“叫花雞里沒雞”門店：忙中出錯，聯系顧客溝通賠償未獲回復

“五一”期間，一則“杭州河坊街的叫花雞沒有雞”的視頻引發網友熱議。涉事門店一位店員6日向澎湃新聞（www.thepaper.cn）表示，由于“五一”客人太多，臨時聘請的店員錯把叫花雞模型打包給了這位顧客，市場監管部門正在調查此事但尚未有結果，門店照常營業。

叫花雞的傳統做法是給處理好的雞刷上料汁，用豬網油、荷葉、黃泥層層包裹，放進柴火堆煨熟。發布上述視頻的是抖音網友@夏若淺沫，其IP地址顯示為浙江。她在相關視頻的評論區說明，自己當時買了三只，一只是好的，趁熱吃了，另兩只打包給家人，打開后發現里面都是土。有網友在評論中發出涉事門店照片并得到博主確認。照片顯示該店鋪招牌為“長沙臭豆腐”，門頭掛著脆皮五花肉、長沙臭豆腐和叫花雞的廣告。

涉事店家，門頭叫花雞的廣告已撤下。澎湃新聞記者 鐘常宇 圖

澎湃新聞6日上午找到涉事門店，該店位于杭州清河坊歷史文化特色街區的河坊街中段，叫花雞的廣告已撤下。店內懸掛的《食品經營許可證》顯示店名為上城區某飲品店，主體業態為餐飲服務經營，發證機關為上城區市場監管局。

5月6日，杭州河坊街。澎湃新聞記者 鐘常宇 圖

“我們不是故意的，‘五一’客人太多，臨時聘請的店員沒經驗，錯把模型打包給了顧客。”一位店員表示，他們已嘗試聯系涉事顧客，溝通賠償事宜，但對方一直沒回復，現在他們的叫花雞已下架。他說，門店今年“五一”才開始賣叫花雞，貨品是從上游廠家進的，賣30元一只。

“市場監管局工作人員已經來過他們店檢查了。”涉事門店旁一家小吃店的店員告訴澎湃新聞，執法人員現場開了一只叫花雞，因為圍觀人群擋住了視線，不知道情況如何。

河坊街其他商家的叫花雞模型。澎湃新聞記者 鐘常宇 圖

沿河坊街由西往東走，除了涉事門店，還有至少四家商家出售叫花雞，價格在25元~48元，有兩家店的門口擺著叫花雞模型，纏著印有“叫花雞”字樣的紅色腰封，真雞在烤爐里，用錫紙包著。一家店的店員表示，模型放出來是為了招引顧客，有人要買時才會把雞從烤爐里拿出來，大雞48元一只，用錫紙包著，小雞35元一只，用泥巴封著，和叫花雞模型比較像。如果顧客要驗真假，可以當場開給他們看。

“假期顧客多，那家開出‘假雞’的店可能是忙中出錯，把模型當成了泥封的小雞打了包。現在我們吸取教訓，把貨臺上的模型撤走了，擺上真的叫花雞。”另外一家門店的店員告訴澎湃新聞，他們之前一天能賣40多只，現在受影響，只能賣幾只，有的顧客怕買到假的，拿起來又放下。澎湃新聞注意到，貨臺上擺放的叫花雞用紙包著，外層沒有泥土包裹。

5日晚，杭州上城區市場監管局通報：4日13時，該局根據消費者反映的“叫花雞里沒有雞”，到河坊街涉事商戶現場檢查、制作筆錄，進行立案取證調查，并已同步受理消費投訴，聯系消費者調處。案件正按法定程序開展調查辦理，后續將根據調查結果依法依規處置。澎湃新聞6日致電上城區市場監管局，工作人員表示正在調查，有新情況會及時公布。