我國率先實(shí)現(xiàn)“藻蛋白”工業(yè)化生產(chǎn)

我國率先實(shí)現(xiàn)“藻蛋白”工業(yè)化生產(chǎn)

【我國率先實(shí)現(xiàn)“藻蛋白”工業(yè)化生產(chǎn)】財(cái)聯(lián)社9月7日電，在近日舉行的第23屆中國方便食品大會(huì)上了解到，一個(gè)年產(chǎn)4000噸“藻蛋白”的加工廠已在山西省長治市正式投產(chǎn)，標(biāo)志著我國在生物蛋白領(lǐng)域取得實(shí)質(zhì)性突破并成功實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。“藻蛋白”學(xué)名萊茵衣藻，是一種蛋白質(zhì)含量極高的微藻。北京市營養(yǎng)源研究所對(duì)長治市生產(chǎn)出的萊茵衣藻粉進(jìn)行檢測發(fā)現(xiàn)，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)41.8%。有關(guān)專家認(rèn)為，“藻蛋白”的蛋白質(zhì)含量可穩(wěn)定在40%至50%之間。“藻蛋白”的工業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)我國乃至全世界都有著非常重要的意義。