長江禁捕之后，餐桌上的刀魚從哪兒來？

長江禁捕之后，餐桌上的刀魚從哪兒來？

刀魚是江海洄游魚類，在實(shí)施禁漁之前，長江口的刀魚被大量捕撈，一度導(dǎo)致數(shù)量急劇減少。全面禁捕之后，長江里的刀魚，俗稱的“江刀”已經(jīng)全面禁止捕撈。清明節(jié)前是刀魚的最佳食用季。長江禁漁之后，市民還能吃到刀魚嗎？一起來看→

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長江禁漁后，市民還能吃到刀魚嗎？

每年三四月份都是吃刀魚的旺季，在崇明一家餐廳，不少顧客都點(diǎn)了一盤刀魚來嘗嘗鮮。但是從長江禁捕以來，餐桌上的刀魚從哪兒來的？

這個應(yīng)該是海刀。

這是海刀。江刀現(xiàn)在不可以捕了，禁捕了

上海市崇明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委執(zhí)法大隊大隊長郁春泉：2021年開始國家設(shè)定了禁捕區(qū)域，東邊的管控線以外4公里左右是一個緩沖區(qū)，也不允許捕撈，在緩沖區(qū)之外的海域才允許漁民進(jìn)行捕撈，這個海區(qū)捕撈到的刀魚，我們俗稱為海刀。

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市面所售是禁捕海區(qū)外的“海刀”

執(zhí)法人員告訴記者，長江刀魚和海刀魚很難從外觀上直觀分辨，如何確保市面上的刀魚并非來自長江呢？監(jiān)管部門介紹，他們會通過流程監(jiān)管，檢查所售刀魚的來源憑證記錄。記者跟隨監(jiān)管部門，對崇明島、長興島幾家以刀魚為當(dāng)季特色菜品的餐廳進(jìn)行了突擊檢查。

根據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人提供的票據(jù)證明顯示，餐廳在售的刀魚大多購自附近的農(nóng)貿(mào)市場。那么，農(nóng)貿(mào)市場的刀魚是從哪里來的呢？記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)行了進(jìn)一步追蹤。

上海市崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局長興市場監(jiān)督管理所副所長徐赟介紹，主要檢查以下幾方面證明刀魚是從合法渠道來的：

一是檢查各個經(jīng)營戶的索證索票，進(jìn)貨臺賬是否完整。 二是他要有進(jìn)貨單。 三要營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。 四是視情況要查追到捕撈端，是否有捕撈證或者養(yǎng)殖證。

根據(jù)執(zhí)法人員的介紹，為了杜絕非法銷售長江刀魚，目前上海崇明與江蘇江陰兩地市場監(jiān)管部門已經(jīng)形成了長江禁漁聯(lián)動執(zhí)法機(jī)制。根據(jù)銷售信息及進(jìn)貨記錄對刀魚的來源清晰追溯。

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從餐廳到海上

刀魚捕撈銷售全程可溯源

記者在采訪中了解到，刀魚海上的主要捕撈區(qū)域在浙江、福建沿海一帶。那么在江蘇江陰市場上銷售的顯示來自浙江溫嶺的刀魚，能證明是在合法海域里捕撈的嗎？在浙江溫嶺，記者通過當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門找到了賣往江陰的這批刀魚的經(jīng)銷商，據(jù)經(jīng)銷商介紹，他所售的刀魚都是海刀魚，是從合法捕撈漁船那里收購的。

在刀魚銷售的旺季，這些出海作業(yè)的漁船有沒有可能海上越界捕撈長江刀魚呢？帶著疑問，記者聯(lián)系了溫嶺市海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展局。

溫嶺市海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展局漁船應(yīng)急指揮中心主任蘇坤鵬：這艘船的軌跡從3月25日開始到4月3日一直在石塘東南沿海的海域作業(yè)航行。

通過系統(tǒng)可以初步判斷，這艘捕撈刀魚的漁船確實(shí)沒有在長江口禁捕區(qū)內(nèi)作業(yè)。同時，執(zhí)法人員借助系統(tǒng)找到了漁船目前所處位置，對它進(jìn)行了檢查，并從源頭上查證這名經(jīng)銷商進(jìn)貨的漁船是否合法捕撈、是否真的出售過海刀魚。

通過在上海、江蘇、浙江的追蹤采訪，一條刀魚的銷售捕撈溯源鏈也清晰呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

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長江口野生刀魚數(shù)量有所恢復(fù)

總臺記者跟隨巡護(hù)工作者在長江口監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，長江禁捕以來，野生刀魚資源已經(jīng)有所恢復(fù)。清明節(jié)前夕，記者跟隨上海市水生野生動植物保護(hù)研究中心的監(jiān)測船隊，在長江口進(jìn)行了水生生物資源監(jiān)測。在船上，記者遇到了今年38歲的高勝，長江禁漁前，他在崇明當(dāng)?shù)匾源螋~為生。

上海市水生野生動植物保護(hù)研究中心監(jiān)測巡護(hù)員高勝：長江禁捕后，正好有這個機(jī)遇做巡護(hù)員。

在本次一起出海監(jiān)測的成員中，志愿者彭海兵也與高勝有著類似的經(jīng)歷。漁民彭海兵曾經(jīng)人稱“刀魚王”，生意做得最大的時候，他手下有四五十條捕魚船。長江禁捕以來，彭海兵主動為長江口水生生物資源監(jiān)測提供專業(yè)漁船，身份也由捕魚人變?yōu)榱艘幻o(hù)魚志愿者。

在長江口監(jiān)測刀魚，需要在監(jiān)測點(diǎn)位提前一天布好漁網(wǎng)，將刀魚打撈上船進(jìn)行初步監(jiān)測，記錄魚的長度、體重等數(shù)據(jù)后放入冰箱保存，最后將樣本帶回上海市水生野生動植物保護(hù)研究中心進(jìn)一步監(jiān)測。

禁漁工作開展以來，讓監(jiān)測隊員和志愿者們感到欣喜的，不僅僅是刀魚這一種魚類的保護(hù)變化，還有長江的整體生態(tài)。

志愿者彭海兵：我們做志愿者在巡查的時候，可能會看到兩個江豚，一公一母，就是媽媽跟爸爸，然后帶著一兩個小江豚一起躍出水面，那情景是我們最激動的時候。

（來源：央視新聞客戶端）

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