永定燃?xì)庠罹S修(定遠(yuǎn)燃?xì)庠罹S修電話)

前沿拓展：

近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，健康人居成為倍受關(guān)注的社會(huì)話題。作為與健康人居密切相關(guān)的廚電行業(yè)，也呈現(xiàn)出顯著的健康化發(fā)展趨勢(shì)。近期，方太聯(lián)合天貓發(fā)布《2018年健康廚房消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，就將健康化消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化為可量化特征，為廚電行業(yè)發(fā)展提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

繼《報(bào)告》發(fā)布之后，在近日舉辦的第十屆健康人居理論與實(shí)踐國際論壇上，方太集團(tuán)副總裁諸永定分享了方太用現(xiàn)代健康廚房科技助力家庭幸福的實(shí)踐與探索，為廚電行業(yè)、健康人居產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了成功經(jīng)驗(yàn)。

從產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)、再到需求洞察，在廚電健康化的道路上，方太已經(jīng)形成了從需求到供給的創(chuàng)新閉環(huán)，以科技作為核心驅(qū)動(dòng)力，全面助推廚電行優(yōu)化發(fā)展，助力健康人居品質(zhì)升級(jí)。

率先改變創(chuàng)新準(zhǔn)則，以健康作為研發(fā)目標(biāo)

據(jù)《2018年健康廚房消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》中的天貓數(shù)據(jù)顯示，2018年1～8月，洗碗機(jī)、嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、智能油煙機(jī)等與健康需求密切相關(guān)的廚電產(chǎn)品增速及滲透率均優(yōu)于平均水平。本土化創(chuàng)新的背后離不開方太的積極探索。

在廚電健康化的道路上，方太是業(yè)界先行者。早在2010年，方太就以健康為目標(biāo)，率先改變了創(chuàng)新準(zhǔn)則，不再僅將風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音這些定量數(shù)據(jù)作為考核產(chǎn)品的指標(biāo)，而是將“不跑煙”作為核心指標(biāo)，從根本上保障用戶的健康。此后，方太在健康化領(lǐng)域展開全面布局，引領(lǐng)了逐漸興起的健康消費(fèi)趨勢(shì)。

在本次論壇上，諸永定對(duì)方太的代表性健康廚電進(jìn)行了介紹。2011年，方太推出高效靜吸油煙機(jī)，以高于世衛(wèi)健康住宅噪音標(biāo)準(zhǔn)的效果降低噪音污染；2013年，方太不跑煙油煙機(jī)上市，以前所未有的吸油煙效果，連續(xù)56個(gè)月穩(wěn)居銷售排行榜第一；2016年，方太不跑煙環(huán)保油煙機(jī)，以突破98%的油脂分離度助力大氣環(huán)保。此外，方太陸續(xù)推出蒸箱、水槽洗碗機(jī)等創(chuàng)新品類，保障用戶的餐具健康、烹飪健康。尤其是水槽洗碗機(jī)，集洗碗機(jī)、水槽、果蔬凈化機(jī)于一身，不僅能解放油膩的雙手，達(dá)到99.9%的除菌效果；還在去除果蔬農(nóng)殘方面，達(dá)到90%以上的去除率。

方太集團(tuán)副總裁諸永定在會(huì)上作主題演講

當(dāng)前，新的消費(fèi)群體和消費(fèi)結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)廚電生態(tài)持續(xù)升級(jí)，并朝多元化發(fā)展。憑借高品質(zhì)的創(chuàng)新健康廚電，方太準(zhǔn)確滿足了健康消費(fèi)需求，為行業(yè)的市場(chǎng)表現(xiàn)提供了強(qiáng)大推動(dòng)力。據(jù)第三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：2018年上半年，方太在高端油煙機(jī)市場(chǎng)的零售額占比40.7%，在高端燃?xì)庠钍袌?chǎng)的零售額占比43.5%，在高端消毒柜市場(chǎng)的零售額占比51.99%，在高端洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額占比48.22%。

打造廚電科技矩陣，從5大健康領(lǐng)域撬動(dòng)行業(yè)進(jìn)步

作為廚電科技的先鋒，方太多年來聚焦于廚房健康問題，堅(jiān)持以科技和產(chǎn)品創(chuàng)新不斷提升中國廚房的健康指數(shù)，并在多個(gè)廚房健康領(lǐng)域開創(chuàng)了科技先河。經(jīng)過近10年的不斷深化擴(kuò)展，方太已經(jīng)形成涵蓋5大廚房健康領(lǐng)域的廚電科技矩陣。

在廚房空氣環(huán)境健康領(lǐng)域，方太先后開創(chuàng)了智能蝶翼環(huán)吸、高效靜吸、自動(dòng)巡航增壓等吸油煙技術(shù)；在餐具與食材健康領(lǐng)域，方太以雙泵變頻、高頻超聲+湍流、開放式水泵、無管路結(jié)構(gòu)等40多項(xiàng)發(fā)明專利技術(shù)、為中國家庭帶來了兼?zhèn)涫巢呐c餐具清潔功效的水槽洗碗機(jī)；在健康烹飪領(lǐng)域，以動(dòng)態(tài)蒸汽平衡技術(shù)帶來蒸微一體機(jī)，讓現(xiàn)代生活方式與傳統(tǒng)烹飪技法結(jié)合；在水健康領(lǐng)域，磁化凈水技術(shù)去除水中鐵屑、余氯等雜質(zhì)，為中國家庭用水健康帶來質(zhì)的提升。

論壇現(xiàn)場(chǎng)展示的方太FIKS智能生活家系統(tǒng)

2014年，方太集團(tuán)與中國美院合作共同創(chuàng)建了“浙江省智慧健康廚房系統(tǒng)集成重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，該實(shí)驗(yàn)室基于健康智慧廚房的生活形態(tài)設(shè)計(jì)、關(guān)鍵技術(shù)、智能制造三個(gè)重心展開布局，成功填補(bǔ)了我國在廚房智慧健康系統(tǒng)領(lǐng)域研究的空白。據(jù)諸永定介紹，該實(shí)驗(yàn)室的整體發(fā)展思路是依靠基礎(chǔ)研究推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，再利用產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來的紅利反哺基礎(chǔ)研究，從而形成良性循環(huán)。

四年來，該實(shí)驗(yàn)室在健康人居領(lǐng)域成果豐碩，幫助企業(yè)成功推出了水槽洗碗機(jī)、FIKS智能生活家系統(tǒng)，牽頭拿下了“十三五”重點(diǎn)科研項(xiàng)目。特別值得一提的，是正在建設(shè)中的living Lab健康人居實(shí)驗(yàn)樓，該實(shí)驗(yàn)樓以100米高層住宅樓為基礎(chǔ)平臺(tái)，分為硬件環(huán)境檢測(cè)系統(tǒng)、Living Lab人與環(huán)境感測(cè)分析系統(tǒng)、新品驗(yàn)證檢測(cè)系統(tǒng)三個(gè)模塊。以開放的創(chuàng)新思維，引入用戶、科研專家、真實(shí)生活環(huán)境等外部資源，基于真實(shí)生活環(huán)境進(jìn)行產(chǎn)品的概念、設(shè)計(jì)、驗(yàn)證、改進(jìn)，為在早期獲取產(chǎn)品的創(chuàng)新概念或發(fā)現(xiàn)顛覆性產(chǎn)品機(jī)會(huì)的提供了更為豐富的條件。將廚電科技的研發(fā)從單純的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境擴(kuò)展至與用戶及真實(shí)場(chǎng)景緊密相關(guān)的開放環(huán)境，標(biāo)志著方太科技創(chuàng)新往健康人居方向的進(jìn)一步升級(jí)。

不斷拓寬創(chuàng)新邊界，提升健康人居社會(huì)影響力

在“打造健康人居，建設(shè)健康中國”的實(shí)踐中，方太在多個(gè)領(lǐng)域全面推進(jìn)。推出健康廚電產(chǎn)品、提升健康廚房科技之外，方太與房地產(chǎn)企業(yè)攜手，截止目前已經(jīng)全國近兩百多個(gè)城市完美交付近萬個(gè)精裝修項(xiàng)目，為精裝市場(chǎng)打造健康環(huán)保有品位的廚房空間。此外，方太還連續(xù)五屆承辦健康住宅理論與實(shí)踐國際論壇，汲取眾多健康人居領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者的智慧，聚合最前沿的發(fā)展動(dòng)態(tài)，助推健康人居產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

與會(huì)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)方太FIKS智能生活家系統(tǒng)

近年來，80、90后青年一代成為房產(chǎn)裝修、廚電購買的主力消費(fèi)群體，他們對(duì)于健康的需求呈現(xiàn)出更加多元化的趨勢(shì)。在持續(xù)創(chuàng)新的道路上，方太不僅在研發(fā)端、制造端發(fā)力，更把目光投向了更為廣闊的消費(fèi)端。方太與天貓聯(lián)合進(jìn)行健康廚房消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)研，就是用量化數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化廚電主流消費(fèi)群體的需求趨勢(shì)，以需求為原點(diǎn)，推動(dòng)持續(xù)創(chuàng)新。中國五金制品協(xié)會(huì)副理事長孟凡波表示，“廚電行業(yè)是具有巨大潛力的民生健康產(chǎn)業(yè)。方太發(fā)起此次消費(fèi)趨勢(shì)研究，有助于讓關(guān)注廚房健康、促進(jìn)廚房健康成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)、社會(huì)、個(gè)人及家庭共同的責(zé)任與行動(dòng)，將健康廚房提升至整個(gè)社會(huì)民生的高度。”

過去20多年，廚電科技的進(jìn)步極大地推動(dòng)了中國廚房健康指數(shù)的提升。作為廚電行業(yè)領(lǐng)跑者，方太始終聚焦廚房健康領(lǐng)域，堅(jiān)持用理念去引導(dǎo)，用產(chǎn)品去支持，用科技去幫助，不斷提升消費(fèi)者的健康體驗(yàn)。成立至今，方太堅(jiān)持每年將不少于銷售收入的5%投入產(chǎn)品研發(fā)，并組建了超過600人的優(yōu)秀研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷以創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品迭代，對(duì)于重點(diǎn)戰(zhàn)略性產(chǎn)品及重大技術(shù)攻關(guān)課題，研發(fā)投入不封頂。

隨著“健康中國”戰(zhàn)略的不斷深化，在“共建共享、全民健康”的戰(zhàn)略主題下，用科技與產(chǎn)品創(chuàng)新提升廚房健康指數(shù)，從而助推健康人居的品質(zhì)升級(jí)，是廚電行業(yè)響應(yīng)時(shí)代號(hào)召和消費(fèi)需求的切實(shí)路徑。方太將企業(yè)使命與國家戰(zhàn)略目標(biāo)深度結(jié)合，用科技、產(chǎn)品和理念提升廚房健康品質(zhì)，不僅推動(dòng)了健康人居產(chǎn)業(yè)升級(jí)，還進(jìn)一步帶領(lǐng)廚電行業(yè)發(fā)展為更具社會(huì)民生價(jià)值的健康產(chǎn)業(yè)。

拓展知識(shí)：