小營油煙機維修(北京小鴨油煙機維修)

前沿拓展：

站在回回新橋上，面東下橋，步行3分鐘或慢跑1分鐘，抵達豐家兜。

豐家兜

豐家兜是一條小巷，長約170米。

早晨現做韭菜雞蛋餅的老板

【豐家兜現做韭菜雞蛋餅+茅廊巷菜市場里面的龍翔快餐店之徐州“唐女郎”現做拌面】

每天早晨6點出頭，老板推著一輛小車，從附近住處來到豐家兜。他站在豐家兜與民權路交界，浙江省公安廳門口斜對面。下雨的時候，他站在旁邊一家雜貨店門口。有一次我見到一個女子下車對丈夫說：“你幫我拍張與他的合影，我8年沒見到過他了?！?/p>

【老板每天早晨6點出頭出現在豐家兜+民權路交界，現做韭菜雞蛋餅】

他是個修長清秀的中年男子，穿著一件白大褂，很愛干凈。有兩次我是他的第一個顧客，見到他先用面團蘸油把整個工作臺面仔細擦一遍，再把自己的手擦一遍，才開始制作韭菜雞蛋餅。6點半后，他的生意就很忙了，排隊等候的人往往有7、8個。

他的妻子把女兒送入穆興小學后，就來幫他的忙。她是一個開朗而且豐滿的中年女性。穆興小學是回族小學，就在隔壁。杭州自古是一個開放包容的城市，穆斯林很多?；鼗匦聵蛑苑Q為回回新橋，也因為舊時附近回族人居多并且有伊斯蘭清真寺（寺今已不見）。

他做的韭菜雞蛋餅3.5元一個，加油條4.5元，加火腿腸4.5元。他做一個韭菜雞蛋餅大約需要1分鐘；他的冷幽默與他的手藝一樣出色。

溫州黃牛排店

【溫州黃牛排店所售熟牛肉（附贈牛肉湯）、溫州魚餅（組圖中圖二左，已經切成片）、嵊州粉干、溫州粉干、嵊縣粉干】

再往前走就見到溫州黃牛排店，是夫妻二人經營。妻子眉目英朗，丈夫慈眉善目兼長相干凈，戴腕表一塊，常見他安靜地邊等候顧客邊看MP4錄制的電視劇。我是他們的顧客，經常買他們的牛肉和溫州魚餅。附近別處熟食攤也有溫州魚餅出售，但是嘗過他們店里的溫州魚餅后，我就不想再嘗試別處的溫州魚餅。據老板說，溫州魚餅是他們家親戚做的，原料是鱈魚與淀粉。7元一個，20元3個。

他們的店出售鹵牛肉、牛腩、牛雜。牛肉65元1斤，牛腩58元1斤。稱好分量后，老板或老板娘會幫你切成薄片，并贈送牛肉湯。冬天，牛肉湯凍成了膠狀。

他們還出售嵊州粉干、溫州粉干、嵊縣粉干。都是12元一斤。我偏愛溫州粉干，看上去較細，顏色略深一點點。

無論是炒米粉還是湯米粉我都愛吃。炒米粉帶著鑊氣，鮮美爽滑；湯米粉清甜可口，兩者都特別容易送入胃中。近來更是覺得對米粉比米飯還要偏愛一點點。

吳橋燒餅

【吳橋燒餅】

再往前走是回族穆興小學，穆興小學隔壁是很干凈的上城區小營環衛所；環衛所隔壁就是吳橋燒餅。幾個上了年紀的大伯大媽主理，用深長的炭爐現烤蘿卜絲燒餅、梅干菜燒餅、蔥油燒餅，現炸無礬油條。這家店在杭州有幾個分店，也多次上過報紙。

油條個頭很大，因為每天換油而色澤金黃。個頭瘦小、戴眼鏡的老師傅手藝很好，炸得很酥脆。油條和燒餅都很好吃。他們不出售豆漿（忙不過來）而賣豆奶（有添加劑）。

茅廊巷菜市場

吳記燒餅對面就是茅廊巷菜市場。菜市場前門在豐家兜，后門在茅廊巷。

門口小販

【會修鞋、修空調，會收拾油煙機和煤氣管道，上門開鎖，社區之寶】

茅廊巷菜市場對面有一個小販，天天在那里修鞋兼賣小魚（多是泥鰍）。他還會上門修空調、清洗油煙機、煤氣管道、開鎖，社區之寶。

【磨剪刀的大伯】

曾黃昏時在菜市場門口見過磨剪刀的大伯，年近70，很有威嚴。我想菜市場里用各種刀剪很多，所以他才會在這里出現。我最近沒見過他。

【買眼鏡框和太陽眼鏡的小販】

見過兩次賣眼鏡的小販。穿著老式西裝和皮鞋，活脫一個從1980年代走出來的人物。他售賣老式近視眼鏡框和老式太陽鏡，大約也只有老式人才買他的貨品，年輕人大約一定是不會光顧的。看他樣子，好像是1980年代末從供銷社采購員一職（計劃經濟時代肥缺）下崗后直接走到了2016年。我前天還見過他。

【兜售“正宗上海刀片”的中年大姐】

兜售“上海刀片”的中年大姐，母儀威嚴，另一個從1980年代走出來的人物。

一樓糟味鹵煮下水熟食店

【“老陳大腸店”老板娘】

【鹵煮豬大腸、豬肚肺】

名“老陳大腸店”，夫妻二人經營。出售糟味、鹵煮豬大腸、鹵煮豬肚肺、旺雞蛋（南京人最愛吃），冬季出售紅燒羊肉。

一樓浙江各地風物店

浙江各地風物

【主理大姐也愛喝好咖啡】

這家店名“大鴻運”，出售龍游紅糖發糕、諸暨年糕、富陽龍門面筋、海寧宴球、湖州粽子、湖州千張包以及更多我叫不出名字來的浙江各地風味食物。

一樓兩家平民食堂

一樓有兩家平民食堂，比鄰而居。每到午餐以及晚餐時分，附近的平民和工人蜂擁而至來就餐。

【早上去買徐州唐女郎現做拌面】

一名“龍翔快餐店”，應該是徐州人開的。早餐有漂亮的徐州姑娘現做拌面。她漂亮而且豐滿、容光煥發、頭發挽在頭頂，猶如一朵正在盛開的富貴花，有唐女郎風范，每次去我的目光總是被她吸引，但她堅拒我拍照。她在碗里放醬油、大蒜、蔥、榨菜，把一束面放在開水里煮熟，用熱油一澆，拌一拌，好吃極了。3元一份。另有白粥附送小菜，2元一碗。

【道宏快餐店的毛豆咸黃魚干】

【道宏快餐店的豆腐皮包筍絲】

另一名“道宏快餐”，應是杭州本地人開的，菜品以杭式菜品為主，其中兩種很有杭州本地特色：一是毛豆咸黃魚干，28元1斤；二是豆腐皮筍絲卷，25元1斤。還有鹵鴨、鹵豆腐皮、馬蘭頭拌碎豆干、東坡肉、熏魚、咸魚、煎帶魚、夫妻肺片等各種熟食鹵菜出售。他們的米飯是木桶蒸出來的。早上也出售白粥附送小菜，但沒有美麗的姑娘現做拌面。

這兩家平民食堂比鄰而居，各擅勝場，雖然是競爭關系，但沒有緊張氣氛。每到午餐和晚餐時分，附近的平民和工人前來就餐，場面爆滿。我盡量選擇非高峰時間前往，她們對我都很友好，出來到南班巷公共洗手間上洗手間的時候偶爾會看到我跑向東河。她們不忙的時候會問我參加了杭州馬拉松沒有，我也會給她們看我跑向杭州馬拉松終點的照片。

茅廊巷菜市場后門兩家“蘭溪佬水果攤”

【蘭溪佬水果攤現做東陽凍米糖】

菜市場前門是豐家兜，后門就是茅廊巷。后門有兩家“蘭溪佬水果攤”，比鄰而居。也是各擅勝場，競爭激烈而氣氛不緊張。

其中一個主攻新鮮水果；另一個重頭項目是現場制作各種東陽凍米糖、花生糖、芝麻糖；同時售賣花生、榛子、杏仁、小核桃、碧根果、炸紅薯片、熟甜紅薯等其他干果。兼賣楊梅酒。

【蘭花豆10元1斤】

【浙江甜熟甘薯】

另一個主攻冬季干貨。椒鹽花生米12元1斤，蘭花豆10元1斤，這兩樣是住在我對門的清潔工大伯和我自己天冷喝杯酒時的下酒好菜。浙江特產甜熟甘薯18元1斤（我一天能吃完1斤）

茅廊巷菜市場后門有一家如家酒店，全名是如家酒店解放路佑圣觀路店，大堂是明亮整潔的玻璃房，地處僻靜小巷里，非常安靜，且附近吃飯方便，步行不到5分鐘就到東河，可坐杭州水上公交北上到壩子橋，東河與運河交界，車費3元。值得推薦。

佑圣觀路茶街

李角仁世界各國名表修理攤

【你可以信任李角仁，他也信任我】

從茅廊巷菜市場出來，沿著豐家兜再往前走，就到佑圣觀路茶街。豐家兜和佑圣觀路交界的地方有一個修鐘表的攤點。老板大名李角仁。他的攤子面前掛著一個“杭州便民服務證”的標志，小小的工作臺面上有一疊他的名片。對于他和此類街頭服務人士你盡可信任，他們是獲得官方許可在街頭解決民生問題的手藝人。他不僅幫我修了手表、給跑表換了電池，還允許我賒欠50元人民幣，多日后我經過時才歸還。

【佑圣觀路茶街】

佑圣觀路茶街也叫杭州解放路副食品茶葉市場。這條南北向街上，一家毗鄰著一家，賣各種茶葉，多以梅塢龍井茶等招徠顧客。我沒有從這里買過茶葉。

南班巷

【衛生間里傳出炒菜香】

從豐家兜盡頭橫穿過佑圣觀路，進入南班巷。很快就見到一個公共衛生間，傳出一陣飯菜香。原來這公共衛生間共有三間，盡頭靠東一間里住著衛生間管理員，一定會把衛生間打理得很整潔。我沒有進去過。從這里可見杭州民生方便，小區里也有公共衛生間，不僅方便居民，更方便附近商家工作人員，以及過往行人。

【南班巷】

南班巷兩旁建筑多是老舊公房，1980年代、1990年代風格，雖然老舊而不顯骯臟，氣氛也很安靜——杭州的居民小區大抵如此。

嚴衙弄

南班巷屬于金錢巷社區。社區以一條小路為界，北邊是南班巷，南邊是嚴衙弄。嚴衙弄里也有一個公共衛生間。

（街巷、建筑、橋梁、內城河道、菜市場、小店、小販、平民吃食——深入發現杭州之美。一切文字和圖片版權屬于作者，將集結出版。任何商業媒體包括但不限于紙媒、公眾微信號、網站等如未經作者授權盜用文字和圖片者，作者將依法追究到底。作者微信公眾號ArendtLuYan；工作郵箱：dakinilu@126.com）

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