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發(fā)布日期：2023-01-23 20:23:32 瀏覽：

前沿拓展：

星標(biāo)★CBDTIMES，隨時(shí)關(guān)注廣州CBD新鮮事

“天河?xùn)|路上出現(xiàn)一家巨型釘子戶！”近日，有小伙伴向CBD君爆料表示，在天河?xùn)|路上，出現(xiàn)了一個(gè)巨型舊建筑，現(xiàn)場(chǎng)還有不少人圍觀。

經(jīng)過半年裝修，近日，該店正式進(jìn)入了試營(yíng)業(yè)階段，CBD君第一時(shí)間來到現(xiàn)場(chǎng)，為大家揭秘這個(gè)“釘子戶”內(nèi)部情況。

實(shí)地走訪時(shí)，正值周末下午時(shí)段，還未到正式營(yíng)業(yè)時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)已開始排起了長(zhǎng)隊(duì)。

排隊(duì)的人們

CBD君在現(xiàn)場(chǎng)看到，該店鋪華文街為一面巨大的玻璃墻，“超級(jí)文和友”品牌高掛在頂部。

外圍玻璃墻。

面朝天河?xùn)|路一側(cè)，則是紅磚水泥外墻、窗戶、舊時(shí)的招牌，和現(xiàn)代建筑形成了強(qiáng)烈反差，看起來像一個(gè)在樓宇里長(zhǎng)出來的舊建筑。

超級(jí)文和友面向天河?xùn)|路側(cè)的外墻

由于還在試營(yíng)業(yè)階段，水馬還未完全拆除，除了一側(cè)玻璃墻，店鋪沒有明顯的圍墻。在工作人員的指引下，CBD君順利進(jìn)入了店鋪內(nèi)，迎面而來的景象，讓人瞬間回到8、90年代。大排檔一條街的過道上，擺滿了圓桌和圓凳，進(jìn)場(chǎng)的客人陸續(xù)就位等待點(diǎn)餐。

5點(diǎn)多時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)有很多人進(jìn)場(chǎng)就餐。

關(guān)于文和友，大多數(shù)人的印象中是一家賣小龍蝦、臭豆腐的餐飲店，這家創(chuàng)立于2010年的長(zhǎng)沙本土企業(yè)，旗下?lián)碛卸鄠€(gè)品牌，包括：文和友老長(zhǎng)沙油炸社、文和友龍蝦館、文和友大香腸、文和友臭豆腐、MāMāCHá等。

不止于此，通過專門挖掘地域民間小吃，并結(jié)合潮流文化，文和友還形成了獨(dú)特的“文和友餐飲模式”。以2018年5月文和友斥資1億元在長(zhǎng)沙海信廣場(chǎng)打造的海信文和友為例，這家店不僅是全亞洲最大的龍蝦館，更是一座老長(zhǎng)沙文化的博物館，同時(shí)還是老長(zhǎng)沙文化衍生的文創(chuàng)空間。

長(zhǎng)沙文和友店（圖片來源官網(wǎng)）

CBD君翻查資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，這并非文和友在廣州的首家店鋪。作為餐飲起家的品牌，文和友目前在廣州開設(shè)了兩家小龍蝦店，分別位于越秀和白云區(qū)。小龍蝦店內(nèi)部也有類似的仿舊裝修，例如，白云區(qū)5號(hào)停機(jī)坪的文和友小龍蝦店內(nèi)，風(fēng)格也非常7、80年代。

白云區(qū)5號(hào)停機(jī)坪的文和友小龍蝦店（圖片來源網(wǎng)友）

此前，超級(jí)文和友市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人顏小姐在接受CBD君采訪時(shí)透露，廣州超級(jí)文和友是文和友品牌升級(jí)后，在長(zhǎng)沙以外的地方開設(shè)的第一個(gè)店。

在長(zhǎng)沙的超級(jí)文和友店內(nèi)，除了小龍蝦店，還有理發(fā)店、洗腳城等店鋪。另外，還有一個(gè)叫永遠(yuǎn)街的地方，它把長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)刂男〕阅依ㄆ渲校屆總€(gè)顧客可以實(shí)現(xiàn)一站式體驗(yàn)。

顏小姐在此前受訪時(shí)透露，在廣州的店鋪，則結(jié)合廣州當(dāng)?shù)靥厣⑽幕M(jìn)行裝修，入駐的商戶，也希望可以邀請(qǐng)廣州本地知名的、受消費(fèi)者喜愛的、帶有廣州印記的商戶入駐。

在一樓區(qū)域，CBD君見到，“沿街”的店鋪不少都是廣州當(dāng)?shù)貫槿耸熘膫鹘y(tǒng)小吃店、小吃攤，例如風(fēng)筒輝燒烤、八珍煎餃、恩寧劉福記云吞面、阿婆牛仔等。

傳統(tǒng)小吃店阿婆牛雜

傳統(tǒng)小吃店荔銀腸粉和恩寧劉福記

風(fēng)筒輝燒烤檔

工作人員介紹，在開業(yè)之后，部分店鋪的創(chuàng)始人會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)。有些在廣州已開設(shè)多家門店的小吃店，例如荔銀腸粉店，之后也將邀請(qǐng)老師傅來店里坐鎮(zhèn)。

“沿街”商鋪外墻設(shè)計(jì)也完全參考了80年代舊建筑的風(fēng)格，鐵藝陽臺(tái)、霓虹招牌，馬賽克墻，猶如現(xiàn)時(shí)廣州城中村里的某一部分。從一個(gè)樓梯間穿過，便可進(jìn)入樓宇內(nèi)部。

電梯搭乘處

眼前變成了另一種景象，四方形的天井，往上方看，四周是舊時(shí)的馬賽克墻壁和鐵藝陽臺(tái)，還有一些花布衫懸掛其中，帶著幾分舊社區(qū)生活氣息。

80年代舊建筑的裝修風(fēng)格

牌坊

馬賽克墻

廣告墻

據(jù)介紹，該店鋪與太古匯方合作，面積約為5000多平方米，走訪時(shí)還處于裝修階段，現(xiàn)場(chǎng)不少店鋪還未休整完畢，在一樓的指引牌上可以看到，原本三層樓的空間，在經(jīng)過重新改造后，變成了6層，除了小吃店，內(nèi)部還設(shè)有文具店、紋身店、理發(fā)店、酒吧以及咖啡店，還有可以吃一盅兩件的永利飯店。

樓層指引

需要點(diǎn)運(yùn)氣才能遇到的炒螺明，這些日常要分幾次拜訪才能吃完的廣州傳統(tǒng)小吃店、小吃攤，如今都在超級(jí)文和友店內(nèi)開設(shè)了門店。

炒螺明

工作人員介紹廣州的超級(jí)文和定位的是文化集合舍，還原了廣州7080年代的市井老街區(qū)，有點(diǎn)類似城中村，“區(qū)別了老西關(guān)的建筑，但又有老廣州的味道。”據(jù)了解，不少物件都是從舊貨市場(chǎng)淘來，部分則是采用仿舊設(shè)計(jì)。目前，店鋪里主要以餐飲為主，工作人員透露，未來不排除會(huì)加入民宿服務(wù)等

目前店鋪正處于試營(yíng)業(yè)階段，營(yíng)業(yè)時(shí)間為下午五點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)，正式開業(yè)時(shí)間為7月11日，開業(yè)當(dāng)天，還會(huì)舉辦展覽以及夜市活動(dòng)。

想探店？看準(zhǔn)時(shí)間再來～

在設(shè)計(jì)上超級(jí)文和友重新解構(gòu)一個(gè)超級(jí)社區(qū)，里面每一個(gè)物質(zhì)都有著近三十年的時(shí)間故事。也講述了許多人都不知道的故事。也正是這個(gè)地方的還原度高，不少人慕名前來。在長(zhǎng)沙的本店，不乏有周杰倫等明星前往打卡。

CBD君發(fā)現(xiàn)，超級(jí)文和友開始試營(yíng)業(yè)后，朋友圈里開始出現(xiàn)了一波刷屏熱潮，有點(diǎn)贊也有談評(píng)。