山富燃?xì)庠钍酆缶S修(山城燃?xì)庠钍酆箅娫?

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前沿拓展：

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我”是哪一類群體？為何集成灶在“我”這樣的群體中如此受歡迎？“為何美多B8ZK蒸烤集成灶能從眾多集成灶品牌中脫穎而出？為何在測(cè)試美多B8ZK蒸烤集成灶結(jié)束后，讓我有“離廚神只差一個(gè)它”的念頭？答案，都在下面這篇文章！

集成灶是開放式廚房首選廚電

“我”是誰(shuí)？——這不是一個(gè)哲學(xué)問題

中國(guó)的“吃”文化在世界范圍內(nèi)都是極富盛名的，“我”正是在“吃”文化熏陶下成長(zhǎng)起來的一名吃貨，對(duì)于“煎炒烹炸悶溜熬燉”等烹飪手法做出的美食可謂是如數(shù)家珍。然而“我”并不愛下廚房，原因無它，油煙！

油煙，是中國(guó)廚房的一大特色，也和中華美食相伴相生。幼年時(shí)的“我”們或多或少都會(huì)看到在廚房炒菜的母親因?yàn)闈鉄煟瑫r(shí)不時(shí)出來喘口氣、咳嗽幾聲的的情形，油煙帶給母親的困擾直到家里購(gòu)買了第一臺(tái)抽油煙機(jī)才有所好轉(zhuǎn)。

如今，“我”們中的多數(shù)已經(jīng)成家立業(yè)，成了廚房電器的主力消費(fèi)群體。曾風(fēng)靡一時(shí)的抽煙機(jī)也已經(jīng)和“灶具、消毒柜”被并列為傳統(tǒng)三件套，產(chǎn)品功能和使用體驗(yàn)等方面已經(jīng)跟不上消費(fèi)者的需求。

滿足多元化需求的產(chǎn)品是我們所追求的

“我”們這群人不同于父母輩，有油煙機(jī)、灶臺(tái)、碗柜、消毒柜等滿足廚房基本需求即可，美觀、時(shí)尚才是“我”們所需要的。“我”們也更在乎性價(jià)比，盡管價(jià)格偏高，只要體驗(yàn)是最好的就值得買，同時(shí)能滿足多元化需求的產(chǎn)品也是“我”們所追求的。

沒錯(cuò)，“我”們就是80后、90后群體，而“我”就是這個(gè)群體中的一員。

集成灶作為一種新型廚電問世，以超高油煙吸凈率和高集成度等優(yōu)勢(shì)，很快便收獲了一大波好評(píng)。因契合80后、90后用戶的多樣化需求，正在成為這個(gè)群體在廚房裝修時(shí)的首選。

美多B8ZK蒸烤集成灶評(píng)測(cè)

我是無數(shù)個(gè)“我”中典型的一員，不會(huì)做飯的我，卻仍然混跡于家電圈，對(duì)集成灶有些許了解后，深知集成灶具有油煙洗凈率高、節(jié)省空間、易于廚房搭配等特點(diǎn)。而真正讓我對(duì)集成灶有更深的了解則源于一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，朋友家剛買了一臺(tái)美多B8ZK蒸烤集成灶。雖然我不會(huì)做飯，但是我找來了我們部門最會(huì)做飯，有著“廚神”之稱的同事來掌勺，共同測(cè)試這臺(tái)集成灶到底合不合“我”胃口。

外觀篇——弧形攏煙腰線讓方正造型不再呆板

正如前文所述“80后、90后更喜歡時(shí)尚、美觀的廚電”一般，外觀的重要程度已經(jīng)到了可以影響購(gòu)買決策的地步。我相信朋友購(gòu)買美多B8ZK蒸烤集成灶有一部分原因就是和外觀有關(guān)，銀色的不銹鋼金屬中鑲嵌著黑色的鋼化玻璃，讓集成灶整體造型更加簡(jiǎn)潔、時(shí)尚，也更具科技感。讓人驚喜的是，從灶臺(tái)面板處逐漸延伸到置物臺(tái)的弧形攏煙腰線，讓B8ZK在銀黑色外觀泛濫的集成灶產(chǎn)品之中脫穎而出，也讓方正的造型變得不那么呆板。

美多B8ZK蒸烤集成灶

說到材質(zhì)，當(dāng)前集成灶產(chǎn)品主流的兩種材質(zhì)，便是鋼化玻璃和不銹鋼金屬。美多B8ZK蒸烤集成灶大量應(yīng)用了這兩種材質(zhì)，兼具美觀和實(shí)用性。灶臺(tái)、攏煙板以及下方的蒸烤箱表面都采用了鋼化玻璃材質(zhì)，通體黑色不僅協(xié)調(diào)也更具科技感，而且鋼化玻璃具有易清潔的屬性。不銹鋼材質(zhì)主要集中在底部、側(cè)邊和棱角處，在滿足結(jié)構(gòu)堅(jiān)固性的同時(shí)，可以應(yīng)對(duì)油污、酸堿等物質(zhì)的腐蝕，因此這兩種材質(zhì)的搭配可以實(shí)現(xiàn)更好的耐久性。

鋼化玻璃和不銹鋼材質(zhì)

說到結(jié)構(gòu)，和大多數(shù)集成灶搭配油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟癫煌氖牵蓝郆8ZK蒸烤集成灶下方是一個(gè)60升容量的蒸烤一體機(jī)。從上到下分別是帶恒溫功能的置物臺(tái)、2灶眼燃?xì)庠睢?cè)吸下排式抽油煙機(jī)和蒸烤一體機(jī)。蒸烤一體機(jī)的搭配也讓美多B8ZK蒸烤集成灶擁有了更多可能，可以在炒菜的同時(shí)進(jìn)行蒸菜或烤肉，真正實(shí)現(xiàn)了“一灶多用”，也更好了滿足年輕群體對(duì)廚電的多元化需求。

燃?xì)庠罴?xì)節(jié)

擋煙板采用外翻式設(shè)計(jì)，可以根據(jù)油煙大小手動(dòng)調(diào)節(jié)擋煙板的角度，實(shí)測(cè)擋煙板最大角度可以和攏煙罩平行。據(jù)了解，擋板外翻設(shè)計(jì)主要應(yīng)對(duì)高層蒸籠和炒菜顛鍋等操作狀態(tài)下高位油煙問題，最大程度減少油煙在高位逃逸的幾率。

外翻式攏煙擋板

油煙機(jī)正面擋板可以手動(dòng)進(jìn)行拆卸，或以某一角度半拆卸，操作非常簡(jiǎn)便。擋板可以拆卸的設(shè)計(jì)有兩大好處，一是便于清洗擋板后方的油污，二是便于清理散落在油網(wǎng)處的異物。

可拆卸擋板和內(nèi)部結(jié)構(gòu)

在操控方面，美多B8ZK蒸烤集成灶采用了觸控式設(shè)計(jì)，灶臺(tái)上的面板可以實(shí)現(xiàn)“電源開關(guān)”、“清洗”“時(shí)鐘”、“風(fēng)速”、“延時(shí)”和“照明”功能的調(diào)節(jié)，觸控面板中央顯示“時(shí)間”、“風(fēng)速檔位”等數(shù)值。

觸控面板

灶臺(tái)下方也有一個(gè)觸控面板和顯示屏，這里則是對(duì)蒸烤一體機(jī)進(jìn)行調(diào)控，可以選擇“蒸”或“烤”模式，以及調(diào)節(jié)時(shí)間、溫度等參數(shù)。燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火開關(guān)位于顯示屏的兩側(cè)，放在灶臺(tái)下面的設(shè)計(jì)也是防止在清理灶臺(tái)時(shí)發(fā)生誤觸。在點(diǎn)火開關(guān)左側(cè)是清洗導(dǎo)管，在清洗時(shí)，需提前將導(dǎo)管放入水桶內(nèi)；點(diǎn)火開關(guān)右側(cè)是置物臺(tái)的加熱開關(guān)。

清洗導(dǎo)管和置物臺(tái)加熱按鍵

蒸烤一體機(jī)門板上的把手同樣采用不銹鋼材質(zhì)，握感舒適，門板吸合力大小適中。在拉開門板的瞬間，內(nèi)部照明燈自動(dòng)亮起，在開合到一定角度時(shí)，門板有略微停頓，此時(shí)用手指輕輕一撥，門板便會(huì)緩緩落下，直至門板與箱體成垂直狀態(tài)，整個(gè)過程阻尼感控制的恰到好處，將產(chǎn)品的高級(jí)感體現(xiàn)的淋淋盡致。

打開蒸烤一體機(jī)門板

蒸烤箱內(nèi)部是一個(gè)蒸烤架和兩個(gè)蒸烤盤，根據(jù)內(nèi)部滑軌的數(shù)量，最多應(yīng)該可以放置四個(gè)蒸烤架或蒸烤盤，蒸烤箱頂部是一個(gè)“回”字形加熱管，可以實(shí)現(xiàn)熱量的均勻分布。蒸菜時(shí)可以將處理好的食材放入托盤內(nèi)，烤肉時(shí)可以選擇托盤或托架。蒸烤箱的右側(cè)是水箱，材質(zhì)為PC食品級(jí)防滲塑料，官方稱一次注水可連續(xù)工作2小時(shí)。

蒸烤一體機(jī)

油煙機(jī)性能測(cè)試篇——1檔風(fēng)速吸力就十分驚人

如果說外觀代表一個(gè)產(chǎn)品的軟實(shí)力，性能則是產(chǎn)品的硬實(shí)力。相比傳統(tǒng)抽油煙機(jī)，集成灶的優(yōu)勢(shì)和賣點(diǎn)之一就是油煙洗凈率，接下來我們測(cè)試一下美多B8ZK蒸烤集成灶油煙機(jī)性能如何？

美多B8ZK蒸烤集成灶排煙量17m3/min，煙機(jī)采用近吸式設(shè)計(jì)，弧形攏煙腔加上外翻式擋煙板的結(jié)構(gòu)造型，吸煙范圍更廣，吸煙也更高效。為了驗(yàn)證美多B8ZK蒸烤集成灶的吸油煙效果，我們使用發(fā)煙鍋模擬日常炒菜的烹飪效果，觀察油煙機(jī)的吸煙效果。

發(fā)煙鍋?zhàn)畲鬅熿F量

首先我們將煙鍋調(diào)到最大煙霧量狀態(tài)，然后打開油煙機(jī)，選擇風(fēng)速為1檔，從動(dòng)圖中能看到水霧被全部吸走，并且絲毫沒有擾流散逸現(xiàn)象，觀察此時(shí)的水霧狀態(tài)呈連綿扁平狀。足見1檔風(fēng)速在滿足煙鍋?zhàn)畲鬅熿F量的同時(shí)還有富余風(fēng)力。

1檔風(fēng)速

因此，我們?cè)陂_啟更大風(fēng)速的2檔和3檔時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)能明顯感覺到風(fēng)速的變化，但是煙鍋此時(shí)已經(jīng)失效。為了讓大家更清晰地分辨各檔位之間的差異，我們用風(fēng)速計(jì)，在排風(fēng)管出測(cè)試各檔位之間的風(fēng)速值大小。

風(fēng)速測(cè)試

經(jīng)過測(cè)試，油煙機(jī)在3檔（最高檔）時(shí)出風(fēng)口的風(fēng)速為15.98m/s，大風(fēng)速意味著擁有大排風(fēng)量，在此排風(fēng)量下能保證美多B8ZK蒸烤集成灶達(dá)到一個(gè)很好的排煙效果，即使爆炒條件下產(chǎn)生的大量濃煙也能輕松排凈，給你一個(gè)舒適清爽的烹飪環(huán)境。

煙灶聯(lián)動(dòng)功能測(cè)試篇——集成灶反應(yīng)迅速

經(jīng)常炒菜的人會(huì)遇到一個(gè)問題，點(diǎn)火后只顧著炒菜忙著鍋里，等到廚房?jī)?nèi)油煙彌漫的時(shí)候才想起忘了開抽油煙機(jī)。為了解決這個(gè)“粗心”問題，美多B8ZK蒸烤集成灶采用煙灶聯(lián)動(dòng)功能，當(dāng)燃?xì)庠畲蚧饡r(shí)，煙機(jī)會(huì)自動(dòng)開啟工作，避免炒菜忘了開油煙機(jī)的尷尬。

煙灶聯(lián)動(dòng)

從動(dòng)圖中我們能看到，當(dāng)扭動(dòng)點(diǎn)火旋鈕打火的瞬間，面板上同步顯示風(fēng)速為1擋，說明風(fēng)機(jī)已經(jīng)開啟。

延遲關(guān)機(jī)功能測(cè)試篇——延遲時(shí)間可設(shè)置

延遲關(guān)機(jī)功能的出現(xiàn)，是為了解決炒菜結(jié)束后，飯菜散發(fā)和廚房?jī)?nèi)仍留有余煙的問題。同時(shí)又可以避免炒菜結(jié)束后忘記關(guān)機(jī)的尷尬狀況出現(xiàn)。美多B8ZK蒸烤集成灶的延遲關(guān)機(jī)模式可以對(duì)延遲時(shí)間進(jìn)行1~10分鐘內(nèi)進(jìn)行任意設(shè)置，操作很便捷，只需要對(duì)面板上的延遲按鍵進(jìn)行反復(fù)觸控即可，停頓數(shù)秒后即為確定選擇了該時(shí)間。

延遲關(guān)機(jī)演示

燃?xì)庠罨鹆y(cè)試篇——大火猛，滿足爆炒需求

目前很多集成灶廠商將更多的精力放在抽油煙機(jī)和智能化上，殊不知集成灶的核心是為了做飯，如果滿足不了“大火猛、小火穩(wěn)”的火力控制要求，再高的油煙吸凈率和智能化也只是南柯一夢(mèng)。美多B8ZK蒸烤集成灶采用意大利進(jìn)口蒂芬妮爐頭，5.0KW爆炒火，喜歡顛勺的烹飪愛好者不用擔(dān)心火力不足的情況出現(xiàn)。

爐頭

美多B8ZK蒸烤集成灶爐頭部分做工精細(xì)、用料扎實(shí)。為保證良好的導(dǎo)熱性和耐灼燒特性，爐頭采用純銅材質(zhì)，從爐頭背部100%字樣即可得知。

點(diǎn)燃燃?xì)庠詈螅覀兡芸吹交鹧娉尸F(xiàn)明亮的藍(lán)色，這說明燃?xì)馊紵浅３浞郑@歸功于爐頭的機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，可以提供充足的供氧條件。

明亮的藍(lán)色火焰

為了驗(yàn)證燃?xì)庠钤趯?shí)際生活中的真實(shí)表現(xiàn)，“廚神”現(xiàn)場(chǎng)烹飪了一到非常需要大火力的菜肴，看看美多B8ZK蒸烤集成灶在實(shí)際使用中效果如何？

首先我們準(zhǔn)備好食材，魷魚、青椒、紅椒、朝天椒、蔥和姜。（廚神表演的時(shí)候到了）

在熱水里汆一遍

“廚神”三下五除二就將魷魚收拾干凈，然后開始準(zhǔn)備下鍋汆一遍，然后再爆炒。

燃?xì)庠畹幕鹆苊停伬锏乃芸毂惴序v，將褪去皮并沖洗干凈的魷魚倒進(jìn)鍋汆一遍后，撈起，接下來開始爆炒。我們能看燃?xì)庠畹幕鹆苊停阋灾С诸嶅亜?dòng)作。從顛鍋產(chǎn)生的油煙看，也能看出燃?xì)庠町a(chǎn)生的熱量非常高，不然很難形成這種形態(tài)的油煙。

“廚神”顛勺

整個(gè)爆炒過程中沒有油煙跑冒的情況，也反映了抽油煙機(jī)的排煙效果非常給力。根據(jù)“廚神”炒出來的菜肴形態(tài)來看，蔬菜保持了自身的形態(tài)沒出現(xiàn)萎蔫的情況，同時(shí)也沒有出現(xiàn)焦糊的想象，不僅要給“廚神”點(diǎn)個(gè)贊，還要?dú)w功于美多B8ZK蒸烤集成灶在火力控制方面功力深厚。

美味菜肴

如果炒得菜沒來的端上桌，就因?yàn)槭覂?nèi)溫度低大致飯菜過早變涼的問題。美多B8ZK蒸烤集成灶頂部搭載的恒溫置物臺(tái)可以很好解決這個(gè)問題，平時(shí)可以放置調(diào)料和烹飪好的菜肴，需要加熱時(shí)，可以按下“置物臺(tái)加熱按鍵”，讓你和家人在任何季節(jié)都能享受到熱乎乎的菜肴。

清潔測(cè)試篇——鋼化玻璃易清潔

油煙機(jī)的清理是個(gè)麻煩事，美多B8ZK蒸烤集成灶內(nèi)部采用自動(dòng)清洗技術(shù)，110℃高溫汽化水蒸氣能將內(nèi)部油污溶解。然而燃熱攏煙腔內(nèi)部的油污則需要我們?nèi)斯砬鍧崳鍧嵉碾y以跟集成灶材質(zhì)關(guān)系緊密相關(guān)，這個(gè)測(cè)試也是驗(yàn)證前文提到的鋼化玻璃易清潔的特性效果如何？

清潔前，攏煙腔內(nèi)部的油污清晰可見

用抹布和鋼絲球清洗，由于鋼化玻璃具有耐刮擦的特性，因此可以使用鋼絲球來進(jìn)行擦洗，清洗近5分鐘后，效果如下圖：

清潔后的效果，倒影清晰可見

蒸烤一體機(jī)性能測(cè)試篇——原來做菜可以這么簡(jiǎn)單

為了更好地驗(yàn)證蒸烤一體機(jī)的實(shí)際使用效果，我們通過現(xiàn)場(chǎng)烹飪對(duì)美多B8ZK蒸烤一體機(jī)性能進(jìn)行主觀評(píng)測(cè)，食材的處理由“廚神”完成，期間我領(lǐng)略了“廚神”出神入化的刀工技法，令人敬佩。

切好的鱸魚正在入味

在測(cè)試“蒸”箱性能環(huán)節(jié)，我們準(zhǔn)備了一條新鮮鱸魚，因?yàn)轺|魚肉質(zhì)比較鮮嫩，蒸制時(shí)間過短或過長(zhǎng)都會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)變化，可以從肉質(zhì)口感中來判斷蒸箱加熱性能。在正式蒸環(huán)節(jié)，我們將加熱模式調(diào)節(jié)到“蒸”模式，溫度設(shè)定為100℃，時(shí)間設(shè)定為20min。

蒸魚

在測(cè)試烤箱性能環(huán)節(jié)，我們通過現(xiàn)場(chǎng)烤制羊排，觀察羊排在烤的過程中的整體效果，以及烤熟后的肉質(zhì)和口感，來判斷烤箱加熱性能。在正式烤環(huán)節(jié)，我們將加熱模式調(diào)節(jié)到“烤”模式，溫度設(shè)定為180℃，時(shí)間設(shè)定為40min。

烤羊排

經(jīng)過烹飪，我和“廚神”都食用了清蒸的鱸魚和烤羊排，對(duì)兩份菜肴都贊不絕口。首先是清蒸鱸魚加熱火候控制的非常好，在保證魚肉被蒸熟的同時(shí)，魚肉多汁又富有彈性，并沒有因?yàn)榧訜徇^度導(dǎo)致魚肉變柴的情況出現(xiàn)。

蒸好的鱸魚

烤好的羊排

烤羊排絕對(duì)是一頓大餐，令人垂涎欲滴。首先是羊排整體沒有焦糊的情況，烤出的油浸滿羊排表面，色澤誘人，香味逼人。食用后，肉質(zhì)鮮嫩富有彈性。

在烤制的過程中，我們使用紅外相機(jī)對(duì)集成灶的整體進(jìn)行拍攝，觀察烤箱表面溫度，驗(yàn)證產(chǎn)品的安全性。通過紅外相機(jī)，我們能看到灶臺(tái)出溫度為27.2℃，蒸烤箱一體機(jī)門板處溫度為24.5℃，不會(huì)對(duì)人體造成燙傷的危害。

評(píng)測(cè)總結(jié)——“我”離廚神只差一個(gè)美多B8ZK蒸烤集成灶

對(duì)于朋友的這臺(tái)美多B8ZK蒸烤集成灶的測(cè)試過程在這里就要告一段落了，相信你在瀏覽完通篇文章會(huì)和我一樣，對(duì)這款產(chǎn)品有個(gè)比較全面的了解。反觀全文，針對(duì)這款產(chǎn)品的介紹和測(cè)試過程主要分為三個(gè)部分：外觀介紹、功能測(cè)試和性能測(cè)試，我和同事“廚神”在深入了解美多B8ZK蒸烤集成灶后，給出的評(píng)價(jià)都是非常高的，得出共同的結(jié)論——美多B8ZK蒸烤集成灶是一款非常值得入手的產(chǎn)品，同時(shí)也是一款提升生活品質(zhì)、滿足多元化需求的一款產(chǎn)品。

“我”離廚神只差一個(gè)它

在外觀介紹中，我們感受到的是美多B8ZK蒸烤集成灶不俗于同類產(chǎn)品的做工和設(shè)計(jì)。在外翻式擋煙板和蒸烤一體機(jī)門板的機(jī)械設(shè)計(jì)中，體現(xiàn)的是美多對(duì)于行業(yè)痛點(diǎn)的深入把控、注重用戶使用感受，在我們測(cè)試過程中，也能感受到產(chǎn)品做工的高級(jí)感。

在功能測(cè)試中，我們測(cè)試了“煙灶聯(lián)動(dòng)”和“延遲關(guān)機(jī)”功能。給我們的感受是，功能操作過程都非常便捷：“煙灶聯(lián)動(dòng)”在點(diǎn)火的瞬間自動(dòng)觸發(fā)、“延遲關(guān)機(jī)”在面板上有專門的按鍵。這兩個(gè)功能都是從用戶使用體驗(yàn)出發(fā)，操作便捷可以極大地降低用戶學(xué)習(xí)成本，即使年邁的父母也可以輕松上手，另外對(duì)于上了廚房就手忙腳亂的人來說，這兩個(gè)功能可謂是十分貼心。

在性能測(cè)試中，我們測(cè)試了“抽油煙機(jī)風(fēng)力”、“燃?xì)庠罨鹆Α焙汀罢艨疽惑w機(jī)的蒸烤功能”。抽油煙機(jī)風(fēng)力表現(xiàn)優(yōu)異，最低檔就將我們的測(cè)試工具（發(fā)煙鍋）征服，實(shí)測(cè)風(fēng)速數(shù)據(jù)表現(xiàn)也高于同類產(chǎn)品。燃?xì)庠罨鹆Ψ€(wěn)定高效，具有大火猛、小火穩(wěn)的特點(diǎn)，實(shí)測(cè)過程中，火力足夠支持顛勺等操作，炒出來的菜肴色香味俱全。

在蒸烤一體機(jī)的測(cè)試過程中，經(jīng)同事“廚神”簡(jiǎn)單處理過的食材“鱸魚和羊排”，在蒸烤后竟然肉質(zhì)鮮美、肥美多汁，讓我有種“離廚神只差一個(gè)美多B8ZK蒸烤集成灶”的錯(cuò)覺，原來做出美食可以這么簡(jiǎn)單。

美多

無論你是80后、90后群體中的一員，還是父母一輩的人，高品質(zhì)生活是我們共同的追求，享受烹飪帶來的快樂則是品質(zhì)生活非常重要的一環(huán)，快樂的烹飪過程才能帶來讓全家人都喜愛的美食，讓家庭相處氛圍更加融洽。美多B8ZK蒸烤集成灶由內(nèi)而外都散發(fā)著高品質(zhì)與高性能的魅力，讓你沉浸在烹飪美食的過程中，充分享受廚房生活的樂趣。

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