牡丹江油煙機(jī)維修(牡丹江市清洗油煙機(jī))
前沿拓展:
范萍(右一)和她的伙伴們。
東北網(wǎng)3月29日訊 在牡丹江市東一條路菜園街上,有這么一家做麻辣燙的小店,即使有再多的顧客,店里都顯得寧?kù)o而安謐。小店的主人和服務(wù)員都是聽(tīng)障者,在這片“靜土”中,他們用手語(yǔ)和眼神相互交流,惹得店內(nèi)的顧客也不忍大聲喧嘩。記者與他們之間的對(duì)話,也就在紙筆和微信聊天之間這樣開(kāi)始了。
為夢(mèng)想,開(kāi)起了無(wú)聲小店
今年48歲的范萍是這個(gè)小店的店長(zhǎng),一周前,她與另外兩位朋友紀(jì)衛(wèi)民、趙磊一起干起了這個(gè)小店,與她一起支撐這個(gè)店的其他兩位合伙人,包括小店里的服務(wù)員,也都是聽(tīng)障者。范萍介紹,他們?nèi)齻€(gè)人都不是先天聽(tīng)障者,在她六歲的時(shí)候,因?yàn)橥嫠K牧撕竽X致聾,而他們兩個(gè)都是因病打針致聾。
范萍和紀(jì)衛(wèi)民是30多年的老同學(xué)了,之前,她們一直都在機(jī)動(dòng)車檢測(cè)中心工作。相同的年齡、相同的經(jīng)歷、相同的工作環(huán)境,讓彼此之間的心靠得很近。她們結(jié)識(shí)32歲的趙磊,是在十年前的一次活動(dòng)中。小伙子人實(shí)在,而且勤勞肯干,這些年來(lái),自己做些小生意,賣襪子、賣烤冷面、賣臭豆腐,啥都干過(guò)。雖然每天能掙些辛苦錢,但是還要養(yǎng)活一個(gè)4歲的女兒和無(wú)業(yè)的愛(ài)人,家里生活并不寬裕。
“每個(gè)人都有自己的夢(mèng)想,我們的夢(mèng)想,就是開(kāi)一家小店。”范萍向記者介紹,去年單位解散后,她和紀(jì)衛(wèi)民就一直想開(kāi)一家屬于自己的小店。年前,趙磊從外地回來(lái),并跟他們說(shuō)有一家清水煮湯的麻辣燙很好吃,為此,趙磊還帶著范萍特意到海林吃了一次。對(duì)于芝麻醬,范萍一直鐘愛(ài)它的味道。以前上班時(shí),就常常買回家空口吃,可后來(lái)感覺(jué)這芝麻醬大不如前,也就很少再買了。而這次的清水麻辣燙配上芝麻醬,猶如她平淡的生活中,點(diǎn)綴的一縷陽(yáng)光,清水湯中那濃濃的、純正的芝麻醬,讓她找回了久違的味道,也找到了一條創(chuàng)業(yè)之路。
無(wú)聲服務(wù)“勝有聲”
一周前,范萍和紀(jì)衛(wèi)民投資十多萬(wàn)元的小店開(kāi)張了,趙磊的家庭比較困難,他們請(qǐng)趙磊當(dāng)大廚,同時(shí)又雇了一個(gè)聽(tīng)障者當(dāng)服務(wù)員。一個(gè)80平方米的餐廳,三個(gè)合伙人加一個(gè)雇員,這個(gè)小店,就這樣靜悄悄地開(kāi)張了。
走進(jìn)店內(nèi),屋里的環(huán)境明亮整潔,菜品陳列一應(yīng)俱全,而與其他店面不同的是,店內(nèi)多了一些“指路牌”。為了方便與顧客交流,他們把顧客在進(jìn)食中常用的話寫在牌子上。“多麻少辣”、“不麻少辣”、“打包”……客人想對(duì)麻辣燙提出什么口味的要求,只要指指牌子就行了。
除此以外,店里還多了一個(gè)取餐器。一份麻辣燙做好了,取餐器會(huì)根據(jù)顧客所在的桌位號(hào),提醒客人到臺(tái)前取餐。點(diǎn)菜、上菜、與客人交流,所有的用餐過(guò)程,都是靜悄悄地進(jìn)行,這樣的一種就餐形式,也算得上別樣了。唯一讓范萍感到不足的是,他們小店的宗旨就是讓顧客看到實(shí)物清水煮湯,所以窗口都是開(kāi)放式的,但是當(dāng)時(shí)店面改造時(shí),本來(lái)想把鍋放到開(kāi)放窗口中間,讓顧客能夠親眼看到操作過(guò)程,可是由于大油煙機(jī)改裝太麻煩,所以鍋也只能隨著油煙機(jī)在旁邊了,這多少讓他們感到些遺憾。
閑暇時(shí),相互交流業(yè)務(wù)。
展未來(lái),不斷超越自我
小店雖然剛開(kāi)張一周,可來(lái)過(guò)這里的人,都留下了滿意的笑容。剛開(kāi)張那天,一位顧客點(diǎn)了一份餐,默默吃完后,向他們豎起了大拇指,這是他們第一次得到了顧客的承認(rèn)。這個(gè)大拇指,讓他們感懷在心。
每一次感受到顧客的贊許,都讓他們感動(dòng)不已。范萍在采訪中寫到,還有些顧客給他們提了一些寶貴的建議,比如在菜品展柜的顯眼位置貼上“我們聽(tīng)不到聲音”,這樣一來(lái),省去了很多解釋。再比如有的顧客忘記自己的取餐號(hào),叫餐時(shí)不知道是自己,所以可以使用雙號(hào)牌,給顧客餐桌上也放一個(gè)號(hào)牌,這樣叫餐器一響,顧客對(duì)上自己的號(hào)牌就可以去取餐了,這些建議都非常好,他們準(zhǔn)備馬上就采納。
“每一個(gè)建議,都是讓他們成長(zhǎng)的過(guò)程,都是顧客對(duì)我們的一份愛(ài)。”范萍表示,上天給他們關(guān)上了一扇門,但是同時(shí)也給他們打開(kāi)了一扇窗,讓他們養(yǎng)成了頑強(qiáng)、堅(jiān)韌的性格。“不向命運(yùn)低頭”、“努力超越自我”,成了每個(gè)聽(tīng)障人的“座右銘”。
范萍他們的小店開(kāi)張一周了,來(lái)此就過(guò)餐的顧客也因此記得了這個(gè)很有特色的無(wú)聲麻辣燙,小店甚至還有了幾個(gè)回頭客,這讓范萍四人信心倍增。“別人能做到的,我們也能做到!”范萍表示,未來(lái)的日子,她會(huì)一直堅(jiān)持用心做好每一餐,如果有可能店面擴(kuò)大了,她還會(huì)讓更多和她一樣的聽(tīng)障者再就業(yè)。
記者手記:
“靜音鍵”下,他們并不孤獨(dú)
這個(gè)世界有一種力量來(lái)自于心靈,有一種語(yǔ)言叫做手語(yǔ)。范萍和他的伙伴們,用雙手編織著美麗的未來(lái)。他們和所有懷揣夢(mèng)想的人一樣,在創(chuàng)業(yè)的路上努力打拼。在這條路上,他們可能會(huì)付出比常人更多的艱辛,但是他們?cè)敢鈬L試、敢于嘗試。當(dāng)命運(yùn)的天平向一面傾斜,當(dāng)上天給他們按下了“靜音鍵”時(shí),他們依然樂(lè)觀、勇敢,他們用堅(jiān)韌、頑強(qiáng)的性格努力實(shí)現(xiàn)著自身價(jià)值,把無(wú)聲的世界過(guò)得五彩斑斕。
無(wú)聲的麻辣燙小店在一條小街上,成為了一道風(fēng)景,同時(shí)也成為了一塊“榜樣牌”,它無(wú)聲地向路人昭示著:自強(qiáng)、自立、自信。
采訪即將結(jié)束時(shí),范萍向記者表示,在她的生活中,遇到過(guò)無(wú)數(shù)的熱心人,小店剛開(kāi)張那天,紀(jì)衛(wèi)民的騎友們就來(lái)到店里捧場(chǎng),除了語(yǔ)言,他們跟我們一樣有顆火熱的心。在此,她也想通過(guò)文字,向所有熱心的人們致謝,是他們,讓范萍和伙伴們信心滿滿,輕裝上路。
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