鍋收不到臺怎么辦(小鍋蓋收不到臺是怎么回事)

發(fā)布日期：2023-02-10 18:10:43 瀏覽：

前沿拓展：

鍋收不到臺怎么辦

調(diào)節(jié)戶戶通小衛(wèi)星鍋的步驟如下

首先，接收機(jī)和高頻頭通過饋線連接好。

2. 小鍋蓋和接收機(jī)連接好了后，按遙控器上的F3鍵，電視上顯示信號強(qiáng)度和信號質(zhì)量，當(dāng)強(qiáng)度有65%左右，信號質(zhì)量為0時，就可以調(diào)整鍋蓋了，左右上下轉(zhuǎn)動天線來找星，大體方位西南，轉(zhuǎn)的時候看信號質(zhì)量使其最高為止。

3. 微調(diào)鍋蓋和高頻頭，使其信號質(zhì)量達(dá)到最高。

4. 最后，按遙控器的退出，就可收看節(jié)目。

作為一名每天做菜的煮夫，當(dāng)然少不了和各種鍋具打交道，這幾年有用過不粘鍋、鐵鍋、琺瑯鍋、不銹鋼鍋等等。但如果說真的好用，那就要屬不粘鍋了，特別是溫度還不怎么能很好把控時，不粘鍋的受熱會更均勻，而且不粘不宜糊鍋。而其他鍋具就很需要考驗(yàn)烹飪的技藝了。但不粘鍋也并非全是優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)也很明顯，涂層容易掉，之前用過的10幾口鍋里，有些價(jià)格不菲，還有些是進(jìn)口鍋?zhàn)樱珶o一例外，都因?yàn)楦鞣N原因，涂層掉了，后面就不敢用了。后來一直用的是章丘鐵鍋，得出的優(yōu)點(diǎn)，真的耐C，各種爆炒，鐵鏟都毫無壓力，不過缺點(diǎn)更明顯，殘留一點(diǎn)點(diǎn)的水漬就要生銹，后期需要定期的開鍋保養(yǎng)，麻煩的很。

其實(shí)一直想找一款，不懼鐵鏟（耐磨）的不粘鍋，這樣后續(xù)幾乎不用怎么保養(yǎng)，而且清洗起來，不粘鍋要比鐵鍋來的輕松的多。后來朋友推薦了一款九陽大磨王爆炒不粘鍋，剛好碰到活動減免了200元，不到600拿下，試試看是否真的如傳說中那么“神奇”。

九陽大磨王爆炒不粘鍋是一款標(biāo)準(zhǔn)的32CM寬的炒鍋，鍋蓋采用的是可立玻璃蓋子，鍋體主要材料是鋁合金。而鍋?zhàn)拥膬?nèi)壁表面采用了晶鉆螯合技術(shù)，使不粘碳結(jié)晶嵌入鍋體，大大加強(qiáng)硬度與不粘性，這個也是這鍋?zhàn)拥囊粋€最大的亮點(diǎn)，而這也讓它獲得了多個國家專利認(rèn)證。當(dāng)然，好不好，后面還要實(shí)際的測試下。

鍋底會有隱約的藍(lán)色光澤，手觸摸表面，能明顯感受到涂層顆粒感，而不是那種光滑的感覺。

手柄是采用塑膠材質(zhì)，而且手柄較長，容易拿捏，也防燙。

鍋?zhàn)拥牡撞渴且粋€復(fù)合材料底部，不挑爐灶，電磁爐燃?xì)庠疃伎捎茫瑢?dǎo)熱性更好。另外，鍋底邊緣一圈還設(shè)計(jì)了導(dǎo)熱聚能槽，讓熱量更集中，也更均勻。

細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，在鍋?zhàn)幼笥覂蛇呍O(shè)計(jì)了導(dǎo)流口，這樣在盛菜倒湯汁時，可以有效防止湯液掛壁，流到鍋底。如果平常經(jīng)常洗鍋的時候，會發(fā)現(xiàn)鍋的兩側(cè)積的污垢是最厚的，就是掛上湯汁反復(fù)燒干后的殘留，而且后續(xù)很難去除。總之細(xì)節(jié)上做的非常到位，難怪能獲得2022年iF設(shè)計(jì)大獎！

不粘鍋的好處，就是不用開鍋，溫水清洗鍋?zhàn)觾?nèi)部和表面后，就可以正式使用了。來看看，這口鍋是不是真的好用？是不是真的耐磨？

爆炒蛤蜊

前面說到，一直想要個能用鐵鏟的不粘鍋，而且看到宣傳，這口鍋?zhàn)邮遣粦骤F鏟，不懼爆炒，也不懼冷熱水沖洗的。為了測試實(shí)際的效果，還特地買了一斤的蛤蜊，然后配上了一把祖?zhèn)麒F鏟。

鍋中少許油7成熱，也就是木筷子放進(jìn)油里，邊上冒小泡了，就可以放入姜絲，炒出香味。

然后放入蛤蜊，蛤蜊的殼比較硬，一般的不粘鍋都是不建議爆炒蛤蜊的，更不用說用鐵鏟了。

用鐵鏟爆炒蛤蜊，還是在不粘鍋里，如果鍋底最夠硬，那還好，如果出現(xiàn)磨損劃痕，那就意味著和普通不粘鍋區(qū)別不大，直接就扔了。那會不會翻車呢？

炒的差不多了，下紅椒絲和小蔥段。

然后，一盆鮮香的花蛤就做好了。錯了，重來！

立馬用自來水沖洗了，來看看鍋底，似乎肉眼看不出有任何的劃痕，過關(guān)。

紅燒鳊魚

硬度可以，那是否真的不粘呢？最好的方法，就是做了一份紅燒鳊魚。煎魚一直是自己的一個BUG，每次煎不是破皮，就是直接煎碎了。煎魚往往對于油溫的熱度要把控的很精準(zhǔn)，而且給魚翻身時也要注意，一不小心就弄破皮，然后最后成果是各種稀碎。

好不好，就繼續(xù)實(shí)測，鳊魚一條，用鹽涂抹擱姜片腌制10分鐘，熱油下鍋煎。

煎七八分鐘，顛鍋翻面，發(fā)現(xiàn)很輕松，而且可以看到另一面完全沒有破皮，整條魚又直挺挺翻了面。其實(shí)顛鍋除了日常鍛煉，鍋的設(shè)計(jì)也很重要，π鍋型設(shè)計(jì)，就很容易顛鍋，當(dāng)然鍋本身也要輕，太重了，翻兩下，能把手都顛抽筋，別問我是怎么知道的。而九陽大磨王爆炒不粘鍋本身并不是很重，可以說顛起來非常的輕松。

兩面煎金黃后，倒入一勺蒸魚豉油、一勺生抽、兩茶勺白糖，然后加水到魚身一半，放入蔥段，大火燉煮。

二十分鐘后，湯汁收的差不多了，可以配點(diǎn)色，然后出鍋了。

紅燒鳊魚就完成了，非常的簡單，而且有了不粘鍋的加持，成品明顯更完美了。

紅燒肉

九陽大磨王爆炒不粘鍋基本可以滿足家里各種煎炒燉炸，比如再來一個LEO家“蜜汁紅燒肉”。這里就考驗(yàn)鍋?zhàn)拥臒踔竽芰α恕?/span>

五花肉切小塊，鍋中少量菜油，然后放入切好的五花肉片。很多人做紅燒肉都會焯水，其實(shí)焯水后，口感就會有差異，香味會減弱。這里不用焯水，清洗干凈瀝干水分后，直接煎。

這個煎的過程很重要，不能急，基本熬出一半的油，肉的表面有點(diǎn)酥脆為止。

取出肉，留一點(diǎn)油，下冰糖熬糖汁，然后再放回煎好的肉片，翻炒幾下，裹上糖汁，然后是兩勺生抽，一勺老抽，翻炒上色。

加開水沒過食材，大火煮開后開小火。

后面就是小火慢燉3045分鐘，中間開蓋翻炒下。

如果還剩很多湯汁，大火收汁，可以稍微再撒一茶勺的糖，翻炒幾下。（這里忘記拍照了，因?yàn)閷?shí)在太香了）。

出鍋，撒蔥花提香點(diǎn)綴，超下飯的蜜汁紅燒肉就做好了，這次炒鍋直接化身砂鍋燉鍋，不用換鍋也能做得如此完美，也是有點(diǎn)出乎意料。

真正外酥里嫩，而且因?yàn)橛椭患宄龊芏啵诟幸膊粫敲茨仯褪瞧綍r不怎么愛吃肉的小朋友，也吃了好幾塊，還多加了一碗飯。

體驗(yàn)后感

第一次使用九陽大磨王爆炒不粘鍋，做了七個“開鍋菜”體驗(yàn)非常不錯。耐磨方面，目前看還是很不錯的，用鐵鏟劃拉，也沒見到有劃痕，而且也試了各種煎、炒、燉、煮、炸，整個不粘鍋受熱均勻，真的不粘，好用，值得推薦。而且也打破了不粘鍋不能使用鐵鏟的定律，如果不想麻煩的保養(yǎng)鐵鍋，那完全可以試試這款LEO親身測試過的九陽大磨王爆炒不粘鍋。據(jù)了解，九陽炊具最近還官宣了代言人田亮葉一茜，明星背書品質(zhì)有保障~

拓展知識：