秋季補(bǔ)水多食湯粥！這5款食譜，一定要收藏備用

近日，中藥房版酸梅湯憑借天然的原材料、低廉的價(jià)格，迅速吸引眾多追求養(yǎng)生的朋友前往中藥房購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。

其實(shí)，中藥房里不僅能買(mǎi)到酸梅湯，還能買(mǎi)到煮粥的原材料。

秋季煮粥加百合！

百合，質(zhì)潤(rùn)，味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心安神等作用。

它既是一味常用的中藥，又是常用的藥膳佳品，最適合秋季食用。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，百合所含百合多糖、百合皂苷和百合秋水仙堿等有抗腫瘤、提高免疫力、抗炎、止咳平喘、鎮(zhèn)靜、降糖、降脂、改善睡眠、抗氧化、抗疲勞、潤(rùn)腸通便等作用。

下面向大家介紹幾種百合的常見(jiàn)吃法及服用方法。

1 百合糯米粥

配料：百合40克，糯米100克，冰糖適量。

做法：取百合40克，洗凈切碎，糯米100克，加水適量，同煮至米爛湯稠，加適量冰糖調(diào)味，早晚溫?zé)岱场?/p>

功用：此粥具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神的作用。適合秋燥所致的皮膚干燥、心煩、失眠、干咳、便秘者食用。

2 百合荸薺雪梨羹

配料：百合30克，荸薺50克，雪梨1個(gè)，冰糖少許。

做法：將荸薺洗凈，去皮搗爛，雪梨洗凈，去核切碎，同百合共入鍋中,加水適量燉熟爛,再加入冰糖稍燉片刻即成。每日服用1劑，分2次服，連用10~15天為一療程。

功用：具有潤(rùn)肺清火，化痰止咳的作用。適合熱證型慢性支氣管炎、慢性咳嗽、熱病恢復(fù)期患者食用。

3 苓術(shù)百合粥

配料：茯苓15克、懷山藥30克、麩炒白術(shù)15克、砂仁6克、粳米250克、百合10克。

制法：將茯苓、懷山藥、白術(shù)、砂仁、百合洗凈，加適量水，先浸泡30分鐘，武火煮沸后文火熬煮30分鐘，去渣留汁，與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，小火熬煮成粥。

功效：健脾和胃、潤(rùn)肺養(yǎng)陰。

4 百合紅棗糯米粥

配料：百合60克，糯米200克，紅棗30克，紅糖適量。

制法：先將百合用清水浸泡30分鐘后加紅棗糯米煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入紅糖稍煮片刻即可食。

功用：具有健脾養(yǎng)胃，益氣安神的作用。適用于治療精神不振、四肢乏力、食欲不振、心煩失眠、肺虛燥咳等癥。

5 杏仁百合粥

配料：取杏仁9粒，百合15～20克，粳米30～50克。

制法：將上述材料用清水浸泡2次，每次30分鐘，加白糖適量，共同煮粥食服。

功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神。適用于干咳少痰，心煩失眠者。

百合雖然是藥膳佳品，有滋補(bǔ)保健作用，但不宜盲目跟風(fēng)食用，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下并根據(jù)不同疾病的特點(diǎn)和不同的體質(zhì)特點(diǎn)選擇食用。

凡是風(fēng)寒感冒咳嗽者、脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用百合。

資料：養(yǎng)生中國(guó)、中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)

編輯：郭林艷

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