濰坊蘇泊爾燃?xì)庠钍酆缶S修(北京蘇泊爾燃?xì)庠钍酆缶S修)

濰坊蘇泊爾燃?xì)庠钍酆缶S修(北京蘇泊爾燃?xì)庠钍酆缶S修)

前沿拓展：

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本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：Y_S都說名字長醒目

創(chuàng)作立場聲明：個(gè)人評測分享，展現(xiàn)一款非常個(gè)性的蘇泊爾煙機(jī)套裝，希望對大家有所幫助。

前言：

2020年剛需買了一套學(xué)區(qū)房，最近收房清理，前房主的廚房整體保養(yǎng)得非常之不錯(cuò)，經(jīng)過簡單清理就可以煥然一新，但留下的一套煙機(jī)和灶具由于年代久遠(yuǎn)，加上估計(jì)要賣的份上，也就沒有特別保養(yǎng)，使得整機(jī)油膩感比較重，擦拭起來很費(fèi)勁。

特別是那臺(tái)歐式油煙機(jī)除了機(jī)身油膩度超高，除非徹底拆開然后再強(qiáng)堿清洗，普通擦拭完全沒用，但這么一折騰煙機(jī)離報(bào)廢也就不遠(yuǎn)了。

它的機(jī)體深度達(dá)到了524mm，竟然短短的時(shí)間里就被它撞了兩次頭。看著比旁邊櫥柜多出來那么多的寬度，以及它們接近8年的生產(chǎn)年限（國家標(biāo)準(zhǔn)建議煙灶是8年報(bào)廢）我媳婦強(qiáng)烈要求更換一套煙灶套裝。

說到煙機(jī)和灶具的購買，作為一個(gè)喜歡體驗(yàn)電器產(chǎn)品的人士，我還是積攢了一些經(jīng)驗(yàn)的，簡單來說。

油煙機(jī)的選擇主要看：

1.排風(fēng)量。這個(gè)當(dāng)然是越大越好，也是油煙機(jī)吸力的體現(xiàn)，早些年18m3/min就是大吸力油煙。現(xiàn)在隨著技術(shù)的升級，20m3/min的煙機(jī)也越來越多，如果家里爆炒比較多的話，吸力肯定越大越好。

2.側(cè)吸還是頂吸。頂吸吸力大，籠罩面積深，但清潔時(shí)需要將手或頭伸到油煙機(jī)的內(nèi)部，這樣很容易沾染到油污，清潔時(shí)的污水也滴的到處都是，簡直就是逼死潔癖！另外就是頂吸式油煙機(jī)對廚房灶臺(tái)上方的空間占用大，廚房太小的話會(huì)顯得很擁擠，容易碰頭。側(cè)吸則因?yàn)榫嚯x火頭更近，吸凈率更高，也不容易碰頭，但因?yàn)樾泵嬖煨停谡蚩臻g的切割上不對稱，因此與各種櫥柜風(fēng)格搭配時(shí)比較難，要想配的和諧好看，要廢不少腦筋。

3.機(jī)體尺寸。在保證吸力的情況下，機(jī)體當(dāng)然越緊湊越好，比如上面的頂吸老煙機(jī)，如果當(dāng)時(shí)的技術(shù)可以縮小一定的尺寸，也就不會(huì)短短的時(shí)間碰我頭兩次了。

4.其他增值功能和售后服務(wù)。現(xiàn)在帶有手勢控制的廚電很吸引我，滿手是油的時(shí)候方便很多。另外做工品質(zhì)和外觀也是購買的要點(diǎn)，所以質(zhì)量以及品牌保證都是很重要的。

燃?xì)庠畹倪x擇主要看：

1.火力負(fù)荷。也就是俗稱的加熱能力，也叫熱負(fù)荷。早5年前家庭燃?xì)庠钪挥性?.0KW以上，才能算大火力，現(xiàn)在不上5.0KW，還真不能算是大火力。

2.火控能力。火力大，也得搭配好同樣優(yōu)秀的微調(diào)控制能力，炒菜總不能一直用最大火吧。小火穩(wěn)定加上更多檔位的火力變化，才能算是好灶具。

3.品牌和售后能力。涉及燃?xì)獾漠a(chǎn)品，安全要求會(huì)更高一些，所以質(zhì)量以及品牌保證同樣很重要。

說到燃?xì)庠睿以?jīng)也有一段時(shí)間很迷日系燃?xì)庠睿?jīng)過一段時(shí)間的研究，發(fā)現(xiàn)日本灶具其實(shí)并不適合國內(nèi)大炒的做菜環(huán)境，灶頭距離也近，更適合日本的小火慢煮或者煎。

有了以上的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)我看到蘇泊爾新出的一款煙機(jī)產(chǎn)品ME81后，我決定就是它了。

選擇蘇泊爾一是品牌效應(yīng)，二是看到它新出的ME81雙翼垂直油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速官方數(shù)據(jù)竟然可達(dá)16m/s，對比我之前的油煙機(jī)差不多是3倍的能力。對于我這種大火爆炒和煲湯都比較多，還有孕媽和孩子的家庭來說，這款目前吸煙速度最快的油煙機(jī)，才能保證我家里孩子和媽媽的健康。

為了搭配統(tǒng)一，我入手了含有MB60極限火系列的煙灶套裝，MB60灶具5.2kW也是目前我所知家用燃?xì)庠畹淖罡呋鹆Γ瑥?qiáng)強(qiáng)組合來搭配我的新廚房再好不過了。

經(jīng)過幾天的使用，這套煙機(jī)和灶具帶來的使用體驗(yàn)對比我之前使用的產(chǎn)品，真的是質(zhì)的提升。為了讓大家了解現(xiàn)代廚電的能力水平，撰寫了這篇曬物評測文。

開箱以及安裝體驗(yàn)：

煙機(jī)和灶具在下單后2天就來到了家里，物流速度還是很快的。

外箱上的產(chǎn)品銘牌信息，煙機(jī)凈重27kg，具體的型號為CXW230YME81，熟悉廚電的一看就應(yīng)該知道煙機(jī)電機(jī)為230W，算是比較高級別的。灶具型號JZTZMB60，燃?xì)夥N類12T，對應(yīng)我這邊的天然氣也沒有問題。

煙機(jī)和灶具都帶有首次上門免費(fèi)安裝服務(wù)，收到貨后可以聯(lián)系客服或者SUPOR蘇泊爾微信服務(wù)號進(jìn)行預(yù)約，之后師傅會(huì)主動(dòng)聯(lián)系上門時(shí)間。拆箱過程中，能看到蘇泊爾對其進(jìn)行了泡沫和木架等保護(hù)，也減少了運(yùn)輸磕碰的風(fēng)險(xiǎn)。

師傅如約上門后，看了一下環(huán)境，決定先將體積較大的ME81煙機(jī)率先安裝。

趁著部分組件沒有合體，看了一下ME81內(nèi)部品質(zhì)。煙機(jī)的做工扎實(shí)，渦輪扇頁切割整齊，無任何毛刺，品質(zhì)表現(xiàn)不錯(cuò)。超大風(fēng)輪加上封閉式銅線電機(jī)，帶來了22m3/min的大吸力和430Pa的靜壓能力，在煙機(jī)吸力上絕對的翹楚。值得一提的是，蘇泊爾將其不粘鍋上擅長的不沾涂層，用在了渦輪扇以及內(nèi)壁上，可減少油漬的附著，這也是其他煙機(jī)品牌不太容易具備的優(yōu)勢。

剛剛完成安裝的煙機(jī)，頂部以及裝飾罩上帶有一層保護(hù)膜，為了不影響它的高顏值，建議撕掉。其實(shí)它大面積不銹鋼與特殊涂層的機(jī)身，并不用擔(dān)心以后的擦拭清潔能力。對比之前的煙機(jī)灶具套裝，蘇泊爾ME81只有405mm的深度，大大減少了碰頭的概率，但吸力比前款還大了4m3/min，簡直是這套房子小廚房的最佳搭配。

MB60灶具對于煙機(jī)來說體積小了很多，上層帶有鍋架和打火電池以及一張挖孔樣板，方便櫥柜臺(tái)面的開孔參考。這款灶具屬于大面板但是小開孔類型，對櫥柜的兼容性也更好一些。

當(dāng)把它的保護(hù)泡沫紙移除后，蘇泊爾使用黑晶面板的質(zhì)感明顯與我之前使用的灶具不一樣。眾所周知，鋼化玻璃面板可以帶來更容易的清潔能力，但在復(fù)雜的廚房環(huán)境下，容易被高溫或者利器所損傷甚至炸裂。

蘇泊爾使用的黑晶面板屬于特制的玻璃面板，對比普通鋼化玻璃面板可以耐800°的高溫，使用一段時(shí)間后也不易變色、變形、還易清潔。

三重防護(hù)技術(shù)，也讓使用過程更更加安心。

鋼化玻璃面板邊沿的打磨和圓角處理也都非常細(xì)致。在鋼化玻璃面板下層全部覆蓋有金屬色澤的隔熱墊，同時(shí)下層有將近3.5mm厚的海綿條，用來防止油污和雜質(zhì)通過玻璃面板縫隙進(jìn)入櫥柜。

金光燦燦的防脫落軟管氣嘴，使用中也更為安心。

將自帶的1號打火電池放入滑動(dòng)電池倉后，就可以正式就位了。

煙機(jī)和灶具都安裝完成后，師傅介紹了使用方式，并進(jìn)行了試機(jī)。試機(jī)的過程中，我已經(jīng)體驗(yàn)到蘇泊爾此套裝的強(qiáng)大 ，下面待我慢慢展示。

蘇泊爾ME81煙機(jī)詳評：

ME81整體為不銹鋼與黑晶玻璃的結(jié)合，表面帶有耐指紋熱熔涂層，深邃的黑色極大得提升了本廚房的檔次。

ME81油煙機(jī)的整體功率為240W，光電機(jī)功率就達(dá)到了230W，屬于高端大吸力油煙機(jī)的范疇。10W的照明燈功率也是遠(yuǎn)超普通的油煙機(jī)，這與這臺(tái)煙機(jī)的舞臺(tái)照明系統(tǒng)有直接關(guān)系。

ME81在未開機(jī)時(shí)，左右兩個(gè)吸口全部被導(dǎo)煙板遮蔽，不會(huì)因?yàn)槠渌脩糇鲲埗构蚕頍煹烙杏蜔熚兑绯觥煓C(jī)中間為大尺寸的舞臺(tái)式LED照明系統(tǒng)，燈光功率達(dá)到了10W，幾乎和大多數(shù)廚房吸頂照明同級別，完全不用擔(dān)心做飯時(shí)身體對光線的遮擋，讓烹飪時(shí)的食材綻放本色。

蘇泊爾ME81的控制區(qū)域可以說是我目前看到最全面的煙機(jī)，由于左右風(fēng)量都可調(diào)整，煙機(jī)的控制按鍵也被分成了左右兩部分。除了常規(guī)的照明和風(fēng)力檔位調(diào)節(jié)，還有時(shí)間顯示以及帶有一鍵爆炒和煙機(jī)自清潔能力。按鍵采用了觸控操作，與玻璃面板整個(gè)融為一體，擦拭更輕松。同時(shí)它的操控很靈敏，并伴隨有按鍵音，手感反饋也不錯(cuò)。一鍵爆炒可瞬間開啟22m3/min的超大吸力，炒辣椒再也不是開放式廚房的噩夢。

蘇泊爾ME81雙翼垂直結(jié)構(gòu)，兩個(gè)吸煙口正好位于灶臺(tái)兩個(gè)鍋架的上方。這樣的好處是讓垂直上升的油煙，不再需要變向才能進(jìn)入渦扇，縮短了與煙機(jī)的距離，吸煙的效果會(huì)更出眾。

蘇泊爾ME81的雙翼垂直設(shè)計(jì)，讓測試中左邊的油煙和右邊的蒸汽全部被其所捕獲，沒有任何逃逸的現(xiàn)象，效果明顯。

ME81具有22m3/min的大吸力和430Pa的靜壓能力，雙側(cè)爆炒時(shí)兩側(cè)進(jìn)風(fēng)口在敞開環(huán)境下可達(dá)4m/s的吸力風(fēng)速，已經(jīng)和高端煙機(jī)單口風(fēng)速持平。

但在ME81雙翼垂直的高科技加成下，它還有專利流量分配技術(shù)，可根據(jù)烹飪需求動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)開合角度，實(shí)現(xiàn)左右吸力的獨(dú)立調(diào)節(jié)。下圖中，我臨時(shí)關(guān)閉右邊的吸力，讓風(fēng)機(jī)把全部的吸力都集中在左邊爆炒區(qū)域。

左右獨(dú)立調(diào)節(jié)的過程非常有趣又很有科技感。

這種設(shè)計(jì)讓ME81最大單側(cè)吸力可以達(dá)到普通油煙的3倍能力，如果正好只在一側(cè)灶臺(tái)爆炒辣椒的話，這種超大吸力無疑效果更為出眾。

同時(shí)ME81帶有手勢感應(yīng)功能，開關(guān)機(jī)以及風(fēng)力調(diào)節(jié)都可以手勢操控，這也是現(xiàn)在高端煙機(jī)才具有的特色能力。通常做飯的時(shí)候，手難免會(huì)沾染油污或者調(diào)料，直接用手按鍵控制會(huì)污染煙機(jī)的操控面板，手勢控制則很好的解決了這個(gè)問題。

ME81帶有多種手勢識(shí)別能力，左滑為弱檔和爆炒切換，右滑則是關(guān)機(jī)（由于煙機(jī)的LED照明太亮，但沒有單獨(dú)手勢控制光源，為了減少光線對拍攝的影響，我手動(dòng)關(guān)閉了LED照明）。在煙機(jī)工作中，直接關(guān)機(jī)并不會(huì)立刻讓風(fēng)機(jī)停轉(zhuǎn)，而是會(huì)轉(zhuǎn)入3分鐘倒計(jì)時(shí)的殘煙吸凈模式，防止鍋內(nèi)的煙氣繼續(xù)釋放。這個(gè)設(shè)計(jì)非常人性化，我家之前碰到類似的情況，只能讓煙機(jī)先繼續(xù)抽一段時(shí)間，再回到廚房手動(dòng)關(guān)閉，這次就可以直接離開廚房，等它自己繼續(xù)工作3分鐘后自動(dòng)關(guān)機(jī)。如果想馬上停止，也能通過再次點(diǎn)擊關(guān)閉或者右手勢讓它徹底關(guān)閉。

眾所周知，隨著油煙機(jī)使用時(shí)長增加，一定會(huì)積攢不少油污。ME81帶有自動(dòng)清潔以及手動(dòng)清潔功能，開啟后ME81會(huì)對渦輪扇進(jìn)行正反雙向急停甩干運(yùn)動(dòng)，加上它上面的不沾涂層，把油漬全部甩入油盒，減少了清潔頻度，大大延長了機(jī)器的壽命。

不少人清理油煙機(jī)還是選擇那種拿著桶，帶著刷子和強(qiáng)堿清洗劑的游擊清潔隊(duì)，他們雖然價(jià)格很便宜，但強(qiáng)堿對電器的腐蝕很嚴(yán)重，再加上暴力拆解，清潔幾次煙機(jī)和灶具也就廢了。而正規(guī)官方的清洗，一次就得￥200，有了這個(gè)功能又省了一大筆錢。

煙機(jī)底部是1.3L容量的長條型超大油杯，半年甚至一年才需要清潔一次，懶人的福音。

蘇泊爾MB60灶具詳評：

MB60雙5.2kW熱負(fù)荷的灶頭，熱效率達(dá)到了63%，妥妥的一級能效。5.2kW的熱負(fù)荷是目前民用灶具的最高檔次，再往上就是商業(yè)灶具（比如酒店后廚的大灶臺(tái)）才具有的能力了。

蘇泊爾細(xì)致的做工體現(xiàn)在各個(gè)方面，純銅火蓋的鑄造和切割精致甚至有些工藝品感覺。銅材質(zhì)具有更好的耐腐蝕以及不易生銹的特點(diǎn)，但價(jià)格較高，也就高端灶具才會(huì)大量使用。

灶頭組件可以進(jìn)一步分離拆解，比如火蓋和清潔盤，不銹鋼的清潔盤也方便后期的維護(hù)和清理。灶頭旁邊白色陶瓷柱為脈沖點(diǎn)火裝置，金屬色的則是熄火斷氣保護(hù)裝置，防止在做飯尤其是在湯汁溢出撲滅了火焰時(shí)，可以迅速斷氣以保證安全。如果家中有老人孩子，這個(gè)功能顯得既重要又貼心。

最大火力下，呼呼的熱氣流十分猛烈，5.2kW的熱功率在跳動(dòng)著的藍(lán)色火苗下展現(xiàn)著自己的強(qiáng)勁。藍(lán)色的火焰代表著充分燃燒，實(shí)現(xiàn)節(jié)能和大火力的兼得，一級能效63%熱效率可不是說著玩的。

在5.2KW的大火力下，不到6分鐘就可燒開滿滿的一大鍋水（中間還打開看了一下進(jìn)度），效率比我家里的老款4.2kW灶具提升非常明顯。

帶有磨砂紋理以及金屬光澤的火力旋鈕，加上黑色面板的襯托，藝術(shù)感十足。旋鈕帶有瞬間點(diǎn)火技術(shù)和童鎖保護(hù)，使用時(shí)需要先按壓再旋轉(zhuǎn)才能開啟，避免熊孩子好奇造成危險(xiǎn)。眼尖的同學(xué)，可能會(huì)注意到蘇泊爾MB60灶具旋鈕比傳統(tǒng)灶具的180°旋轉(zhuǎn)控制多了更大的調(diào)節(jié)角度。

源于蘇泊爾對中式廚房8段烹飪技法的研究，MB60是帶有230°精細(xì)火控的灶具。檔位的細(xì)化帶來更精準(zhǔn)的操作，百味菜肴一灶搞定小Case了。

從初始的按壓點(diǎn)火到隨心所欲的火力調(diào)節(jié)，整個(gè)過程行云流水，頗有指哪打哪的快感。縮小火力并沒有出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，非燉檔位時(shí)內(nèi)外焰圈都會(huì)隨之變大變小，并不像普通灶具火苗會(huì)突然跳到內(nèi)圈上的突兀，對于烙餅烹飪時(shí)火力也會(huì)更均勻，這都是蘇泊爾灶具的技術(shù)實(shí)力展現(xiàn)。

旋鈕旋轉(zhuǎn)到底部則是營養(yǎng)煲檔位，小火穩(wěn)定不易熄滅，并且我拿手扇動(dòng)的氣流都沒有對它造成影響。MB60 0.2kW小穩(wěn)火技術(shù)不同凡響。

MB60灶具中間帶有一個(gè)眼熟的紅色標(biāo)記，這也是蘇泊爾把它不粘鍋上著名的火紅點(diǎn)示溫技術(shù)運(yùn)用到了灶具上，幫助使用者識(shí)別溫度。紅點(diǎn)會(huì)隨著溫度升高而越紅越亮，防止誤觸燙傷。

實(shí)操使用體驗(yàn)：

前面介紹了這么多，真正到烹飪的時(shí)候才更能體會(huì)到蘇泊爾ME81煙機(jī)和MB60灶具的強(qiáng)大和好用。

首先煲一鍋雞湯，大火燒開（忽略我家老砂鍋的外觀，老砂鍋才有獨(dú)特的味道），厚實(shí)的支架讓砂鍋穩(wěn)穩(wěn)地?cái)[在上面。左邊灶臺(tái)使用營養(yǎng)煲火力，進(jìn)行小火慢燉，不光不用擔(dān)心火太小被熄滅，煲湯的過程中湯也是保持小沸騰狀態(tài)，讓食材的營養(yǎng)更深入的釋放進(jìn)湯汁，還能更好的節(jié)約燃?xì)狻?/span>

在煲制雞湯過程中，右邊也就可以開始炒菜了。在最高5.2kW的火力下猛火爆炒，頗有大廚飯店做飯的感覺。

蘇泊爾ME81煙機(jī)最高22m3/min的排煙量，加上左右按需的動(dòng)態(tài)風(fēng)力調(diào)整，可以讓煲湯和大火爆炒兩種完全不一樣的烹飪方式，在火力和吸力上完美兼顧。

同時(shí)ME81的雙翼結(jié)構(gòu)會(huì)使導(dǎo)煙板形成一個(gè)三角聚攏區(qū)域，加上大開口設(shè)計(jì)，產(chǎn)生的油煙乃至蒸發(fā)的水汽全部被它所捕獲，完全不漏煙哦。

大火力爆炒油麥菜，控制住油麥菜的出水，最后的成品自然品相不錯(cuò)。

大火力，大吸力，高亮度舞臺(tái)照明所帶來的暢快淋漓的烹飪感覺，完全不是普通煙灶套裝所能比擬的，你能體會(huì)到使用它們后，貌似廚藝明顯上升一個(gè)檔次的成就感嗎？

在使用過程中，由于黑晶面板的散熱性不錯(cuò)，即使長時(shí)間爆炒或者煲湯，最高溫度也超不過50攝氏度。不過蘇泊爾的紅點(diǎn)溫度指示標(biāo)，還是起到了不錯(cuò)的警示作用，對比未烹飪前明顯紅亮了。

不論高矮胖瘦在ME81雙翼垂直吸油煙機(jī)的超淺以及斜面設(shè)計(jì)前，不管怎么操作都不會(huì)碰頭，對比之前的那套老舊歐式煙機(jī)完全是天壤之別。

煙機(jī)和灶具的黑晶玻璃面板，輕輕一擦就干凈如新，也比普通鋼化玻璃更耐劃。從開始的下廚，到最后的收尾，一切都表現(xiàn)得近乎完美。

總結(jié)：

蘇泊爾雙翼垂直吸油煙機(jī)ME81和極限火燃?xì)庠頜B60的到來，不光讓這套廚房的顏值大幅提升，使用效果更是出乎預(yù)料的強(qiáng)大。ME81雙翼垂直大吸力、不跑煙以及MB60灶具在5.2kW大火力爆炒的爽快感和小火燉煮的出色穩(wěn)定性都詮釋了高端廚電應(yīng)有的品質(zhì)。對于現(xiàn)代廚房，帶有高科技加成的廚電才是一步到位的好選擇。

最后感謝大家觀賞。。。

拓展知識(shí)：