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前沿拓展：

“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。由國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行最終的審查、登記和頒證。截止目前，江西省共獲頒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書105份。

本篇盤點(diǎn)江西贛州市3個(gè)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品（以下排名不分先后）：寧都黃雞、興國灰鵝、興國紅鯉。

NO.1

寧都黃雞

“

地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括贛州市寧都縣梅江鎮(zhèn)、長勝鎮(zhèn)、對坊鄉(xiāng)、黃石鎮(zhèn)、田頭鄉(xiāng)、賴村鎮(zhèn)、青塘鎮(zhèn)、竹笮鄉(xiāng)、固村鎮(zhèn)、固厚鄉(xiāng)、田埠鄉(xiāng)、會(huì)同鄉(xiāng)、湛田鄉(xiāng)、石上鎮(zhèn)、安福鄉(xiāng)、黃陂鎮(zhèn)、小布鎮(zhèn)、釣峰鄉(xiāng)、洛口鎮(zhèn)等共19個(gè)行政鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)115°40&39;20″至116°17&39;15″，北緯26°05&39;18″至27°08&39;13″之間。2010年3月25日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“寧都黃雞”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

產(chǎn)品特征

（1）外在感官特征：具有 “三黃”（羽黃、脛黃、喙黃）、“五紅”（冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅）、體小腳矮、母雞尾羽呈佛手狀下垂的外貌特征，寧都黃雞具有突出的早熟性，適應(yīng)性和抗逆力強(qiáng)，食性廣雜，集群性好，外觀靚麗，肉質(zhì)優(yōu)良，身體健壯，是無公害的肉食產(chǎn)品。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，肌肉蛋白質(zhì)含量為25.54%，總氨基酸含量達(dá)21987mg/100g，亞麻酸含量1.11mg/100克，七種決定鮮味和甜鮮味的氨基酸含量達(dá)10179mg/100g，對人體健康非常有利的亞麻酸含量達(dá)1.11%，肌苷酸含量為43.3 mg/g，牛磺酸含量為0.65 mg/g，肌纖維直徑為25.84um，肌肉失水率14.79%，不飽和脂肪酸含量66.81%。

（3）質(zhì)量安全規(guī)定：生產(chǎn)必須符合《寧都黃雞肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（Q/XMZX001—2005）標(biāo)準(zhǔn)。肉雞產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)必須符合國家質(zhì)檢局《鮮雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2724—1981和《凍雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB27101981）。

NO.2

興國灰鵝

“

地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為興國縣轄區(qū)范圍內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，中心產(chǎn)區(qū)為該縣的瀲江、長岡、埠頭、高興、古龍崗、龍口、永豐、江背、鼎龍、城崗、興蓮、方太、崇賢、隆坪、東村、均村等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)115° 01′ 115° 51′，北緯26° 03′ 26° 41′ 之間。2010年中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“興國灰鵝”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

產(chǎn)品特征

（1）外在感官特征：興國灰鵝全身羽毛緊密呈灰色，頸前及腹下部為灰白色，背翅羽毛成波紋，嘴青，腳黃，皮膚肉黃白色，眼睛彩虹烏黑色。成年公鵝體軀較長，頭較大，性成熟后額前肉瘤突起，叫聲宏亮。成年母鵝體軀較短園，后腹部較發(fā)達(dá)，性情溫順，叫聲低而清亮。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：氨基酸含量≥200mg/g，蛋白質(zhì)≥20%，肌肉纖維直徑≤19μm，膽固醇含量≤45mg/100mg。

（3）質(zhì)量安全要求：興國灰鵝安全衛(wèi)生指標(biāo)符合《無公害興國灰鵝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)規(guī)定。

NO.3

興國紅鯉

“

地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括興國縣行政區(qū)劃范圍內(nèi)的所有水域范圍，包括江河、溪流、溝渠、水庫、池塘、水田等。即興國縣所轄的瀲江、長岡、鼎龍、城崗、楓邊、良村、崇賢、方太、高興、茶園、均村、永豐、隆坪、埠頭、龍口、社富、杰村、江背、東村、興蓮、樟木、古龍崗、梅窖、興江、南坑等25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬范圍的全部水域。地理坐標(biāo)：東經(jīng)115°01′～115°51′，北緯26°03′～26°41′之間。2010年12月，，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“興國紅鯉”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

產(chǎn)品特征

（1）外在感官特征：體呈紡睡形，頭背及身體兩側(cè)呈鮮紅色，腹部為金黃或乳白色。口端位，馬蹄形。須兩對，吻須較頜須短，雌雄比例為1:2～3或重量比為1:1.5。

（2）內(nèi)在品質(zhì)：興國紅鯉肌肉的蛋白質(zhì)總含量為20.5%以上，脂肪含量為1.8%，18種氨基酸含量為18.7g/百克鮮樣，其中8種人體必需氨基酸含量達(dá)7.4g/百克鮮樣。

圖片及數(shù)據(jù)信息來源于：全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng)官網(wǎng)

數(shù)智興農(nóng)（福建）科技有限公司成立于2020年7月，是一家垂直于農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈綜合服務(wù)企業(yè)，基于數(shù)字化農(nóng)業(yè)建設(shè)大背景，2021年底正式向農(nóng)產(chǎn)品直播電商新模式轉(zhuǎn)化。

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