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前沿拓展：

“農產品地理標志”是指標示農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。由國家農業農村部進行最終的審查、登記和頒證。截止目前，江西省共獲頒農產品地理標志證書105份。

本篇盤點江西贛州市3個地標農產品（以下排名不分先后）：寧都黃雞、興國灰鵝、興國紅鯉。

NO.1

寧都黃雞

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地理標志地域保護范圍包括贛州市寧都縣梅江鎮、長勝鎮、對坊鄉、黃石鎮、田頭鄉、賴村鎮、青塘鎮、竹笮鄉、固村鎮、固厚鄉、田埠鄉、會同鄉、湛田鄉、石上鎮、安福鄉、黃陂鎮、小布鎮、釣峰鄉、洛口鎮等共19個行政鄉鎮。地理坐標：東經115°40&39;20″至116°17&39;15″，北緯26°05&39;18″至27°08&39;13″之間。2010年3月25日，原中華人民共和國農業部批準對“寧都黃雞”實施國家農產品地理標志登記保護。

產品特征

（1）外在感官特征：具有 “三黃”（羽黃、脛黃、喙黃）、“五紅”（冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅）、體小腳矮、母雞尾羽呈佛手狀下垂的外貌特征，寧都黃雞具有突出的早熟性，適應性和抗逆力強，食性廣雜，集群性好，外觀靚麗，肉質優良，身體健壯，是無公害的肉食產品。

（2）內在品質指標：肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，肌肉蛋白質含量為25.54%，總氨基酸含量達21987mg/100g，亞麻酸含量1.11mg/100克，七種決定鮮味和甜鮮味的氨基酸含量達10179mg/100g，對人體健康非常有利的亞麻酸含量達1.11%，肌苷酸含量為43.3 mg/g，?；撬岷繛?.65 mg/g，肌纖維直徑為25.84um，肌肉失水率14.79%，不飽和脂肪酸含量66.81%。

（3）質量安全規定：生產必須符合《寧都黃雞肉雞生產技術規程》（Q/XMZX001—2005）標準。肉雞產品衛生指標必須符合國家質檢局《鮮雞肉衛生標準》GB2724—1981和《凍雞肉衛生標準》（GB27101981）。

NO.2

興國灰鵝

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地理標志地域保護范圍為興國縣轄區范圍內各鄉鎮，中心產區為該縣的瀲江、長岡、埠頭、高興、古龍崗、龍口、永豐、江背、鼎龍、城崗、興蓮、方太、崇賢、隆坪、東村、均村等16個鄉鎮。地理坐標：東經115° 01′ 115° 51′，北緯26° 03′ 26° 41′ 之間。2010年中華人民共和國農業農村部正式批準對“興國灰鵝”實施農產品地理標志登記保護。

產品特征

（1）外在感官特征：興國灰鵝全身羽毛緊密呈灰色，頸前及腹下部為灰白色，背翅羽毛成波紋，嘴青，腳黃，皮膚肉黃白色，眼睛彩虹烏黑色。成年公鵝體軀較長，頭較大，性成熟后額前肉瘤突起，叫聲宏亮。成年母鵝體軀較短園，后腹部較發達，性情溫順，叫聲低而清亮。

（2）內在品質指標：氨基酸含量≥200mg/g，蛋白質≥20%，肌肉纖維直徑≤19μm，膽固醇含量≤45mg/100mg。

（3）質量安全要求：興國灰鵝安全衛生指標符合《無公害興國灰鵝生產技術規程》、《農產品質量安全法》等相關規定。

NO.3

興國紅鯉

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地理標志地域保護范圍包括興國縣行政區劃范圍內的所有水域范圍，包括江河、溪流、溝渠、水庫、池塘、水田等。即興國縣所轄的瀲江、長岡、鼎龍、城崗、楓邊、良村、崇賢、方太、高興、茶園、均村、永豐、隆坪、埠頭、龍口、社富、杰村、江背、東村、興蓮、樟木、古龍崗、梅窖、興江、南坑等25個鄉鎮所屬范圍的全部水域。地理坐標：東經115°01′～115°51′，北緯26°03′～26°41′之間。2010年12月，，中華人民共和國農業部正式批準對“興國紅鯉”實施農產品地理標志登記保護。

產品特征

（1）外在感官特征：體呈紡睡形，頭背及身體兩側呈鮮紅色，腹部為金黃或乳白色?？诙宋?，馬蹄形。須兩對，吻須較頜須短，雌雄比例為1:2～3或重量比為1:1.5。

（2）內在品質：興國紅鯉肌肉的蛋白質總含量為20.5%以上，脂肪含量為1.8%，18種氨基酸含量為18.7g/百克鮮樣，其中8種人體必需氨基酸含量達7.4g/百克鮮樣。

圖片及數據信息來源于：全國農產品地理標志查詢系統官網

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