西屋電氣燃?xì)庠罹S修售后(西門子燃?xì)庠罹S修售后)

西屋電氣燃?xì)庠罹S修售后(西門子燃?xì)庠罹S修售后)

前沿拓展：

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為什么別人家的菜肴是色香味美呢？我認(rèn)為除了擁有高超的廚藝之外，烹飪工具的選擇也是其中一個(gè)原因吧，俗話說：工欲善其事、必先利其器，可見一套令人得心應(yīng)手的廚具也是非常重要的。說到廚具，大家自然想到的就是各種鍋具：炒鍋、蒸鍋、不粘鍋等等。最近一段時(shí)間很火的一款鍋具就是琺瑯鍋，當(dāng)然對于琺瑯鍋而言，大家也是褒貶不一，有人說它可以一鍋傳三代，有人說它是不實(shí)用的花瓶。那么到底琺瑯鍋的使用感受會是如何的呢？讓我對此充滿了好奇，這次新浪眾測上架了西屋琺瑯鑄鐵鍋，對于琺瑯鍋充滿著各種好奇的我當(dāng)然是第一時(shí)間報(bào)名。感謝新浪眾測，讓我有幸接觸到這款西屋琺瑯鑄鐵鍋，對于很少下廚的我，也因?yàn)檫@款漂亮顏值外觀的琺瑯鍋而打動(dòng)，從此愛上下廚房。當(dāng)然，通過一段時(shí)間的使用，也讓我對琺瑯鍋從陌生到熟悉，可以說對這套鍋具的使用也算是小有心德吧，話不多說，今天我就來談?wù)勥@款西屋琺瑯鑄鐵鍋的使用感受。

一、什么是琺瑯鍋

琺瑯鍋又叫琺瑯鑄鐵鍋，從制作工藝上說就是在鑄鐵鍋具的本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，讓鍋具既有鑄鐵鍋的實(shí)用性同時(shí)更具有琺瑯的美觀性。其實(shí)琺瑯層也可以叫搪瓷層，小時(shí)候幾乎每家每戶中都有搪瓷杯、搪瓷鍋具。澆鑄在鍋內(nèi)外表面的琺瑯層主要由高強(qiáng)度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質(zhì)，可以說對人體無任何毒副作用，我個(gè)人認(rèn)為相比有些所謂的不粘鍋涂層，琺瑯層我感覺更安心。另外在金屬表面進(jìn)行琺瑯涂層可以防止金屬的生銹，同時(shí)金屬制品在受熱時(shí)不至于在表面形成氧化層，并且能抵抗各種液體的侵蝕。所以說在使用琺瑯鍋烹飪食物的過程中，也不會因?yàn)楦邷氐淖兓伨弋a(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而溶出有害物質(zhì)，這一點(diǎn)對于健康飲食而言，猶為重要，這也是為什么琺瑯鍋越來越受到關(guān)注的原因之一。

二、琺瑯鍋有什么特點(diǎn)

1、鍋體厚重，密封性能好，具有良好的保溫性能，能夠良好鎖住鍋內(nèi)的水份進(jìn)行內(nèi)循環(huán)，同時(shí)不易溢鍋。

2、琺瑯鍋不僅僅能燉菜而且煎炒燜煮樣樣俱全，當(dāng)然大冬天可以用來煮火鍋，其聚熱保溫特點(diǎn)即使小火也能讓鍋內(nèi)持續(xù)沸騰，非常的節(jié)能環(huán)保。

3、使用場景廣泛，不論是燃?xì)庠睢㈦姶艩t、電陶爐、電爐以及烤箱，均可以使用。

4、外觀時(shí)尚漂亮，可以說是廚房里的顏值擔(dān)當(dāng)。

5、不易粘鍋，清洗十分的方便。

三、簡單的開箱

接到順豐快遞的電話說把西屋琺瑯鑄鐵鍋放在豐巢柜子里時(shí)，我想這么大一款的物件居然也能放進(jìn)柜子里？但是，我開柜后發(fā)現(xiàn)其實(shí)整體包裝體積不大嘛，結(jié)果就是重，雙手抱在懷里總算回到家中。去掉外面的包裝箱，直接來看西屋琺瑯鑄鐵鍋的包裝，正面以實(shí)物圖讓人第一時(shí)間都可以了解到它的外觀，很像一個(gè)精致的搪瓷罐，enamel Pot，對于一個(gè)英語盲而言，我查了一下詞典：果然英譯為搪瓷罐，同時(shí)上面標(biāo)識這款琺瑯鍋的尺寸為22cm。

打開包裝，上層為鍋蓋，其間厚厚的瓦楞紙板覆蓋，下層為鍋具主體固定在為其定身開孔的瓦楞紙板之中，完全做到了運(yùn)輸中無損無傷的運(yùn)到消費(fèi)者手中。

西屋琺瑯鑄鐵鍋的四大特點(diǎn)：W型凝水珠設(shè)計(jì)、羅馬柱聚能凹槽、采用進(jìn)口白琺瑯制作而成、鍋蓋提紐具有良好的耐熱性。

整個(gè)包裝的附件包括：使用說明書、使用攻略、保修卡、琺瑯鍋食譜以及一對可愛的鍋帽，就算是剛從火灶上拿下來，帶上這對鍋帽端鍋移動(dòng)也不用提心會燙著手，而且外形很萌很有趣。

第一次上手琺瑯鍋，不知道做什么菜肴比較好，還好有這本食譜，我就參照食譜的推薦來試手了。

四、外觀和細(xì)節(jié)

對于這款西屋琺瑯鑄鐵鍋而言，顏值非常高，淡黃的配色非常完美，不論是放在廚房還是端鍋上桌，其顏值都絕對不會讓人失望。

外觀上看就是一款精致的搪瓷罐，給人的第一印象它絕對不像是一款鍋具，而更似一件藝術(shù)品，怪不得大家都說琺瑯鍋是鍋具中的顏值擔(dān)當(dāng)。

鍋蓋上凸印有西屋的品牌Logo和花紋線，更加彰顯產(chǎn)品的細(xì)節(jié)。

鍋蓋提紐采用斜拉花紋設(shè)計(jì)，十分的漂亮，另外它還具有良好的的耐熱特性，可用于各種高溫烹飪，能加熱到250攝氏度，所以我們在揭鍋蓋的時(shí)候，最好還是使用那可愛的鍋帽來進(jìn)行，以免燙傷手。

鍋蓋內(nèi)側(cè)有凹凸不平的W型凝水珠設(shè)計(jì)，共計(jì)21個(gè)，不要以為它僅僅是為了美觀，其實(shí)它的作用是將食物凝結(jié)成水蒸氣在蓋上，然后再均勻的滴落，令食物鮮嫩多汁更加入味。

另外，鍋身腰線設(shè)計(jì)為羅馬柱聚能凹槽，能夠高效聚熱，同時(shí)令加熱更為均勻，當(dāng)然還具有防滑的效果，特別是你抱著這沉重的鍋清洗的時(shí)候。

鍋體內(nèi)采用優(yōu)選進(jìn)口白琺瑯釉料，不但具有穩(wěn)定性高，容易清潔的優(yōu)點(diǎn)，另外需要說明的是白琺瑯是不需要開鍋的（而黑琺瑯則需要首次使用時(shí)開鍋）。

西屋琺瑯鍋的鍋口邊沿及鍋蓋的邊緣有一圈未搪瓷的裸露鑄鐵，由于這些區(qū)域碰撞較多，所以沒有進(jìn)行搪瓷以免琺瑯層脫落，但實(shí)際使用中的第一次清洗上灶，我還是發(fā)現(xiàn)鍋口邊沿內(nèi)部依然有些掉瓷的情況發(fā)生，我可是很小心很小心的全程手洗連抹布或者洗碗巾之類的東西都沒有接觸過。

細(xì)看鍋體內(nèi)部，沒有什么雜點(diǎn)和氣泡，總體而言，西屋的品控還算不錯(cuò)。

手柄部分與鍋體一體成型，相比鏤空的耳型手柄而言，更方便抓取，受力點(diǎn)更均勻。

想不到，鍋底也設(shè)計(jì)有凹凸的西屋的品牌Logo。另外，我所擔(dān)心的沒有配備導(dǎo)熱板，鍋底直接置于燃?xì)庠钌鲜褂脮粫兩兒谀?，?dān)心是多余，經(jīng)過幾次的使用，完全完好如新。

不得不說，整個(gè)鍋真的很有點(diǎn)沉，什么單手你是不可能做到輕易拿取的，所以說雙手慢拿輕放是重點(diǎn)，這樣才會令鍋具使用壽命更長，收納的時(shí)候倒是可以將鍋蓋反方向放置，可以節(jié)省空間。

五、實(shí)戰(zhàn)使用體驗(yàn)

對于這款有顏值的鍋，大家除了關(guān)心它的外貌之外，關(guān)心的應(yīng)該是它的實(shí)用性，也就是說到底做菜好不好吃，使用過程到底方不方便，話不多說，我這個(gè)平時(shí)很少下廚的廚房小白，今天就給大家來表演一下。

1.什蔬雞翅燒

原料：雞中翅6到8個(gè)，洋蔥一個(gè)、芹菜一把、花菜和土豆適量、紅蘿卜兩根；配料：蔥、姜、蒜、油、料酒、生抽、耗油、鹽、辣椒面、花椒粉等。

首先將雞翅洗凈，兩面各劃兩刀方便入味。

將辣椒面、花椒粉和鹽均勻混合在一起，用一半左右加以姜絲、生油、料酒、鹽和適量油腌制30分鐘。

所有蔬菜洗凈、洋蔥和土豆切塊，芹菜切段、花菜切成小朵、姜切絲，蔥切成蔥花段備用。

所有蔬菜用調(diào)制的粉料一半均勻撒在上面，再加上適量油拌勻腌制20分鐘左右。

在琺瑯鍋中均勻刷上一層油，先在底部鋪上腌好的蔬菜，最上面再放上腌好的雞翅。

淋上適量的蠔油，蓋上鍋蓋以中火加熱20分鐘左右后關(guān)火燜5分鐘左右。

整個(gè)過程是沒有添加任何水份，可以說這道菜完全靠的食材自身的水分而成，水汽自循環(huán)能夠保證食材熟的基礎(chǔ)上，最大程度的不糊底，揭開鍋蓋可以看到，凝水珠鎖住水份，滴答地往下流。

琺瑯鍋鍋蓋厚重，具有微壓鎖水的功能，完成不用擔(dān)心鍋內(nèi)水汽會過量蒸發(fā)而糊底，制作過程可以說完全參照了食譜的做法。

第一次試手，算是基本上成功，除了雞翅的顏色偏淡，可能是腌制過程中我忘記了加入生抽上色。另外加熱15分鐘是最合適的，20分鐘有點(diǎn)偏長，沒有關(guān)系，下次再做這道菜的時(shí)候，會有明顯的提升，畢竟生活中也需要不斷的摸索。

2.排骨蓮藕湯

原料：豬排骨，蓮藕，紅蘿卜，芹菜，配料：蔥、姜、蒜、紅棗、料酒等。

將蓮藕洗凈后切厚片或塊。

紅蘿卜切塊，姜切厚片，芹菜切段備用。

將豬排骨清洗干凈加料酒少許過沸水。

將豬排骨放入西屋琺瑯鍋中中火熱加熱10分鐘左右。

通過動(dòng)圖可見琺瑯鍋鍋蓋厚重，具有良好的控水功能，完全不用擔(dān)心煲湯過程中溢鍋的情況發(fā)生，可以說非常的省心，平時(shí)用湯鍋煲湯則需要時(shí)不時(shí)來查看一下。厚重的琺瑯鍋鍋蓋與鍋體緊密的結(jié)合，鍋內(nèi)蒸汽從鍋蓋邊沿平行而出，與其它的鍋體的水蒸汽向上蒸發(fā)的方式完成不同。

再將蓮藕放入再加熱15分鐘左右。

加入紅蘿卜、芹菜段烹煮10分鐘，琺瑯鍋的受熱很均勻，我這鍋煮的內(nèi)容應(yīng)該算是很滿很足的了，不會溢湯就是琺瑯鍋?zhàn)詈糜玫囊粋€(gè)特點(diǎn)。

最后關(guān)火燜10分鐘即可享受美味了。

排骨和蓮藕都燉得很耙，看起來都很有食欲。

再調(diào)一個(gè)四川人最喜歡的辣椒油蘸碟，讓美味的排骨包裹一下蘸料，入口滋味只能用一個(gè)詞“好吃”來形容。

3.水煮麻辣豆腐

原料：豆腐一塊，配料：蔥、姜、蒜、生料、雞精、油、辣椒面等。蔥切成蔥花，蒜制成蒜泥。

豆腐切成小方塊放入少許鹽的沸水中過一下，撈出備用。

倒入適量食用油至琺瑯鍋中加熱。

放入蒜泥炒香。

加入適用郫縣豆瓣翻炒，注意事項(xiàng)，鍋炒要用木質(zhì)的，鐵質(zhì)鍋炒容易損傷鍋體內(nèi)的琺瑯涂層。

加入適量的溫水，千萬不要用涼水，琺瑯鍋?zhàn)钆碌木褪求E冷驟熱引起琺瑯脫落。

放入豆腐后加熱幾分鐘即可。

加鹽、生抽、雞精調(diào)味調(diào)色。

盛入碗中，撒上辣椒面，最后淋上熱油。

色香味美的麻辣豆腐算是小試成功。其實(shí)，離正宗的麻婆豆腐那是差距很大，時(shí)間充忙，沒有采購花椒面、白芝麻，另外還缺點(diǎn)肉沫，總之，只能算是馬馬虎虎的作品了。

鍋中還余了一些湯料，干脆下點(diǎn)掛面食用。

面條配豆腐還是挺不錯(cuò)的?？傊?，對于這款琺瑯鍋的使用我還是挺滿意的。

六、琺瑯鍋是否清潔方便

清洗方面，琺瑯鍋的清潔還算容易，少量清潔精加清水即可輕松搞定，需要注意的是不要使用鋼絲球，如果遇到糊底難清洗時(shí)，可以放一些小蘇打，用溫水浸泡之后，再清洗，會比較容易一些。

清潔前

清潔后

值得注意的是，不要將高溫使用的鍋具直接用冷水沖洗或放入冰箱，避免因驟冷驟熱引起琺瑯脫落，應(yīng)等待鍋體冷卻到常溫后再進(jìn)行清洗。

七、琺瑯鍋使用過程中的注意事項(xiàng)

1、避免長時(shí)間空燒，過度加熱可能會導(dǎo)致導(dǎo)致琺瑯脫落或開裂。

2、避免長時(shí)間置放酸堿食物，以免琺瑯層被破壞。

3、清洗后應(yīng)將鍋內(nèi)水分擦干，放置干燥處保存，以免鍋具產(chǎn)生細(xì)微銹斑，如果產(chǎn)生銹斑，建議用少許植物油擦試2到3次即可消除。

4、烹飪過程也要隨時(shí)注意鍋內(nèi)食物的變化，琺瑯鍋不易直觀的看到鍋內(nèi)食物的變化，沉重的鍋蓋也不易察覺到鍋內(nèi)食物產(chǎn)生的的聲音變化，不要因?yàn)楝m瑯鍋的鎖水效果好而麻痹大意燒焦糊底。

5、火力的控制，琺瑯鍋只需用小至中火即可烹飪出美味的食物，不要用大火。

6、不要使用金屬鍋鏟，另外也不能在鍋內(nèi)直接用刀、叉、勺分割食物，以免劃傷琺瑯層。

7、防燙，琺瑯鍋具有良好的導(dǎo)熱性和保熱性，建議加隔熱墊后再放上餐桌，另外要使用防燙手套，鍋蓋和手柄也是非常燙的哈。

8、千萬不要進(jìn)微波爐，因?yàn)樗氰F的，任何金屬制品都不能進(jìn)微波爐，原因大家都是懂的。

八、最后總結(jié)

經(jīng)過近一段時(shí)間的使用，西屋琺瑯鍋基本上可以覆蓋到我們?nèi)粘Ｗ鲲垷藭r(shí)常用的場景。特別對于燒菜、煲湯而言，西屋琺瑯鍋可以說是駕輕就熟，得心應(yīng)手。22cm的尺寸也特別適合于三口之家的烹飪需求。如果你打算入手一款要顏值有顏值，實(shí)用性也很強(qiáng)大的琺瑯鍋，那么這款西屋琺瑯鍋可以說能給你帶來一些驚喜。

優(yōu)點(diǎn)：

1、外觀漂亮有顏值；

2、實(shí)用性強(qiáng)；適合多種灶具的使用；

3、清潔容易方便；

4、鎖水性強(qiáng)大，適合制作健康美味；

5、導(dǎo)熱性強(qiáng)，保溫效果好。

缺點(diǎn)：

1、鍋體沉重；

2、價(jià)格方面偏貴。

拓展知識：