合肥博世油煙機服務(wù)維修(合肥博世油煙機服務(wù)維修點)_1

合肥博世油煙機服務(wù)維修(合肥博世油煙機服務(wù)維修點)

前沿拓展：

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每回我們提到開放式廚房，后臺都有人大聲吶喊：抽油煙機不給力！炒辣菜嗆死全家！開放式廚房不適合中國家庭！

我是非常疑惑的。住范兒有不少用開放廚的客戶（包括愛吃辣的），也有從開放廚轉(zhuǎn)回封閉廚的客戶。但我從沒聽他們抱怨過油煙味太重，反倒是抱怨保持整潔太累的人比較多（開放式廚房亂一點點都很明顯）。

至于說西方人只吃沙拉沒有油煙的，肯定是沒試過在家里做西餐。中餐常用的花生油加熱到255℃才會冒煙，而西餐常用的黃油150℃就開始冒煙。煎牛排冒的煙雖不如炒辣椒嗆，也絕不會比炒辣椒少。

上 煎牛排滋啦滋啦冒的煙也挺多的 圖源：Salt Lake City Weekly

為什么有的開放廚爆炒都沒關(guān)系，有的封閉廚連小炒都“如入仙境”呢？這恐怕得怪煙機了。這回我們來談?wù)劊?strong>什么是好用的煙機？哪些因素會讓煙機失靈？

好的煙機都有什么特點？

說實話，煙機并不是技術(shù)門檻很高的行業(yè)，甲廠家能制造的款式，乙丙丁都可以做。這行更多的是靠廣告投放來劃分品牌區(qū)別度，同檔次品牌間質(zhì)量相差不大，挑貌美價優(yōu)的買就行。

頂吸、側(cè)吸、集成灶吸力孰強？

買油機最煩惱的一個問題：我是買頂吸還是側(cè)吸？哪個吸力更大？其實，吸煙能力取決于兩個因素：最大風(fēng)量和負壓口的位置。

最大風(fēng)量大家都好理解，負壓口是什么呢？

煙機吸煙就像我們用吸管喝水，都是一定范圍內(nèi)（煙機內(nèi)部、口腔內(nèi)）制造負壓，大氣壓就會壓著空氣或杯中水往負壓中心走，而負壓口就是空氣和水被氣壓壓走的位置。

理論上說，負壓口離油煙產(chǎn)生的位置越近，吸煙效果就越好。從這個角度看，煙機的吸煙效果排名是集成灶＞側(cè)吸＞直吸。其中集成灶的負壓口在灶臺下面，油煙剛冒就被大氣壓壓走，不經(jīng)過人臉，所以做飯常常聞不到菜香。

側(cè)吸和直吸都是向上吸，理論上來說，側(cè)吸負壓口更低，吸煙效果更好，油煙也不過臉。但它的吸煙范圍同時也縮減了，當(dāng)廚房里都是油煙時，側(cè)吸的效果反而不如頂吸好。中國消費者協(xié)會對市面上16臺抽油煙機做的試驗也支持這個結(jié)論。

中消協(xié)：十六款家用吸油煙機商品比較試驗測試結(jié)果

http://www.cca.org.cn/jmxf/bjsy/detail/27921.html

風(fēng)量是越大越好嗎？

提高風(fēng)量對廠家來說不是特別困難的事兒，甲廠今天做17m3/min的最大風(fēng)量，明天乙廠就能做19m3/min的。真正考驗工藝的，是廠家對噪音和能效的控制力。

風(fēng)量越大的煙機，噪音也就越大，可能會打擾家人休息，或炒菜時影響家人交流。國標GB 196062014《家用和類似用途電器噪聲限值》對于噪音的限制是73dB（單位：分貝）。

很多廠家為了追求風(fēng)量最大化，噪音無可避免的也要增加。很多19m3/min、20m3/min噪音限值做到7172dB（大概是3m外吸塵器的音量），正好不超標。

如果你買到相同風(fēng)量，噪音卻能控制在65dB左右（相當(dāng)于大聲談話的音量）的機子，說明這個廠家的技術(shù)很不錯。

也有專為小廚房、清淡口的客群設(shè)計的煙機，噪音可以降到65dB左右。

不想在做飯時忍受噪音的朋友，去實體店逛逛吧，試試開到最大檔的音量。尤其是雙十一、618期間，實體店的折扣不一定比網(wǎng)上少。

煙機能效高低，決定你未來要出多少電費。煙機的中國能效標識主要測三方面：用電、吸力和噪聲。

用電主要測煙機在待機、關(guān)機、正常使用時會消耗多少電，符不符合國家標準和廠家明示標準。

吸力方面，會測試煙機的風(fēng)量、風(fēng)壓（能否把油煙壓到公共煙道）、瞬時氣味降低度（爆炒時開煙機的氣味消散程度）。

吸煙效果好又不費電的煙機，可以拿到中國能效一級標識，大家認準這個買就行。

如果你成功買到一個風(fēng)量大、噪音低、能效高的好煙機，做飯時最好門窗留縫，讓新鮮空氣流入廚房，這樣才能保證煙機的吸煙效果。

另外，由于煙機的吸力太大，廚房一般是默認不裝空調(diào)的，你只要在客廳開空調(diào)，廚房留門縫，冷空氣就會被自動吸進廚房。

排油煙，不比吸油煙簡單

如今在動不動二三十層的高樓里，每到做飯高峰期，公共煙道總是特別擁擠（氣壓高）。于是，新時代的優(yōu)秀煙機有了新的目標：既能把油煙排到高壓煙道里，又不讓別人家的油煙倒灌進來。怎么辦？想辦法制造比公共煙道更高的氣壓唄。目前很多煙機的風(fēng)壓都能達到280Pa，基本能應(yīng)對做飯高峰期的公共煙道。

煙機沒裝好，多貴都不好用

后臺有粉絲問我們，安裝煙機的時候讓師傅掛低點，師傅怎么都不愿意，還說掛低了不好用，是不是在唬人？

不是，煙機安裝，確實有一套標準噢。

Step 1：開煙道孔

裝煙機之前，先在墻上開一個直徑18cm的煙道孔，太小會影響排煙效率。如果是集成灶，就在墻腳處開孔。

開完孔就可以裝煙道止逆閥了，防止別人家油煙倒灌到自家。如果當(dāng)時疏忽，后期補裝即可。

Step 2：預(yù)埋煙管

煙管最好不要超過3m，拐彎不要超過2個，不然會導(dǎo)致油煙吸進來卻排不出去，還有可能會倒灌回來。

Step 3：和櫥柜同天上墻

頂吸的安裝高度在灶臺6575cm上方，側(cè)吸在灶臺3545cm上方。這兩個高度不能隨意變化，否則煙機會無法發(fā)揮最大效用。再加上煙機裝好后，師傅會通電試機，確認煙機能否正常使用。

櫥柜最好和煙機約同一天安裝，因為櫥柜的高度要遷就煙機的高度。有人說先裝煙機再裝櫥柜會刮花煙機，實際上這里面有N多種保護煙機外殼的方法。具體誰先裝，讓櫥柜師傅和煙機師傅協(xié)商去吧。

有的廚房在陽臺上，三面環(huán)窗，很多人就用排風(fēng)扇，直接把油煙排到外面。其實在窗邊打固定桿，一樣可以把油煙機裝上去。

煙機不好用，因為里面臟

當(dāng)初買了有蒸汽洗、自動洗、電加熱等有免拆洗功能的煙機，只是延遲了內(nèi)部清潔的時間，不代表真的不洗。如果你家煙機有蒸汽洗功能，記得在洗完之后多開一會兒抽風(fēng)，以免內(nèi)部水分沒干透，導(dǎo)致零部件生銹。

煙機用了幾年之后，附著在葉輪的油污過多，拖慢了轉(zhuǎn)速，吸力就不如當(dāng)年強勁了，請售后上門，把內(nèi)部油污清理干凈就好。

很多拆機小分隊活躍在街頭巷尾，但他們不了解油煙機的內(nèi)部構(gòu)造，很容易把煙機拆壞，直接找品牌售后更可靠。

什么樣的煙機外殼容易擦洗？

煙機外部的清潔就靠自己了，一般來說，表面是鋼化玻璃的比不銹鋼的更容易清洗；表面構(gòu)造光滑的，比有一堆格柵板的更容易打理。

如果你在實體店選購煙機，還可以親眼確認，煙機外殼有沒有做到無縫一體？不然油煙從縫隙中被吸入，清潔會很麻煩。

哪些煙機值得推薦？

我們前幾天做了一個征集煙機的吐槽和贊美帖，收到回復(fù)后，有這兩點出乎意料：一是沒啥吐槽的，絕大多數(shù)都表揚了自家煙機；二是炸出了一堆用集成灶的粉絲，表揚集成灶的人數(shù)遠遠超過了頂吸和側(cè)吸。

為什么他們表揚集成灶？

表揚集成灶的以四川和湖北的粉絲居多，開放廚、半開放廚（有墻沒門）和封閉廚都有。他們的飲食口味以重油重辣居多，共同的使用體驗是：嗆辣椒聞不到辣椒味。

也許是因為品牌太多，大家的選擇范圍也多，重復(fù)提到的品牌型號只有火星人的E3B和X7。被高頻表揚的品牌有美大（JJZT2201A）、美的（90Q3E）、億田（未提到型號）、帥豐（JJZTV5、U803、U903）、森歌（未提到型號）、火星人（X7、E3B、X2、E3G）、藍炬星（V6）。

側(cè)吸頂吸都有人夸

側(cè)吸和頂吸在本次征集中難分高下。不過我們發(fā)現(xiàn)，棄頂吸選側(cè)吸的最大原因，是怕碰頭。在其他方面沒有發(fā)現(xiàn)較大差距。

推薦側(cè)吸的朋友，表揚老板和方太的頻率比較高。被高頻的表揚的品牌和型號有老板（型號：26A5、CXW2005610、27A3、CXW2005900）、方太（JQ01TS、JQ08TS、JQ25TE）、西門子（LS65S940T1）、愛妻（未提及型號）和櫻花（未提及型號）。

推薦頂吸的朋友中，提到老板和美的的頻率較高。被高頻表揚的品牌有老板（型號：CXW20062E8）、美的（TT9030、CXW200DT518R）、櫻花（有一款使用將近20年的未提及型號）、西門子（LC45S950）、博世（未提及型號）和萬家樂（未提及型號）。

最后簡單總結(jié)一下：

根據(jù)負壓口離油煙發(fā)生處越近，吸煙效果越好的原理看，集成灶＞側(cè)吸＞頂吸。不過，經(jīng)中消協(xié)測試表明，當(dāng)廚房充滿油煙時，頂吸效果比側(cè)吸好。買煙機不光看風(fēng)量，還要看噪音和能效。外表光滑的煙機比有很多格柵板的煙機好擦洗，鋼化玻璃的比不銹鋼的好擦洗。煙機的蒸汽洗、自動洗、電加熱等功能只是延長了不拆洗的時間，不是真的不用拆洗。拆洗請售后比較靠譜，街頭游擊隊可能會把機子拆壞。炒菜時留門縫窗縫，煙機會更好用；廚房沒空調(diào)不要緊，客廳開空調(diào)，冷空氣會被煙機吸進來。請把櫥柜和煙機約到同一天安裝。

拓展知識：