廣譜抗菌作用，被廣泛用于畜禽、水產等細菌性疾病的治療和預防。該類藥物的過量攝入可以引起頭暈、抽搐、精神異常等中樞神經系統疾病，影響兒童軟骨發育，產生肝臟損傷，引起關節水腫，腹瀉、惡心和嘔吐等胃腸道反應。

6月2日，武漢市市場監管局發布的第18期食品安全監督抽檢信息公告顯示，武漢盒馬網絡科技有限公司萬家匯分公司銷售的黃骨魚（黃辣丁）（淡水魚），孔雀石綠檢出值32.0μg/kg。據《動物性食品中獸藥最高殘留限量》顯示，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體有致癌、致畸、致突變等危害。

除了多批魚產品體內出現藥物殘留，盒馬出售的蝦也被檢測出禁用藥。武漢市市場監管局發布的第12期食品安全監督抽檢信息公告顯示，武漢盒馬網絡科技有限公司果嶺公元分公司經銷的羅氏蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物檢出值1.02μg/kg。

據《獸藥地方標準廢止目錄》顯示，呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，不易代謝，該類藥物為禁用獸藥。一旦通過動物源性食物進入人體，最多可在人體內留存達2年之久。長期食用可能會誘發各種疾病，導致致癌或致畸胎。

不僅如此，盒馬出售的豬肉也出現了抗菌藥超標情況。6月24日，山東省市場監督管理局關于26批次食品不合格情況的通告顯示，青島市上海盒馬網絡科技有限公司青島第二分公司銷售的1批次來自濰坊六乃香食品有限公司（供貨商）的豬肉中氧氟沙星項目和磺胺類（總量）項目不合格。

該批次豬肉的抽查信息顯示，檢測出了氧氟沙星，而標準規定為不得檢出；另外，磺胺類（總量）復檢結果為698.29μg/kg，而標準值為≤100，也就是說，磺胺類藥物超標近6倍。

據《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。而磺胺類藥物則是一種人工合成的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強的抑制作用。但攝入磺胺類（總量）超標的食品，可能引起皮疹、藥熱等過敏反應。 03 多地永輝超市黑魚檢出禁用獸藥

作為中國大陸首批將生鮮農產品引進現代超市的流通企業，永輝超市是人們經常逛的大賣場，不過最近其出售的黑魚被多個市場監管部門通告不合格。

6月28日，廈門市場監督管理局發布關于5批次不合格食品風險控制情況，廈門永輝商業有限公司海天超市出售的黑魚被檢出含有氧氟沙星。

據了解，氧氟沙星因抗菌譜廣、抗菌活性強，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。農業部相關公告指出，自2016年12月31日起，在食品動物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

值得注意的是，今年以來，永輝超市旗下超市門店經營售賣的黑魚多次被檢出不合格。3月23日，重慶市市場監督管理局披露關于1230批次食品安全抽檢情況的通告顯示，重慶永輝超市有限公司大渡口區中交麗景分公司銷售的黑魚，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。1月2日，四川省市場監督管理局披露的關于7批次食品不合格情況的公告顯示，四川永輝超市有限公司成都龍泉萬達廣場分公司銷售的黑魚，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

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