AI繪 - 今日立春，二十四節(jié)氣之首！你“咬春”了嗎？

AI繪 | 今日立春，二十四節(jié)氣之首！你“咬春”了嗎？

2月4日，

我們迎來了二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣

——立春！

海報由AI技術(shù)輔助生成

立春，為二十四節(jié)氣之首。

立，是“開始”之意；

春，代表著溫暖、生長。

立春標(biāo)志著萬物閉藏的冬季已過去，開始進(jìn)入風(fēng)和日暖、萬物生長的春季。

立春為“四立”之一，古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”。

廿四節(jié)氣在中國傳統(tǒng)農(nóng)耕社會中占有極其重要的位置，與干支以及八卦等是聯(lián)系在一起的，其背后蘊(yùn)含了中華民族悠久的文化內(nèi)涵和歷史積淀。

立春這天“回南天”依然“待機(jī)”，雨霧天氣時能見度低、道路濕滑，大家要注意防雨、防潮、防滑和交通安全。預(yù)計2月5日開始有弱冷空氣滲透南下，北風(fēng)驅(qū)趕濕氣。天氣多變，記得根據(jù)氣溫變化，適時添減衣物以防感冒哦！

（1）啖生菜餅

立春這一天，中國民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)。佛山人會在立春“啖生菜餅”。

生菜餅多是以生菜蜆肉制成。因為春天生菜爽嫩，蜆肉肥美，配上韭菜、酸菜，一家大小便可以大飽一頓，而且春天“盛德在木”，生菜以綠相配，生生猛猛；蜆則與子孫連綿暗合，寓意蜆肥年豐。

（2）吃“薄撐”

除了生菜包，也有佛山人在立春當(dāng)天選擇吃“薄撐”。

它是一種點心，主要材料為糯米粉。因其具有粘性，所以嶺南廣府文化傳統(tǒng)中，家有適齡入學(xué)讀書的小孩，在入學(xué)的第一天都會做薄撐給小孩作早餐，喻意用糯米粉粘著屁股，可以“坐定定”讀書了。

薄撐分咸、甜兩種。用糯米粉煎成薄餅狀，甜的在煎好后加入白砂糖、炒好并碾碎的花生；咸的則在制作時加入蔥花和少許臘腸等，卷成條狀，再切開來吃，開啟一年之計的春天。