澠池燃氣灶維修(澠池燃氣灶維修點)

澠池燃氣灶維修(澠池燃氣灶維修點)

前沿拓展：

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河南澠池，從唐朝時就是利津古渡的所在地，曾與茅津、孟津齊名，統稱為黃河中游的三大古渡。當年這里漕運繁華，食魚之風盛行，制作魚肉的技術，已經達到一種爐火純青的境界，其中尤以“吊鍋魚”最為著名。

3月15日（周五）晚21:27，河南衛視《老家的味道》，揭秘唐代名吃“吊鍋魚”的前世今生。

在我國唐代，有個宰相叫劉晏。《三字經》有“唐劉晏，方七歲。舉神童，作正字”之語，此人幼年便才華橫溢。八歲時唐玄宗封泰山，召見后大加贊賞，授秘書省太子正字。唐朝時的秘書省是國家圖書館機構，內藏大量圖書，秘書省正字就是校正書籍中錯誤的官員。于是人人以“神童”稱之，名噪京師。

后來入朝為官后，他大規模改革黃河漕運，收到奇效。他的改革大到船只，小到韁繩，細到船工們用的灶具。這個灶具最大的特點就是，能方便船工們隨時隨地生火做飯。吊鍋魚這道美味，自此便在澠池當地盛行，流傳千年。

今年50歲的楊拴朝，對仿古菜有著濃厚的興趣，遙遠的古代是什么味道，牽引著他無窮的好奇心。于是他嘗試著復原唐朝漕運灶具，體驗先民逐水打魚的生活方式,把這道傳奇菜品，重新端上餐桌。

要想做好這道美味，除了特制的炊具外，還要選用最新鮮的食材。由于當地兩邊的山脈比較陡峭，河床比較窄，水的流速比較急，鯉魚在這邊活動量比較大。形成了當地野生黃河鯉魚的特點，魚身修長，尾巴稍是紅色的。魚游動的勁大了，肉質自然非常細膩，口感勁道。

剛出水的黃河鯉魚，去頭斷尾，用刀片取下兩扇魚肉，魚肉斜刀片成厚2厘米的帶皮魚片，入盆。用鹽、料酒碼味。腌制10分鐘。在這段等待時間里，楊拴朝祭出燉煮神器。

特制的炊具，是按照古法鑄造，擁有美妙的曲線。看似平淡無奇，卻因為它的器型，和恰到好處的導熱功能，成就了這次最獨特的烹飪方式，這道美味因此得名為吊鍋魚。

蔥姜爆香，加水燒沸。下魚頭、魚骨，用大火熬煮。幾分鐘后，湯汁泛白，香味濃郁，放入香菜，豆芽。倒入腌好的鯉魚片拌勻，大火煮沸。器具的獨特造型，使水蒸氣循環上升，讓香味得以充分混合。

一個架子，帶著小鍋，燒出來的魚，帶有最純真的漁家風味，這就是澠池特色吊鍋魚，它既是一種新鮮的味道，也是古人的味道。

鯉魚有3000年的飲食文化，始于春秋戰國時期。在《詩經》中有“豈其食魚，必河之鯉”的句子，鯉魚在我國歷來被尊為“諸魚之長”或“魚王”。北宋更是奉鯉魚為“食品上味”。黃河中的鯉魚，世稱“金色黃河大鯉魚”。《清稗類鈔》稱：“豫省黃河之鯉，干鮮肥嫩可稱珍品”。

都說吃啥補啥，吃魚眼真的名目嗎？吃魚還有其它哪些講究？如何才能在家也能把鯉魚做出美味？3月15日（周五）晚21:27，河南衛視《老家的味道》邀請中國烹飪大師，鄭州新東方烹飪學校副教授——劉國良，現場烹制，敬請期待！

拓展知識：

澠池燃氣灶維修

大家都知道長久的使用燃氣灶，勢必會讓產品本身出現很對問題，而一旦壞了就換掉又顯得浪費，而自己東西修的話又怕自己不會，下面為大家精心整理了一些關于燃氣灶的維修 方法 ，希望對你有所幫助，歡迎查閱。

燃氣灶的維修方法

第一：火焰不正常

1、有離火或者脫火的現象：這個時候很有可能是風門太小，調整一下風門就可以了。或者是因為燃氣灶的壓力太高了，這個時候就可以適當的調節一下，如果不能解決的話就需要請燃氣灶維修的專業師傅來解決了。

2、其他現象：有時候不有長時間的明火出現，或者是火焰太小，這個就需要更換一下出氣管的位置了。還有就是要注意的時候，如果自己動手對燃氣灶維修的話一定要弄清楚燃氣灶的信號和一些基本信息

3、有輕微的回火現象：這個很有可能使氣壓太低，只需要提高氣閥的程度就可以了。或者是設計上有些不合理，火孔的直徑太大了，所使用的空間有太小了。

4、有漏氣或者異味：這個時候需要檢查的就是氣管是否破裂，或者是閥門的接頭處老化了，需要及時更換，更或者是沒有打燃，直接從新打就好了。

第二：點不著火

出現這個問題其實是非常常見的，因為有很多原因都會造成這種現象。具體的有的現象和解決方法接下來我一一的為大家介紹吧。

1、氣壓太高，對電火花有沖擊：這個時候只需要做簡單的對氣源做調整，降低氣壓就即可。

2、輸出電纜破損，需要很近才能打火：更換一個新的，這個不能將就。

3、電源線有松動或者是點火器的內部結構出現了大面積的損壞：直接更換點火器。

4、脈沖點火器沒有電壓：需要安裝新的電池或者直接更換電池

5、點火的噴嘴太大，對電火花有影響：更換一個噴嘴即可

6、膠管噴嘴有異物：這個清理掉就好了啊。

7、脈沖點火開關有輕微的接觸不良：只要簡單的 修理 或者是更換開關就好了。

8、氣源開關的氣壓不足：可以看一下是否是燃氣公司停氣了。

9、點火電纜沒有和磁頭鏈接在一起：只需要用膠水或者膠布粘牢即可。

燃氣灶的使用注意事項

1、在燃氣灶具使用過程中必須保持室內空氣的流通;

2、在使用燃氣灶具過程中，請不要用手接觸灶具臺面，以防燙傷;

3、當發現燃氣灶具燃燒器火焰參差不齊時，可用刷子或鋼針清除;

4、鍋底保持干燥，以免水滴進燃氣灶氣孔引起灶具生銹堵塞;

5、不能用油漬抹布擦洗燃氣灶氣孔，防止氣孔被堵;

6、舊灶具最好定期檢查膠管，建議一年一換;

7、檢查灶具是否漏氣，每半年應給開關按鈕上油。

燃氣灶打不著火的常見原因

1、燃氣不足，碰到燃氣灶點不著火，首先先檢查氣源是否已經開啟，氣源是否充足。

2、電池沒電了，如果確保燃氣灶已經通氣了，但還是打不著，那可能是電池沒電了。

3、爐頭太臟點不上火，點火針很容易被油污弄臟，導致無法成功打火。

4、點火針清潔過于頻繁使點火針位置發生偏離，造成點火針與火蓋的距離過遠點不著火。

5、燃氣管道出現堵塞，此時需要對管道進行疏通。

6、氣壓太高，造成燃氣灶無法啟動。

7、微開關損壞，在燃氣灶的開關內部，由于頻繁開關或使用久了，有磨損或破裂的情況，或者開關接觸不良。

8、高壓線老化，燃氣灶用久了會出現高壓線老化的情況，這個最直接的影響就是打不著火。

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