七夕節將至，建議“做3事，吃4樣”，別忘老傳統，祈求家庭幸福

　　七月七日（陽歷8月22日），又稱七夕節，是情人節，也是最浪漫最熱鬧的節日，很多人都只知道這一天要贈送禮物，但是又有幾個人真正知道這一天的一些習俗呢?

　　七夕節，要知道“做3食，吃4樣”，老傳統習俗，祈求家庭幸福生活美滿。

　　▲做3件事：

　　1、女子佩戴紅繩

　　七夕稱為情人節，是一個團圓幸福的日子，這一天女子會收到自己心儀男生贈送的禮物，以表愛意，大家都精心打扮一番，特別是女子，未婚的女子佩戴上一根紅繩在手腕上，祈求可以遇到知心的男子，能有一段美好的姻緣。

　　這一根看似普通的紅繩，在七夕這一天就相當于月老手上的紅線。

　　2、觀賞牛郎織女

　　七夕節，晚上大家都會擺上一些茶點，泡上一壺茶，坐在院落里面聊天，等待著牛郎和織女相會的美景，雖然這是一個美好的傳說，也是寄托了有情人終成眷屬的愿望。

　　這一天晚上也會出現這一漂亮的星象奇觀。

　　3、祭拜七夕

　　七夕也是團圓的寓意，有些地方會做上一些小圓子，代表著團團圓圓、幸福美滿，這一天煮上一鍋大家一起吃，也會放在外面，祭拜牛郎織女，祈求有一段好的姻緣。

　　▲吃4樣：

　　一、餃子

　　七夕是祈求幸福圓滿的日子，餃子就像一個大元寶，寓意著招財進寶，同時還會再餃子里面包入一些東西有著美好的寓意。

　　推薦菜譜：鲅魚餃子

　　準備食材：鲅魚，豬肉，韭菜，餃子皮

　　制作方式：

　　1、鲅魚清洗干凈，用勺子將魚肉刮下來，刮的碎一點;

　　2、豬肉清洗干凈，切成小塊，用絞肉機餃成肉泥，接著在肉泥里面加入料酒、鹽和雞精，混合均勻;

　　3、把腌制過的豬肉末放在鲅魚餡里面，一起混合好;

　　4、韭菜擇去爛葉子，清洗干凈，切成碎末先用油拌勻，這樣就不會有水滲出來，再放入肉餡兒里面，順著一個方向攪拌均勻，加入一些鹽調味;

　　5、最后用餃子皮包成自己喜歡的樣子，就可以下鍋煮了。

　　二、七寶羹

　　七寶羹是在廣州一帶比較流行的美食，基本家家戶戶都會做這個，主要是以7種蔬菜熬成，主要是芥菜、韭菜、春菜、芹菜、厚瓣菜、蒜以及薺菜，這些菜有著自己不同的寓意，這一天吃這個粥，就是圖個好的寓意，雖然在我們家鄉喝這個粥的人很少，但是只要是寓意美好的東西，也可以嘗試一下。

　　三、吃雞肉

　　七夕是牛郎織女相會之日，但是在公雞打鳴之后，就要分開，所以有些地方在這一天就會吃雞，這樣的話就不會打擾牛郎和織女相會。

　　其實也就是古人希望有情人可以長相廝守，對美滿幸福生活的象征。

　　推薦菜譜：干鍋雞

　　準備食材：雞，土豆，平菇，青椒，洋蔥，茄子，大蒜，花椒，紅椒，生抽，糖，豆豉，紅油豆瓣醬，蠔油，醋，油

　　制作方式：

　　1、雞肉買的現殺的，可以不用焯水，在清水里面多次清洗幾遍上面的血水即可，撈出瀝干水分;

　　2、土豆清洗干凈去皮，切成手指寬的條狀;

　　3、平菇去根撕成小朵清洗干凈;青椒去蒂去籽，切成滾到塊;洋蔥撕去表皮，切成細絲;茄子切成條;

　　4、鍋中倒入適量的油，油熱將所有的蔬菜依次放入進去炸一遍，撈出瀝油;

　　5、接著鍋中倒入一點底油，將瀝干水分的雞塊放入進去翻炒出雞油，炒至金黃色，炸熟透;

　　6、接著在油里面放入花椒粒、紅椒段、豆豉、大蒜末和一些豆瓣醬，炒出香味炒出紅油，再把雞塊一起混合均勻;

　　7、等到雞塊翻炒均勻之后，倒入切好的洋蔥絲和青椒塊，還有一些炸好的蔬菜，加入一些鹽、糖和醋，大火炒勻;

　　8、等到蔬菜全部入味之后就可以出鍋。

　　四、七巧果

　　七夕節又稱為乞巧節，所以很多地方都會做一些甜甜的零食，被叫作巧果，寓意著甜甜蜜蜜的生活。

　　推薦菜譜：糖果

　　準備食材：糯米粉、水、糖、麥芽糖

　　制作方式：

　　1、鍋中加入適量的水，加熱后放入一些麥芽糖，煮至融化;

　　2、關火后，倒入足量的糯米粉，攪拌均勻，揉成一個光滑的面團;

　　3、在案板上面撒上一些糯米粉，取出面團，揉成一個長扁條形，再切成小條形;

　　4、接著將每一根條形搓成細一點的條，再切成小段;

　　5、鍋中倒入適量的油，油熱將切成小段的糯米條放入進去炸，炸到糯米條漂浮起來，定型;

　　6、鍋中倒出多余的油，下入一些白砂糖，炒出糖稀，接著倒入炸好的糯米條，翻炒至拉絲;

　　7、最后可以在上面撒上一些糖粉。

　　(榴蓮)