大鍋高頻頭垂直怎么調(電視大鍋高頻頭怎么調焦點)

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前沿拓展：

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北京時間2月3日，是農歷丁酉年的大年三十。當全國大部分地區的人們圍坐家中準備收看春節聯歡晚會，遠在南極的張磊正伴著當地的日光在廚房里忙碌。

作為中國南極長城站的后勤廚師，這是張磊第二次在南極過年。每年準備年夜飯之前，張磊和同事都會向科考隊員們征求意見，問問大家想吃什么——對于不能回家過年的科考隊員來說，一桌具備家鄉風味的年夜飯，便是最為樸實的慰藉。

南極一瞥。受訪者供圖

體能和心理素質都得過關

南極，地球最南端的“白色沙漠”，年平均氣溫在25℃左右，常年刮著狂風。這片大陸屬于全人類，卻因遙遠和酷寒成為少有人能踏足的地方。

2017年12月，經過30多個小時的飛行，張磊終于抵達南極。飛機下降時，舷窗外一片雪白，長城站前飄揚的五星紅旗映入眼簾，讓自小在南方長大的張磊倍感新奇。“跟書本上看到的一樣，激動得好幾個晚上沒睡著覺”，他說。

正式成為第34次科考隊的后勤保障隊員前，張磊接受了長達一年的選拔和培訓。冬訓的場地在黑龍江亞布力，預選隊員們要在零下20多度的環境里進行垂直攀登、滑落停止、GPS使用等訓練，掌握搶險救生的基本技能，從而為南極的生活打下基礎。

南極科考分為度夏、越冬兩種，度夏一般從12月到次年3月，此時是南極的夏天，氣溫較高，白晝較長，適合從事科考活動；其他時間則是越冬。

由于社交和娛樂活動匱乏，科考生活本就枯燥、單調。到了冬天，極端特殊的封閉環境，超過50天的茫茫極夜，更是對每個隊員的心理健康形成了嚴峻挑戰。因此，除了體能訓練，冬訓時還有密集的心理測試。張磊說，幾百道題目一做就是半天，相當考驗人。

做菜至少一周不能重樣

長城站位于喬治王島南部，是中國極地研究中心在南極建立的首個科考站。這里地處南極圈外，近十年的年均最低氣溫約為12℃。氣候不算特別惡劣，但也很難培育食材。站里的食物，主要依靠極地考察船“雪龍號”來運送補給。

“2018年吃的東西，一般就是前一年的中旬去采購。裝在船上拉過來，要吃一整年?！睆埨谡f，在南極這個天然的大冰窖，新鮮食材幾乎沒有，絕大多數食材都經過了長時間冷凍。凍雞肉、凍豬肉、凍鴨肉、凍牛肉……甚至連許多蔬菜都得冷凍保存，做飯前要先把菜葉外包裹的冰塊砸掉。

在遠離家鄉的茫茫雪域，吃，是科考隊員們尋找樂趣、寄托鄉愁的事情之一。面對有限的食材和烹飪條件，廚師們只能使出渾身解數，盡量激發出食物的美好滋味。張磊總結出了經驗：每日三餐做出來的菜，至少一周不能重樣。

“比如五花肉，可以做扣肉、粉蒸肉、咕咾肉、紅燒肉?！彼f，“反正就變著花樣做唄。這邊的生活本來就挺枯燥，人經常重復吃某樣東西，會煩的。”

為了讓隊員們吃得更舒心，張磊和廚師同事也接受“點菜”。一次，幾個年輕的科考隊員想吃麻辣燙，張磊特意找了大鍋熬湯做湯底，隊員們吃得連連點贊。少數時候碰到不會做的菜，張磊就上網找資料，或是直接請點菜的同事描述，力求做到原汁原味的風味復現。

張磊在廚房做飯。受訪者供圖

青菜特意留到過年才吃

長城站的伙食，也頗受外國友人歡迎。張磊說，科考隊員串門前要先向對方國家的科考站發函，走完了同意流程才能到站里“蹭飯”。

2018年2月，哥倫比亞國防部長和海軍總司令官到長城站作客，張磊知道南美國家口味偏甜，花了一晚上備菜，做了紅燒肉和糖醋里脊，還做了芝麻糖當點心。兩位貴賓對這次大餐很是欣賞，特意到廚房找張磊合影。

和哥倫比亞海軍總司令合影。受訪者供圖

在南極，最金貴的食物是新鮮蔬菜?！霸谶@里吃青菜，就像在國內吃非常高大上的東西?！睆埨诟嬖V南都記者。

2014年，長城站開始嘗試溫室栽培。如今，幾平米大的溫室里有兩層菜架，隊員們平時能吃到白菜、豆芽、茄子、韭菜、辣椒、黃瓜、番茄等蔬菜，偶爾還能吃到新鮮草莓。張磊說，每次只能采收一小碗草莓，遠不夠全站的人分，主要是讓隊員們嘗個新鮮，有隊員過生日時也會放到蛋糕上做個點綴。

張磊在溫室里查看西紅柿。受訪者供圖

今年春節，長城站里有40多個科考隊員，大家商量好了年夜飯吃火鍋?！吧现芊N出來的菜一直沒收，特意留著過年吃。”張磊笑道，還有些菜剛長出小苗，原本要再長一個月，為了讓大家的年夜飯里有更多蔬菜，這些小菜苗也被提前采摘了。

曾三次到南極參與后勤保障、跟張磊一樣來自武漢商學院的教師戴濤，不久前也隨新一批科考隊員來到了長城站。兩人一起準備年夜飯，主食火鍋之外，他們還制作了鹵牛肉、拌海帶等涼菜，包了雞肉餡、牛肉餡的餃子。

得知一些北方地區會在餃子里包上硬幣寓意好彩頭，張磊把硬幣換成了芥末和辣椒面。“好玩熱鬧嘛?！彼?。吃到這些特別餃子的隊員，會得到一份小禮物。

今年春節時一起包餃子。受訪者供圖

休息時外出散步看風景

長城站使用的時間，跟北京時間相差12個小時。去年，張磊在站里經歷了傳說中的極夜，見識到了南極的“殺人風”。地上的雪粒在狂風席卷下漫天飛舞，仿佛彌漫的白煙。

雖然作息無法跟國內保持一致，不能時常跟親人朋友通話，才26歲的張磊卻并不覺得無聊。他說，每天五點多起床為大家準備早餐，點爐子、開蒸箱、熬稀飯、燒水下面條……蒸煮煎炸樣樣都有。上午休息一個小時后就要準備午餐，下午休息三四個小時再準備晚餐。每天的時間圍繞著工作展開，日子過得挺充實。

待極夜過去，趕上天氣好，張磊會約上有空的隊員一起去散步。他告訴南都記者，南極的環境比較惡劣，出于安全考慮，隊里規定，每次出門至少要有兩名隊員結伴。由于平日里活動范圍有限，隊員們有空時都喜歡出門走走。

在南極拍攝到的馬克羅尼企鵝。受訪者供圖

每次外出，張磊都會帶上相機，把看到的美景拍下來。他很喜歡南極的黃昏：從山峰上往遠處看，天空是一片澄澈的淺藍色。皚皚白雪望不到盡頭，隆起的丘陵投下影子，還沒有暗下去的雪原在夕陽的照射下，呈現出淡淡的粉紅。長城站的主體建筑變得像火柴盒般大小，樓房的紅色外墻與一旁巨大的褐色巖石尤其顯眼。

黃昏時的長城站。受訪者供圖

兩年春節沒有回家，張磊都是通過視頻電話跟家人拜年。他坦言，想家，但這400多天也是非常難得的經歷，今年四月就將踏上歸家的旅程?！白钕Ｍ木褪瞧狡桨舶不丶?。到時候要給家人做好吃的，給他們講講南極的事?！睆埨谡f。

采寫：南都記者 馮群星

拓展知識：

大鍋高頻頭垂直怎么調

衛星大鍋怎樣把水平兩字變成垂直
調試中星6B的信號步驟如下：
　　一
先將高頻頭安裝好，高頻頭有垂直極化和水平極化兩種，要是用水平極化的高頻頭，需將水平刻度與地面保持水平，并且向右旋轉30度左右；垂直極化的高頻頭，需將其零刻度線與地面位置垂直，并且也向右旋轉30度左右；這是預調位置。
　　二
將接收機與高頻頭連接好，插上電源，然后將接收機預調的臺放在東南衛視，并用遙控器設置在顯示信號質量上，這樣在你調節的時候可以隨時跟蹤信號。
　　三
以上都準備就緒后將鍋面位置放置于正南偏東，仰角的位置根據經驗先定個大概位置，然后向東旋轉鍋面的方位角，直到找到信號。
　　四
找到信號后將鍋面的方位角和仰角的位置調試到最佳狀態，再將高頻頭的聚焦和方位角進行微調，直至最佳狀態。